Soutenance mémoire
Caractéristiques organoleptiques [22]
* odeur : Trois notes constituent le bouquet d’une huile essentielle
_ Note de tête : elle est principalement la plus volatile donc se perçoit directement,
– Note de cœur : c’est la note intermédiaire stimulante perçue à un moment donné,
– Note de fond : elle met du temps à se dégager, elle est principalement le « fixateur », donc le moins volatil en tenant prisonnière les odeurs éphémères en ralentissant son émission.
* la couleur :La couleur est difficile à déterminer à l’œil nu sauf en présence d’une solution étalon pour évaluer le degré de ressemblance entre la couleur du produit étalon et celle de l’essence. Elle peut aller du jaune au marron ou même incolore.
* l’aspect : L’aspect de l’huile essentielle évalue sa mobilité : mobile, limpide ou visqueux.
L’appareil CPG
Un appareil chromatographique est constitué généralement de trois composantes :
– une phase fixe solide ou liquide répartie uniformément dans la colonne, qui a pour rôle de retenir les solutés,
– une phase mobile, liquide ou gazeuse qui va pousser les solutés et qui balaie continuellement la colonne,
– le produit à analyser qui est partagé entre les deux phases précédentes.
Le type de colonne (polaire ou apolaire) joue sur l’ordre de sortie et la retentions des constituants. Ainsi, toute analyse chromatographique se décompose en trois opérations :
– introduction de solution
– séparation des mélanges du produit à analyser
– détection et mise en évidence des composées
Méthodologie de l’ACP
Avec l’étude en ACP, les étapes suivantes doivent être suivies :
– Centrer et normer les variables afin d’éviter les difficultés posées par des différences d’unité de mesure à l’interprétation : le but de ces opérations consistent à confondre le centre de gravité du nuage avec l’origine des axes 0 et à égaliser les valeurs des différentes variances à 1.
– Déterminer la distance entre deux variables dans l’espace à p dimensions, qui s’exprime par la matrice de corrélation R : cette opération consiste à démontrer que la matrice X est égale à un coefficient 1/p près à la matrice Y’Y ou Y est la matrice formée par les valeurs centrées et normées et Y’ la transposée de Y. On a alors une matrice carrée formée de p lignes et q colonnes.
– Extraire les premières valeurs propres, les rangés en ordre décroissant et les vecteurs propres associés, formant les axes factoriels.
– Projeter les ponts du nuage sur le plan formé par la combinaison 2 à 2 des axes factoriels.
-Interpréter les projections des points variables et des points individus sur les axes factoriels ou composantes principales : pour les individus, la proximité entre deux points s’interprète en terme de distance. Deux points individus très proches l’un de l’autre présentent un comportement analogue envers les variables. Pour les variables, la proximité entre deux points s’interprète en terme de direction et en terme de corrélation, positive ou négative. Deux variables fortement corrélées sont très proches ou même confondus, leurs points représentatifs étant plus proches du cercles de rayon unité ou cercle de corrélation. Inversement, si leur corrélation est négative et se rapproche de -1, les points variables sont négativement corrélés et occupent des positions opposées par rapport à l’origine.
CONCLUSION GENERALE
Ravensara aromatica appelé couramment « hazomanitra » est une plante endémique de Madagascar qui fait partie de la famille des Lauracées. C’est un arbre de 12 à 20 m de haut avec des tiges glabres, cylindres, lisses, et ses feuilles sont coriaces, glabres, simples, obovales. Les fleurs sont hermaphrodites et les fruits sont subglobuleux. R aromatica est une plante spécifique qui pousse dans des forêts humides à une altitude de 1000 à 1400 mètres Par ailleurs, pour réaliser cette étude, nous avons pris nos échantillons dans la forêt de Raboana, région de Moramanga, où nous avons récolté au total 61individus dans une surface dimensionnée. Les échantillons obtenus sont distillés au laboratoire de FOFIFA, pour l’obtention des huiles essentielles. Les analyses de la composition chimique sont effectuées à l’aide d’un appareil CPG. Dans le cas de l’huile essentielle de Ravensara aromatica, les études effectuées par les différents chercheurs montrent la variabilité des résultats .RAMANOELINA et al [19] ont distingué 17 constituants où le méthyl chavicol (79,70%), le méthyl eugénol (8,5%) et le limonène (3,1%) sont les composants majoritaires. De même aussi pour MOLLENBECK et al. [13] et RAOBELISON [23] qui ont mis en évidence, la richesse en méthyl eugénol (86,60% à 87,24%) dans l’huile essentielle de feuilles de Ravensara aromatica RAZAFIMAMONJISON [25] a montré la présence des hydrocarbures terpéniques et les produits oxygénés à une forte teneur dans son huile à savoir le sabinène (22,7% à 31,9%) l’ α−terpinène (21,10% à 26,30%), le méthyl chavicol (91,72% à 96,30%) et le méthyl eugénol (71.4% à 83.40%) RAOBELISON [23] et RAZAFINIMANANA [26] ont montré la présence de sabinène (24,96% à 39,07%) dans l’huile essentielle de feuilles de Ravensara aromatica. Les extractions effectuée ont permis d’obtenir des huiles essentielles dont le rendement est compris entre 0,55 à 2,16% (p/p) avec une moyenne de 1.26% . L’analyse organoleptique a permis de déterminer sa couleur jaune clair, son aspect liquide mobile et son odeur anisée. Ainsi, après les différentes mesures pratiquées, nous avons trouvé une densité relative moyenne de 0,9716 avec un écart type de 0,0433 et une valeur moyenne de 1,5165 pou l’indice de réfraction à un écart type de 0,0036. L’analyse par Chromatographie en phase gazeuse nous permet de distinguer 15 pics dont les composés oxygénés sont les plus dominants des constituants (97.02%), tandis que les hydrocarbures terpéniques ont des valeurs moins élevées (2.85%). Ainsi, les analyses en ACP et en AFD ont permis de différencier deux groupes dans les échantillons. Ces groupes sont constitués par plusieurs sous groupes afin de représenter les constituants à faible concentration. Le premier groupe GI constitué de 7 individus est caractérisé par le méthyl eugénol (83,40 % à 91,80 %) et se divise en deux sous groupes :
– le sous – groupe SI1est formé par 2 individus riches en limonène (4,33% à 7,27 %)
– le sous – groupe SI2 est constitué par 5 individus riches en méthyl eugénol (89,1 % à 91,80 %)
Le deuxième groupe GII composé de 54 individus est formée par le méthyl chavicol (85,67 % à 97,99 %) et qui se divise en cinq groupe sous groupes :
– le premier sous – groupe SII1 est formé par 7 individus riches en limonène (4,39 %à 6,63 %),
– le deuxième sous – groupe SII2 est constitué par 15 individus riches en méthyl chavicol (93,22 % à 96,81 %)
– le troisième sous – groupe SII3 est représenté par 3 individus riches en myrcène (0,65 % à 1,01 %) et en α – phellandrène (0,48 % à 1,62 %),
– le quatrième sous – groupe SII4 est caractérisé par 21 individus riches en méthyl chavicol (93,01 % à 97,99 %),
– le cinquième sous – groupe SII5 est formé par 2 individus riches en sabinène (1,54 % à 1,56 %),
– le dernier sous groupe SII6 est constitué par 6 individus riches en linalol (3,01 % à 4,99 %).
La comparaison des résultats obtenus avec ceux de la littérature, conduit à conclure que les huiles essentielles de feuilles dans la forêt de Raboana appartiennent au groupe des huiles essentielles riches en produits oxygénés, notamment en méthyl chavicol (85,67 % à 97,99 %) et en méthyl eugénol (83,40 % à 91,80 %) et faibles en hydrocarbures terpéniques. Enfin, la répartition des 61 échantillons dans l’espace a permis de déterminer que les plantes de R. aromatica poussent en groupes, c’est pourquoi on a observé des parcelles renfermant des pieds de R aromatica et des parcelles dépourvues de ces plantes. On peut alors conclure que cette répartition est influencée par l’effet des conditions écologiques. De plus, les pieds de R. aromatica poussent ensemble quel que soit leur chemotype, comme on a vu dans les parcelles RA, RE, RJ et RM.
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Table des matières
INTRODUCTION
PREMIERE PARTIE: GENERALITES SUR LES HUILES ESSENTIELLES
1.1. LES HUILES ESSENTIELLES
1.1. 1 Définition
1.1.2 Caractéristiques physiques
1.1.3 Caractéristiques organoleptiques
1.1.4 Composition chimique des huiles essentielles
1.1.5 Technologies d’extraction des huiles essentielles
1. 1.5.1 Entraînement à la vapeur
1.1.5.2 Extraction par pression
1.1.5.3 Extraction par solvant
1.1.5.4 Extraction par enfleurage
1.1.5.5 Les extractions en perspectives d’avenir
1.1. 6. Intérêt des huiles essentielles
1.1.6.1 Les industries de parfumerie et de cosmétique
1.1.6.2 Les industries alimentaires
1.1.6.3 Les industries chimiques
1.1.6.4 Les industries pharmaceutiques
1.1.7. Voies d’administration des huiles essentielles en aromathérapie
1.1.7.1 La voie externe
1.1.7.2 Les voies internes
1.1.7.3. Autres
1.2. SYNTHESE DES TRAVAUX ANTERIEURS SUR L’HUILE ESSENTIELLE DE R. AROMATICA
1.2.1 Rendement
1.2.2 Caractéristiques physico-chimiques
1.2.3 Composition chimique
CONCLUSION PARTIELLE I
DEUXIEME PARTIE : MATERIELS ET METHODES
2.1 MATERIEL VEGETAL
2.1.1 Botanique
2.1.2 Morphologie de la plante
2.1.2.1 Tige
2.1.2.2 Feuilles
2.1.2.3 Fleurs
2.1.2.4 Fruits
2.1.3 Anatomie des feuilles
2.1.4 Régénération de l’espèce
2.1.5 Répartition géographique
2.1.6 Utilisations locales
2.2. PRESENTATION DE LA ZONE D’ETUDE
2.2.1 Cadre géographique et administratif
2.2.2 Conditions climatiques
2.2.3 Conditions édaphiques
2.2.4 Végétation
2.2.5 Faune
2.2.6. L’homme et ses activités
2.2.6.1 La population
2.2.6.2 Les activités agricoles
2.2.6.2.3 Utilisations des ressources naturelles
2.3 ETAPE METHODOLOGIQUE
2.3.1 Collecte des échantillons
2.3.2 EXTRACTION AU LABORATOIRE
2.3.2.1 Matériels d’extraction
2.3.2.2 Principe de l’extraction
2.3.3 Mesure des caractéristiques physico – chimiques
2.3.3.1 Mesure de la densité
2.3.3.2 Mesure de l’indice de réfraction
2.3.4 Analyse de la composition chimique
2.3.4.1 L’appareil CPG
2.3.4.2 Principe de fonctionnement
2.3.4.3 Identification des pics
2.3.5. Analyses statistiques
2.3.5.1 L’ ACP
2.3.5.2. L’AFD
CONCLUSION PARTIELLE II
TROISIEME PARTIE : RESULTATS D’ANALYSES ET INTERPRETATION
3.1 TENEUR EN HUILE
3.2 CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES DE L’HUILE ESSENTIELLE
3.3 CARACTERISTIQUES PHYSICO – CHIMIQUES
3.4. COMPOSITION CHIMIQUE
3.4.1 Etude des hydrocarbures terpéniques
3.4.1.1 Répartition des monoterpènes
3.4.1.2. Répartition des sesquiterpènes
3.4.2 Etude des produits oxygénés
3.5. ETUDES STATISTIQUES
3.5.1 Résultats en ACP
3.5.2 Résultat de l’AFD
3.5.2.1 Valeurs propres
3.5.2.2 Etude des échantillons
3.5.2.3 Résultat
3.6. REPARTITION DANS L’ESPACE DES 61 ECHANTILLONS AVEC LEURS CHEMOTYPE DANS LA FORET DERABOANA
3.7. DISCUSSIONS
CONCLUSION PARTIELLE III
CONCLUSION GENERALE
BIBLIOGRAPHIE
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