Soutenance mémoire
De tout temps, les plantes cultivées ont eu à souffrir des maladies fongiques bactériennes et virales, des mauvaises herbes, et des animaux vertébrés (Oiseaux et Rongeurs) et invertébrés (Insectes, Acariens, Araignées, Mollusques, Nématodes, Myriapodes et Crustacées).Cependant diverses causes ont contribué à rendre les plantes agricoles plus sensibles que la flore indigène, et par conséquent une pullulation inévitable des parasites. Les principales causes sont:
◆ Culture des végétaux (arbres fruitiers, maraîchage, blé..) hors de leurs pays d’origine, ce qui modifie leur mode de croissance normal.
◆ Sélection de végétaux pour les qualités productives, et non pour la résistance aux parasites.
◆ Extension des cultures, en particulier les monocultures.
◆ Développement des échanges internationaux des plantes cultivées, et par conséquent introduction de nouvelles maladies et de nouveaux ravageurs.
◆ Elimination de la faune utile, suite à l’utilisation non raisonnée de la lutte chimique.
Pour résoudre le problème de pertes inestimables de récoltes, l’intervention de l’homme par différentes méthodes s’avère nécessaire. Parmi ces dernières, nous pouvons citer:
➺ Les moyens agronomiques et physiques: choix du site et rotation étudiée, emploi de variétés ou de porte-greffes résistants, désinfection du sol par la chaleur, etc.
➺ Les moyens mécaniques: arrachage et brûlage d’organes végétaux utilisation de filets protecteurs (oiseaux, insectes, etc..).
➺ Les moyens biologiques: utilisation d’insectes utiles, épandage de produits d’origine microbienne ou de préparation à base de virus, etc.
➺ Les moyens chimiques: utilisation de pesticides (insecticides, molluscides, nématicides, acaricides, herbicides, fongicides, rodenticides, etc.).
Présentation de la plante hôte
Importance du blé dans le monde
Depuis plus de 10.000 ans, l’histoire de la civilisation humaine et celle de la culture du blé ont évolué conjointement Le blé constitue la première ressource en alimentation humaine et la principale source d’hydrates de carbone des pays de la zone tempérée. L’importance des surfaces consacrées au blé sur la planète dépasse celle de toutes les autres cultures (BONJEAN et PICARD, 1990). Parmi les pays producteurs de blé dans le monde, la Chine, les Etats Unis, la France, l’Inde, la Turquie, le Canada et l’Ukraine (CLEMENT-GRANDCOURT et PRAT., 1970; PASTRE et ROA, 1993). La production mondiale de blé qui était aux environs de 247 millions de tonnes en 1961, a doublé en 1981 pour atteindre 485 millions de tonnes. A partir de cette date, la progression dans le temps de cette production était lente pour atteindre plus de 584 millions de tonnes en 1996, ce qui correspond â 25 % de la production totale des céréales qui est de 2 milliards de tonnes (ANONYME, 1998a). En Méditerranée, la France est le premier producteur de blé. En 1996, elle a produit 36 millions de tonnes. Elle a également enregistré les plus hauts rendements, pour le blé également, avec 7 tonnes/ha. Des améliorations de rendements ont été obtenues un peu partout en Méditerranée et en Arabie Saoudite .Les superficies céréalières sont en légère régression, les plus importantes emblavures céréalières sont celles de la Turquie avec 14 millions d’hectares, de la France avec 8,8 millions d’hectares, de l’Espagne avec 6,7 millions d’hectares et enfin le Maroc avec 6 millions d’hectares (ANONYME, 1998a).
Importance du blé en Algérie
Sur une superficie de 4,5 millions d’hectares consacres aux cultures herbacées au cours de la campagne agricole 1997/1998, les céréales ont occupé un peu plus des 4/5 soit une superficie de l’ordre de 3,7 millions d’hectares emblavée, produisant ainsi un peu plus de 33 millions de quintaux L’analyse par espèce montre la prédominance du blé dur de prés de46 %, suivi de l’orge (28 %) et de blé tendre (23 %). (Fig 02), (ANONYME, 2008). Le blé occupait au cours de cette campagne agricole 57 % des terres cultivées avec une superficie totale de 2,5 millions d’hectares. Cette culture est concentrée essentiellement dans la région des Hauts Plateaux dont en peut citer Oum Et. Bouaghi, Tiaret, Sétif. Souk Ahras, Tébessa, Sidi Bel Abbes et Saida (Tableau 02) (ANONYME, 2008). La situation concernant la production nationale de blé montre une stagnation sur 34 ans à partir de 1961 à 1995, pour doubler en 1996 Cette production ne représente que 0,48 % de la production mondiale (ANONYME, 1998a). Cette situation est due à plusieurs contraintes dont (BELAID, 1990) cite :
➺Le travail du sol mal réalisé
➺Les engrais peu utilisés
➺Les variétés pas toujours adaptées aux conditions climatiques régionales.
Position systématique
Comme les autres céréales, le blé est une monocotylédone appartenant a l’ordre des Poales et à la famille des Poaceae ou Graminées (CLEMENT-GRANDCOURT et PRAT, 1970, BONJEAN et PICARD, 1990). Le blé est caractérisé par des critères morphologiques particuliers (chaume – épillet – présence de scutellum, etc). (BONJEAU et PICARD, 1990). En Algérie, deux espèces sont essentiellement cultivées. Le blé dur Triticum turgidum var. durum possédant 4n=28 chromosomes, dont l’aire d’extension est surtout constituée de zones arides et semi-arides, Le blé tendre ‘ Triticum aestivum var aestivum possédant 2n = 42 chromosomes dont l’adaptation agrotechnique est très large (BONJEAN et PICARD, 1990).
Taxonomie de blé dur
Nom scientifique: Triticum turgidum (synonyme : Triticum durum)
Règne………………………….végétale
Embranchement………………Stomatifères
Sous-embranchement………Angiospermes
Classe…………………………Monocotylédones,
Ordre…………………………..Glumales
Famille…………………………Graminées :(graminacées),(Poacées)
Genre…………………………Triticum
formule florale : 0S, 0P, 3E,1 C,
C’est un tétraploïde (son jeu chromosomique 4n=28 chromosomes d’ou les chromosomes se présentent en 4 4 4 4 4 4 4).
Morphologie
Le blé se présente comme une plante herbacée à feuilles assez larges (BONJEAU et PICARD 1990). La tige ou chaume ne commence à prendre son caractère de tige qu’au début de la montaison Celle-ci, d’abord pleine, devient creuse sauf au niveau des nœuds qui restent pleins (CLEMENT-GRANDCOURT et PRAT, 1970). Les feuilles sont alternées, ligulées et engainantes (BONJEAU et PICARD, 1990).Elles ont des nervures parallèles et sont terminées en pointe (CLEMENT GRANDCOURT et PRAT, 1970) L’inflorescence est toujours en épillets associés en inflorescence complexe, épis ou grappes d’épillets, se recouvrant étroitement les uns aux autres. La fécondation est autogame Le fruit est un caryopse ou grain (CLEMENT-GRANDCOURT et PRAT., 1970; BONJEAN et PICARD, 1990). Les racines sont de type fasciculé peu développées ; 55 % du poids total des racines se trouve entre 0 et 25 cm de profondeur (CLEMENT-GRANDCOURT et PRAT, 1970).
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Table des matières
Introduction générale
Chapitre I : Monographie de la plante hôte
1. Présentation de la plante hôte
1.1. Importance du blé dans le monde
1.2. Importance du blé en Algérie
1.3. Position systématique
1.4. Morphologie
1.5. Cycle végétatif du blé
1.5.1. Période végétative
a – Phase germination – levée
b-Phase levée – tallage
c-Phase tallage-montaison
1.5.2. Période de reproduction
a-Phase de la montaison
b-Phase de l’épiaison
1.5.3. Période de maturation
2. Adventices, maladies et ravageurs du blé : dégâts et lutte
2.1. Les plantes adventices
2.2. Les maladies
2.2.1. Les fusarioses
2.2.2. Le charbon du blé
2.2.3. La carie du blé
2.2.4. Les rouilles
2.2.5. Mosaïque du blé
2.3. Les ravageurs
2.3.1. Les oiseaux
2.3.2. Les rongeurs
2.3.3. Les Nématodes
2.3.4. Les Insectes
a-Les pucerons
b-Les Punaises
c-Les vers blancs
d -Les criocères des céréales
e-La Mouche de Hesse
f-Autres insectes ravageurs du blé
Chapitre II: Présentation de la région d’étude
1. Caractérisation générale de du milieu d’étude
1.1. Localisation géographique et juridique
1.2. Situation économique
1.3. Milieu Physique
1.4. Conditions Climatiques
1.4.1. La température
1.4.2. Les précipitations
-Pluies
-Neige
– la grêle
1.4.3. Gelées et humidité relative
1.4.4. Vents
1.5. Synthèse climatique
1.5.1. Diagramme Ombrothermique
1.5.2. Climagramme d’Emberger
Conclusion
2. Présentation générale des champs de Céréales (Blé) prospect
2.1. Localisation
2.2. Composition floristique
2.3. Tenues des cultures
2.3.1. Travail du sol
2.3.2. Fertilisation
2.3.3. Irrigation
2.3.4. Traitement phytosanitaire
Chapitre III: Matériel et méthodes d’étude
1. Choix des stations
2. Description des stations
3. Méthodes de recensement exhaustif de la zoocoenose
Principe
4. Matériel et techniques utilisées
4.1. La récolte
4.1.1. Le fauchage
4.1.2. La Chasse à vue
4.2. Le piégeage
4.2.1. Pièges colores
4.2.2. Pièges Trappes
5. La conservation
5.1. Matériel utilisé au champ
Sachets en plastique
Boites de Pétri
Tubes à essai
5.2. Matériel et techniques de conservation au Laboratoire
Matériel de montage
Etalage des insectes
6. Méthodes de détermination des relations bioécologiques dans la biocénose des cultures de blé dur
6.1. Répartition spatiale
6.2. Répartition temporelle
7. Dispositif de piégeage
7.1. Pièges colorés
7.2. Pièges trappes
7.3. Profils creusés
8. Dénombrement et collecte des résultats
Cas des Acridiens
Cas des Aphides
Cas d’autres insectes
9. Méthodologie statistique
Chapitre IV: Résultats et discussion
Conclusion générale
