Centella asiatica
Classification botanique
Rรจgne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsyda
Ordre : Apiales
Famille : Apiaceae
Genre : Centella
Espรจce : asiatica
Nom binominal : Centella asiatica (L.) Urban
Synonymes : Hydrocotyle asiatica
Variรฉtรฉs : typica, abyssinica, floridana
Noms vernaculaires : Talapetraka, hydrocotyle, gotu
Caractรฉristiques morphologiques Centella asiatica (L.) Urb. est une plante vivace, rampante et semi-aquatique, qui affectionne les rรฉgions marรฉcageuses. Cette herbe polymorphe รฉmet de nombreux stolons qui permettent une diffusion rapide. Parfois une racine pivotante importante se dรฉveloppe au niveau de ces stolons. Dโune maniรจre gรฉnรฉrale, le cycle biologique de C. asiatica dure huit (8) semaines (TERES, 2007).
Appareils vรฉgรฉtatifs Centella asiatica possรจde des nombreuses racines fasciculรฉes avec une longueur allant jusquโร 20cm. La tige est rampante, fine et de forme cylindrique. Elle est formรฉe dโune succession de nลuds et dโentre-nลuds. Elle est de couleur verte ร rouge violacรฉe et forme les stolons. Les feuilles vertes sont rรฉniformes avec un limbe ร texture douce et ร nervures palmรฉes. Le limbe est rรฉguliรจrement crรฉnelรฉ et marginรฉ au sommet ou suborbiculaire ou encore oblongue elliptique ร sinus basal trรจs obtus. Les feuilles, ayant un diamรจtre de 2 ร 5cm, sont longuement pรฉtiolรฉes (20cm) et disposรฉes en rosette par groupe de quatre ou cinq.
Appareils reproducteurs Les petites fleurs (infรฉrieures ร 3mm) hermaphrodites sont roses et vertes, disposรฉes en ombelles prรจs de la surface du sol, apparaissent ร lโaisselle des feuilles. Chaque fleur est partiellement contenue dans une bractรฉe. Elle comporte 5 รฉtamines et 2 styles. La pollinisation est de type entomophile. La plante fleurit entre aoรปt et octobre. Les fruits de Centella asiatica sont des fruits secs indรฉhiscents ou akรจnes de trรจs petite taille. Les graines prรฉsentent deux ร trois cรดtรฉs courbรฉes et saillantes. La plante se propage le plus souvent par voie asexuรฉe (ร lโaide des stolons) et rarement par voie sexuรฉe (ร lโaide des graines).
Types et classification Trois (3) variรฉtรฉs principales de Centella asiatica existent dans le monde (BOITEAU & RATSIMAMANGA, 1956 ; RAKOTONDRALAMBO RAOSETA, 2006). Il sโagit de :
– La variรฉtรฉ Typica : feuilles ร limbes nettement rรฉniformes, bien dentรฉes, plus ou moins molle suivant lโhabitat et lโรฉpoque de rรฉcolte, ร pilositรฉ plutรดt faible.
– La variรฉtรฉ Abyssinica : feuilles ร limbes presque arrondis, avec des dents plus attรฉnuรฉes et une pilositรฉ relativement forte. Le genre est rรฉpandu au Kenya.
– La variรฉtรฉ Floridana : ร feuilles souvent plus longues que larges, ร dents nettement marquรฉes, ร faible pubescence et des feuilles presque glabres.
A Madagascar, deux grands groupes morphologiques sont dรฉfinis ร partir de la forme des feuilles (Figure 5). La distribution de ces deux groupes prรฉsente une sรฉparation franche entre le groupe de l’Est avec des feuilles ร limbe rรฉniforme et le groupe de l’Ouest avec des feuilles ร limbe orbiculaire ou arrondi (RAKOTONDRALAMBO RAOSETA, 2006). Le groupe de lโEst est encore constituรฉ de deux sous-groupes (Annexe 1).
Ecologie Centella asiatica pousse dans un environnement relativement humide. Il apprรฉcie tous les types de sol mais la croissance et la production de la plante sont maximales sur les sols sablo-limoneux (DEVKOTA & JHA, 2009). La plante se dรฉveloppe sur une altitude de 0 ร 2.500m (RAKOTONDRASOA, 2013). A une tempรฉrature de 25ยฐC, les feuilles restent de couleurs vertes alors quโaux tempรฉratures de 20ยฐC et surtout de 15ยฐC les feuilles deviennent trรจs rapidement rouges (TERES, 2007). La plante sโadapte ร toutes les lumiรจres mรชme si elle prรฉfรจre les situations ombragรฉes jusquโร 85% (MATHUR et al., 2000). Une forte luminositรฉ (supรฉrieure 200 ฮผmol/mยฒ/sec) entraine un enroulement des feuilles sur elles-mรชmes et une faible lumiรจre engendre lโallongement du pรฉtiole jusquโร 2-3cm de plus quโร une forte luminositรฉ (TERES, 2007).
Partie utilisรฉe de la plante Les feuilles de Centella asiatica sont les parties les plus utilisรฉes surtout en phytothรฉrapie et en cosmรฉtologie. Elles contiennent les principes actifs qui sont des substances chimiques se trouvant en quantitรฉ faible dans la plante mais qui lui confรจrent son activitรฉ thรฉrapeutique. Il sโagit de mรฉtabolites secondaires.
Constituants chimiques Aprรจs une analyse dโun extrait de Centella asiatica par la mรฉthode HPLC (High Performance Liquid Chromatography), les principes actifs de la plante ont รฉtรฉ mis en รฉvidence (INAMDAR et al., 1996 ; PATRI et al., 2002). Il sโagit de :
– Gรฉnines ou aglycones avec une teneur de 0,5 ร 1% : lโacide asiatique et lโacide madรฉcassique.
– Hรฉtรฉrosides (8%) : lโasiaticoside et le madรฉcassoside.
Dโaprรจs, ROUILLARD-GUELLEC et al., (1997), les espรจces de Centella asiatica provenant de Madagascar prรฉsentent une concentration largement supรฉrieure ร celles dโorigine indienne (3 ร 7 fois supรฉrieur).
Usages
a. En mรฉdecine : Centella asiatica est utilisรฉ depuis longtemps dans la mรฉdecine ayurvรฉdique (ancien systรจme de mรฉdecine indienne pour diverses affections), la mรฉdecine traditionnelle chinoise et la mรฉdecine indienne. Lโune de ses propriรฉtรฉs la plus importante est son action contre les ulcรจres gastriques. Une รฉtude a montrรฉ l’activitรฉ antiulcรฉreuse du jus frais de Centella asiatica (CAJ). Elle a permis de conclure que le CAJ renforce les facteurs de dรฉfense de la muqueuse (SAIRAM et al., 2001). La deuxiรจme propriรฉtรฉ essentielle de lโhydrocotyle est son activitรฉ cicatrisante. La plante peut รชtre utilisรฉe dans le traitement des plaies car ses triterpรจnes (acide madรฉcassique et acide asiatique) font ressortir ses activitรฉs cicatrisantes et antibactรฉriennes (SCHELZER & GURIBFAKIM, 2008). En outre, lโasiaticoside accรฉlรจre la guรฉrison des blessures parce quโil possรจde un effet activateur sur lโรฉpiderme et stimule la kรฉratinisation (MAY, 1968). L’extrait aqueux de feuilles de Centella asiatica peut รชtre utilisรฉ comme adjuvant aux mรฉdicaments antiรฉpileptiques avec un avantage supplรฉmentaire de prรฉvenir la dรฉficience cognitive. Ses feuilles possรจde donc des propriรฉtรฉs antiรฉpileptique, cognitive et anti-oxydante (GUPTA et al., 2003).
b. En cosmรฉtologie : Le secteur cosmรฉtique se rรฉfรจre aux qualitรฉs thรฉrapeutiques de Centella asiatica. Il utilise lโextrait rรฉsultant de l’extraction des parties aรฉriennes, notamment dans des produits aux propriรฉtรฉs adoucissantes, calmantes, rรฉparatrices et antirides (ROUILLARD-GUELLEC et al., 1997). Le dรฉcoctรฉ des feuilles vertes ou des feuilles sรจches pilรฉes est utilisรฉ pour la rรฉgรฉnรฉration du derme. Il possรจderait รฉgalement une propriรฉtรฉ particuliรจre de lutter contre lโapparition des rides (RANARIJAONA et al., 2009 ; PATRI et al., 2002). A Madagascar, lโinfusion aqueuse des feuilles sert ร guรฉrir toutes les affections dermatologiques, y compris la lรจpre, ร accรฉlรฉrer la cicatrisation des blessures, ร traiter les problรจmes capillaires. Elle stimule รฉgalement la rรฉgรฉnรฉration des tissus (production de collagรจne) et anti-vergeture pour les femmes enceintes (BOITEAU & RATSIMAMANGA, 1956). Ses extraits peuvent รชtre employรฉs avec profit dans les produits anticellulites. Leur activitรฉ capillaire et leur action antibactรฉrienne nโont pas encore รฉtรฉ utilisรฉes (LOISEAU, 1998). Les cosmรฉtiques ร base de C. asiatica sont utilisรฉs pour purifier, adoucir et calmer les irritations de la peau. Ces produits se prรฉsentent sous forme de lotions, gels, crรจmes de massage, dentifrice et bain de bouche (PATRI et al., 2002).
Variรฉtรฉ utilisรฉe pour lโexpรฉrimentation Une accession locale de Centella asiatica a รฉtรฉ utilisรฉe. Elle appartient ร la variรฉtรฉ typica et au groupe morphologique de lโEst : feuilles ร limbes rรฉniformes, bien dentรฉes et petites. Cโest lโune des variรฉtรฉs actuellement rรฉcoltรฉes, utilisรฉes et exportรฉes. Cette accession sโadapte aux conditions du milieu et elle est rรฉsistante aux alรฉas climatiques (Figure 6). La plante a รฉtรฉ multipliรฉe vรฉgรฉtativement avec des stolons portant deux (2) ou trois (3) nลuds racinaires (Figure 7).
Evaluation quantitative du rendement
a. Pour lโexpรฉrimentation sur la fumure de fond : La mรฉthode directe est utilisรฉe pour savoir le rendement de chaque parcelle. Une plate-bande de 20cm a รฉtรฉ dรฉgagรฉe autour des parcelles pour รฉviter les effets de bordure. Toutes les feuilles en dehors de cette plate-bande sont rรฉcoltรฉes sauf les trรจs jeunes feuilles. Le rendement rรฉel par parcelle est ensuite ramenรฉ ร lโhectare.
b. Pour lโexpรฉrimentation sur la fumure dโentretien : Une plate-bande de 20cm a รฉtรฉ dรฉgagรฉe autour des parcelles pour รฉviter les effets de bordure. Ensuite sur chaque parcelle, 5 carrรฉs de rendement de 30cmx30cm ont รฉtรฉ tracรฉs (Annexe 7) en dehors de la plate-bande. Les feuilles ร lโintรฉrieur de ces carrรฉs de rendement ont รฉtรฉ rรฉcoltรฉes etย pesรฉes puis une extrapolation du rendement sur toute la parcelle a รฉtรฉ faite.
Traitements statistiques des donnรฉes
ย ย ย ย ย ย ย Aprรจs la collecte des donnรฉes sur les paramรจtres observรฉs (nombres de nลuds, de stolons et de feuilles par plante) et les rendements (quantitatifs et qualitatifs), des traitements statistiques ont รฉtรฉ faites. Tout dโabord, un test de normalitรฉ (test de Khi-Deux) au seuil de 5% a รฉtรฉ effectuรฉ car cโest une condition requise pour effectuer les autres tests. Ensuite, les donnรฉes ont รฉtรฉ traitรฉes statistiquement par analyse de la variance ou ANOVA (Test de Tuckey) afin de faire des comparaisons multiples par paires des diffรฉrentes moyennes. Afin de connaรฎtre les corrรฉlations entre les diffรฉrents paramรจtres quantitatifs (le rendement et les 3 paramรจtres de croissance), une analyse en composante principale ou ACP a รฉtรฉ effectuรฉe. Le logiciel utilisรฉ pour les traitements statistiques est XLSTAT 2015.
Expรฉrimentation sur la fumure de fond
ย ย ย ย ย ย ย ย ย Pour lโexpรฉrimentation sur la fumure de fond, les rendements moyens en biomasse foliaire et en extraits pour les 2 rรฉcoltes ont une mรชme tendance : le traitement tรฉmoin prรฉsente les plus petits rendements et les meilleurs rendements correspondent au traitement T6 (Compost 40t/ha). Pour le dolique, les rendements maximums en feuilles et en extraits bruts sont obtenus avec le traitement T1 (รฉcartement de 10x10cm). Pour le compost, le traitement T6 a donnรฉ des rendements en biomasse foliaire et en extraits bruts trรจs importants et des teneurs en extraits stables. Mais la prรฉparation et lโapplication de 40t/ha de compost serait difficile sur une grande superficie de culture. De mรชme, la quantitรฉ de semences utilisรฉe en T1 serait importante si la superficie de culture est grande et le semis nรฉcessiterait beaucoup de mains dโลuvres. Or, les rendements en biomasse foliaire et en extraits bruts obtenus en T2 (dolique 20x20xm) et T5 (compost 20t/ha) ne prรฉsentent pas de diffรฉrences significatives par rapport aux rendements de T1 et T6. Et les teneurs en extraits bruts de T2 et T5 sont รฉgalement รฉlevรฉes. Donc, mรชme si les traitements T2 et T5 ne donnent pas la production maximale en quantitรฉ et en qualitรฉ en feuilles, leur application serait plus facile et rรฉaliste que T6. De plus, les rendements obtenus avec ces engrais sont importantes mรชme si ils sont infรฉrieurs ร T6. Alors, dโaprรจs les rรฉsultats obtenus, les engrais de fond qui conviennent ร la culture de Centella asiatica sont le dolique avec un รฉcartement de 20cmx20cm (T2) et le compost solide avec une dose de 20t/ha. Il serait nรฉanmoins prรฉfรฉrable de jouer sur la qualitรฉ du compost au lieu de sa quantitรฉ. La nature des matiรจres premiรจres est donc primordiale. Il faudrait utiliser des matiรจres vรฉgรฉtales plus riches en N. Si la teneur en รฉlรฉments nutritifs du compost solide augmente, la dose utilisรฉe serait la quantitรฉ minimale mais avec un apport maximal. Les avantages du dolique sont la facilitรฉ de son utilisation. Les graines sont seulement semรฉes sur les parcelles et la culture ne nรฉcessite pas de soins particuliers. Toutefois, la biomasse obtenue est faible et leur enfouissement est difficile. Les avantages de lโutilisation du compost solide sont la proximitรฉ des matiรจres premiรจres. Le compost donne des rendements en biomasse foliaire et en extraits bruts supรฉrieurs aux rendements obtenus avec le dolique. Mais le rassemblement des matรฉriels vรฉgรฉtaux et le compostage nรฉcessitent beaucoup de mains dโลuvre journaliรจres. Son enfouissement prรฉsente aussi une certaine difficultรฉ mais il pourrait รชtre facilitรฉ sโil est rรฉpandu sur le sol avant le labour et enfoui mรฉcaniquement. Les rรฉsultats obtenus sur les rendements en feuilles sรจches ont montrรฉ que plus les doses dโengrais sont รฉlevรฉes, plus les rendements ont augmentรฉ pour les 2 types de fumure de fond. Toutefois la diffรฉrence entre les rendements diminue au fur et ร mesure que les doses dโengrais ont augmentรฉ. Ces rรฉsultats confirment la loi des accroissements moins que proportionnels รฉnoncรฉe par MITSCHERLICH (1909) : ยซ Quand on apporte ร un sol des quantitรฉs croissantes dโรฉlรฉments fertilisants, les excรฉdents de rรฉcolte obtenus sont de plus en plus faibles ยป. En comparant les rรฉsultats de cette รฉtude avec ceux dโautres auteurs, on peut conclure que la production en biomasse foliaire dรฉpend de plusieurs facteurs (MATHUR et al., 2000 ; DEVKOTA & KUMAR, 2009 ; MULLER et al., 2013). Il sโagit principalement de :
๏ท la zone de culture,
๏ท la composition du sol,
๏ท la fertilisation du milieu de culture,
๏ท du degrรฉ dโexposition au soleil,
๏ท de lโaccession cultivรฉe surtout
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Table des matiรจres
INTRODUCTION
I. GENERALITES
I.1. Centella asiatica
I.1.1. Classification botanique
I.1.2. Caractรฉristiques morphologiques
I.1.3. Types et classification
I.1.4. Ecologie
I.1.5. Partie utilisรฉe de la plante
I.1.6. Variรฉtรฉ utilisรฉe pour lโexpรฉrimentation
I.2. FERTILISATION ORGANIQUE
I.2.1. Gรฉnรฉralitรฉs
I.2.2. Engrais verts
I.2.3. Compost
I.2.4. Compost liquide
II. MATERIELS ET METHODES
II.1. ZONE DโETUDE
II.1.1. Localisation du site dโexpรฉrimentation
II.1.2. Caractรฉristiques du milieu
II.2. ANALYSE DU SOL
II.2.1. Analyses effectuรฉes
II.2.2. Echantillonnage du sol
II.3. ENGRAIS ORGANIQUES UTILISES
II.3.1. Fumure de fond
II.3.2. Fumure dโentretien : extrait liquide de compost
II.3.3. Analyses des engrais organiques
II.3.4. Calculs des quantitรฉs dโรฉlรฉments minรฉraux apportรฉs par les engrais
II.4. DISPOSITIFS EXPERIMENTAUX
II.4.1. Essai sur la fumure de fond
II.4.2. Essai sur la fumure dโentretien
II.5. CONDUITE DES EXPERIMENTATIONS
II.6. COLLECTE ET ANALYSE DES DONNEES
II.6.1. Paramรจtres observรฉs sur lโexpรฉrimentation sur la fumure de fond
II.6.2. Evaluation des rendements sur les deux expรฉrimentations
II.6.3. Traitements statistiques des donnรฉes
III. RESULTATS ET INTERPRETATIONS
III.1. CARACTERISTIQUES DU SOL
III.2. COMPOSITION CHIMIQUE DE Centella asiatica ET EXPORTATION DE LA CULTURE EN ELEMENTS MINERAUX
III.2.1.Caractรฉristiques chimiques de Centella asiatica
III.2.2. Exportation en รฉlรฉments minรฉraux de la culture
III. 3. CARACTERISTIQUES DES FUMURES ORGANIQUES UTILISEES
III.3.1. Engrais vert : Dolique
III.3.2. Composts
III.4. TAUX DE SURVIE ET PARAMETRES DE CROISSANCE
III.4.1. Taux de survie des boutures
III.4.2. Paramรจtres de croissance
III.5. RENDEMENTS
III.5.1. Rendements en biomasse foliaire sรจche
III.5.2. Teneurs et rendements en extraits bruts de Centella asiatica
III.6. RELATION ENTRE LE RENDEMENT EN BIOMASSE FOLIAIRE ET LES PARAMETRES DE CROISSANCE
III.6.1. Lors de la premiรจre rรฉcolte
III.6.2. Lors de la deuxiรจme rรฉcolte
IV. DISCUSSIONS ET RECOMMANDATIONS
IV.1. ZONE DโETUDE
IV.2. COMPOSITION CHIMIQUE DE LA PLANTE
IV.3. PARAMETRES DE CROISSANCE
IV.4. QUANTITE DE LA BIOMASSE FOLIAIRE PRODUITE
IV.4.1. Expรฉrimentation sur la fumure de fond
IV.4.2. Expรฉrimentation sur la fumure dโentretien
IV.5. QUALITE DE LA BIOMASSE FOLIAIRE PRODUITE
IV.5.1. Expรฉrimentation sur la fumure de fond
IV.5.2. Expรฉrimentation sur la fumure dโentretien
CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
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