Soutenance mémoire
A l’heure où la frontière économique disparaisse peu à peu, c’est ce qu’on appelle la mondialisation et la libéralisation de l’économie, Madagascar essaie tant bien que mal de suivre cette politique économique internationale imposée par les grandes puissances. Le fait est qu’après 40 années d’indépendance, on se trouve toujours parmi les pays pauvres très endettés (PPTE). Alors que les pays de l’hémisphère Nord luttent pour avoir une condition de vie encore plus meilleure, nous, les pays de l’hémisphère sud essayons encore de sortir de la pauvreté accablante qui nous pèse depuis, pour avoir une vie descente. Aucun pays n’a été épargné par la misère. On a tous traversé, à un moment ou à un autre de notre histoire, des difficultés. Mais certains ont réussi à renouer avec la prospérité en ayant su prendre leur destin en main et en ayant su aller de l’avant. Si les pays de l’hémisphère sud ne cessent de s’appauvrir, il ne faut pas accuser les autres de tous les maux, la solution est en chacun de nous et c’est à nous de la faire valoir.
PRESENTATION DU PROJET
DESCRIPTION DU PROJET
Ce projet de création d’une unité de production d’huile à base d’arachide dans la région de Fianarantsoa propose d’exploiter la matière première qui est l’arachide et qui existe en abondance dans cette partie sud de notre île. IL a pour buts de mettre en valeur la qualité de cette huile végétale et pour que la population ait foi en leur produit local. Puisque la qualité de l’huile d’arachide a été si longtemps sous estimée par le fait que son exploitation a été mauvaise et aussi la production artisanale n’est pas conforme à l’hygiène qui rendaient le produit de basse qualité. Pour notre projet on propose pour son exploitation d’apporter les moyens suivants :
– un capital en numéraire
– machine presse huile avec marmite de cuisson
– moteur diesel de 12 cv avec refroidissement par eau
– chaudière
– presse filtre
– décortiqueuse d’arachide
– neutraliseur de 400 litres
– lot d’accessoires
– lot de pièces détachées
– un personnel de 10 personnes compose de
– 1 gérant
– 4 ouvriers spécialisés +2 dockers
– 2 gardiens
– 1 personnel d’entretien .
l’utilisation adéquate de ces moyens accompagnés des outils de gestion bien maîtrisée comme la gestion de production, la gestion des stocks, la gestion financière La gestion des ressources apportera pour l’entreprise rentabilité, efficacité et prospérité pour lui permettre d’atteindre ses objectifs et aura des impactes sur le marché de l’huile alimentaire.
JUSTIFICATION DU PROJET
La création de cette unité d’huilerie permettra d’avoir une entreprise compétente même simple, utilisant des matériels industriels simple mais efficace par rapport à ceux utilisés par les producteurs artisanaux. L’huile d’arachide ne tient pas une place prépondérante dans cette partie sud de Madagascar voire dans toute l’île du fait de sa mauvaise exploitation, ainsi on propose d’exploiter l’arachide sur une échelle industrielle pour y remédier malgré ses avantages concurrentiels qu’on verra ultérieurement. Et entre autre la facilité d’acquérir la matière première aux environs du faritany de Fianarantsoa comme Ihosy, Betioky, Beraketa et Fianarantsoa luimême et enfin l’insuffisance de ce produit sur le marché local nous poussent à réaliser ce projet. En outre pour apporter notre contribution à avoir un taux de couverture plus rentable pour Madagascar causé par la sortie massive de devise via l’importation et la filière huilerie ne s’en échappe pas. Aussi ce projet apportera également, par la création de valeur ajoutée et par le revenu additionnel rémunérant les facteurs de production comme personnel, les capitaux investis, les amortissements … sa contribution aux développements régional et national.
CARACTERISTIQUE DU PROJET
NATURE DU PROJET
Comme on a dit précédemment, ce projet sera une exploitation industrielle de l’huile d’arachide en produisant de l’huile vierge c’est à dire à issue d’une seule variété végétale. Cette exploitation se portera en production d’huile d’arachide et en vente d’abord sur le marché local les produits qui en découlent et à long terme s’attaquant aux marchés du sud et enfin un peu partout dans Madagascar.
ETUDE DU MARCHE
En parlant de marché, on peut le définir d’un point de vu global comme étant le lien de rencontre de l’offre (ou groupe d’offreurs ),de la demande (ou groupe de demandeurs )d’un produit satisfaisant un besoin déterminé . En d’autre terme c’est l’ensemble des agents économiques (individu- institution …) qui peuvent avoir ou qui ont des influences sur la consommation des types de produits dans un environnement donné.
ANALYSE DU MARCHE
On sait pertinemment qu’un marché est composé de 3 éléments fondamentaux et que l’absence de l’un au moins suffise à annuler la notion du marché. Ces 3 éléments sont à savoir :
-un besoin clairement défini et susceptible de se transformer en une demande solvable
-une demande (ou groupe de demandeurs ) prête à acheter moyennant un prix déterminé un produit pour satisfaire un besoin ressenti
-Une offre (ou groupe d’offreurs) qui propose un produit donné pour satisfaire une demande Ainsi pour une analyse du marché, il est primordial de s’intéresser à ces 3 éléments qui le compose à savoir : Le besoin-la demande –et enfin l’offre.
LE BESOIN
Une des définition du marketing est «l’art de produire tout e que l’on peut vendre et seulement ce que l’on peut vendre ». De cette définition on peut en tirer qu’il ne suffit pas tout simplement de produire /ou mettre un produit/ou service sur le marché, mais il faut que ce produit réponde à un état de manque ressenti au sein de la population. D’une manière plus précise il faut qu’un produit réponde à un besoin Quotidiennement, chaque ménage utilise une quantité respective d’huile alimentaire pour rendre leur repas plus savoureux. Ce qui nous permet de dire que l’huile alimentaire faite partie des produits de première nécessité et que leur achat ne nécessite pas une grande motivation. Par conséquent l’huile alimentaire fait donc partie des besoins primaires ou fondamentaux (besoins physiologiques )très important pour le corps humain car il ne peut s’en passer pour son fonctionnement normal.
LA DEMANDE
La connaissance de la demande est un élément primordial pour une entreprise qui envisage de se lancer sur un marché donné, puisque cela permet de savoir à l’avance si son entreprise est rentable.
ANALYSE DE LA CONSOMMATION
Dans tout Madagascar, la consommation de l’huile alimentaire de quelque nature que ce soit est très limitée. Le facteur principal de ce frein est sans doute le prix. L’huile étant un intrant cher pour le ménage puisque pour un produit qui fait partie des produits de première nécessité (PPN ) son prix ne permet pas à la majorité des ménages d’y satisfaire leur besoin. Les consommateurs achètent l’huile par petite quantité et que 90 % du commerce d’huile se fait en vrac c’est à dire par faible quantité (rapport GRET 1995: Groupe de Recherche et d’ Echange Technologique). Et selon la FAO (Found and agricutlural organization) la consommation d’huile alimentaire à Madagascar est de 2 kg par habitant par an et avec comme densité 0,9 cela revient à 2,22 litre par habitant par an et pour la ville de Fianarantsoa cette consommation revient à 1,40 kg par habitant par an (1,55 litre par habitant par an) alors que selon les nutritionnistes le besoin en huile alimentaire par habitant par année est de 20 kg ce qui fait environ 22,22 litre.
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Table des matières
INTRODUCTION
PARTIE PREMIERE : ESQUISSE DU PROJET
CHAPITRE PREMIER : APERCU GENERAL DU PROJET
SECTION PREMIERE : PRESENTATION DU PROJET
SECTION DEUXIEME : CARACTERISTIQUE DU PROJET
CHAPITRE DEUXIEME : ETUDE DU MARCHE
SECTION PREMIERE : ANALYSE DU MARCHE
SECTION DEUXIEME: LA POLITIQUE DE VENTE
PARTIE DEUXIEME : CONDUITE DU PROJET
CHAPITRE PREMIER : ETUDE TECHNIQUE
SECTION PREMIERE:TECHNIQUE DE PRODUCTION
SECTION DEUXIEME : LES MOYENS DE PRODUCTION
CHAPITRE DEUXIEME: LA CAPACITE DE PRODUCTION
SECTION PREMIERE : ETUDE QUANTITATIVE
SECTION DEUXIEME : ETUDE QUALITATIVE
CHAPITRE TROISIEME : ETUDE ORGANISATIONNELLE
SECTION PREMIERE : LES TRAVAUX PREPARATIFS
SECTION DEUXIEME : L’ ORGANISATION DU PERSONNEL
PARTIE TROISIEME : ETUDE FINANCIERE &LES EVALUATIONS
CHAPITRE PREMIER : MONTANT DES INVESTISSEMENTS ET COMPTE DE GESTION
SECTION PREMIERE : LE COÛT DES INVESTISSEMENTS
SECTION DEUXIEME : LES AMORTISSEMENTS
SECTION TROISIEME : LE PLAN DE FINANCEMENT
SECTION QUATRIEME : REMBOURSEMENT DES DETTES
SECTION CINQUIEME : COMPTE DE GESTION PREVISIONNEL
CHAPITRE DEUXIEME : ANALYSE DE LA RENTABILITE ET ETUDE DE FAISABILITE
SECTION PREMIERE : COMPTE DE RESULTAT
SECTION DEUXIEME :TABLEAU DES GRANDEURS CARACTERISTIQUE DE GESTION (TGCG)
SECTION TROISIEME: BILANS PREVISIONNELS
SECTION QUATRIEME PLAN DE TRESORERIE
CHAPITRE TROISIEME : LES EVALUATIONS
SECTION PREMIERE : EVALUATION ECONOMIQUE
SECTION DEUXIEME : EVALUATION SOCIALE
SECTION TROISIEME : EVALUATION FINANCIERE
CONCLUSION GENERALE
