Impact des sulfates sur la santé

Généralité sur les sulfates

Les sulfates (SO2- 4) peuvent être trouvés dans presque toutes les eaux naturelles. L’origine de la plupart des composés sulfates est l’oxydation des minerais de sulfites, la présence de schistes, ou de déchets industriels. L’ion sulfate est un des éléments majeurs des composés dissous dans l’eau de pluie. Des concentrations importantes en sulfates dans l’eau que nous buvons peuvent avoir un effet laxatif important combiné avec le calcium et le magnésium, les deux éléments majeurs de la dureté de l’eau. Le sulfate peut être attaqué par une bactérie qui le réduit en sulfure d’hydrogène (H2S). Le niveau maximum de sulfate suggéré par l’OMS dans les lignes directrices de la qualité demandée pour l’eau destinée à la consommation, d’après les accords de Genève en 1993 est de 500 mg/l. Les normes de l’UE qui sont plus récentes, 1998, complètes et strictes que les normes de l’OMS suggèrent un maximum de 250 mg/l en sulfates dans l’eau destinée à la consommation humaine. Alors que la N.M.03.7.001 relative à la qualité des eaux d’alimentation humaine a fixé la valeur maximale admissible à 400 mg/l. 2- Origine des sulfates Certains sols et certaines pierres contiennent des minéraux de sulfates. Comme l’eau souterraine se déplace à travers ceux-ci, certains sulfates sont dissous dans l’eau. Parmi les minéraux qui contiennent du sulfate on peut citer le sulfate de sodium, le sulfate de magnésium et le sulfate de calcium (gypse). Impact des sulfates sur la santé Les personnes qui ne sont pas habituées à boire de l’eau avec un niveau important de sulfates peuvent souffrir de déshydratation et de diarrhées en buvant celle-ci. Les enfants sont souvent plus sensibles aux sulfates que les adultes. Par mesure de sécurité, l’eau avec un niveau de sulfates excédant 400mg/l ne devrait pas être utilisée pour la préparation de nourriture pour bébés. Des enfants plus âgés et des adultes s’habituent aux eaux dont la concentration en sulfates est élevée après quelques jours. 4- Autres problèmes causés par les sulfates Les sulfates donnent un gout amer, un gout médical à l’eau si ils dépassent la concentration de 250 mg/l. Cela rend désagréable la consommation de l’eau. Des concentrations importantes en sulfates peuvent être corrosives pour les tuyauteries en particulier les tuyauteries en cuivre. Dans les endroits où l’on retrouve des concentrations importantes en sulfates, il est commun d’utiliser des matériaux résistants à la corrosion, comme des tuyaux en plastique. Ⅱ- La néphélométrie Le principe de la néphélométrie consiste à mesurer la lumière dispersée par les particules en suspension présentes dans une cellule en verre perpendiculaire au faisceau de lumière incident. L’intensité de la lumière diffractée, à condition que les particules en suspension ne soient pas absorbantes, est donnée par la formule de Rayleigh : Id = Io.K.N.(V2 /λ 4 )sin2 2ϕ Io : intensité de la lumière incidente Id : intensité de la lumière diffractée selon l’angle ϕ avec la lumière incidente. N : nombre de particules diffractantes dans le volume éclairé V : volume de ces particules λ : longueur d’onde de la lumière Les paramètres qui sont analysés par cette technique sont la turbidité et la teneur en sulfates

La validation d’une méthode d’analyse

Définition de la validation Selon la norme ISO 17025 : la validation est la confirmation par examen et fourniture de preuves réelles que les exigences particulières d’un usage projeté donné sont remplies. 2- Critères de validation : • Linéarité La linéarité d’une méthode d’analyse est sa capacité à l’intérieur d’un certain intervalle (domaine d’utilisation), de donner des résultats qui sont directement proportionnels à la concentration (quantité) de la substance analysée dans un échantillon. • Justesse La justesse exprime l’étroitesse de l’accord entre la valeur moyenne obtenue à partir d’une série de résultats d’essais et une valeur qui est acceptée soit comme une valeur conventionnellement vraie, soit comme une valeur de référence acceptée .Elle fournit une indication sur l’erreur systématique. • Fidélité Etroitesse d’accord entre une série de mesures obtenues dans des conditions prescrites à partir de prises d’essais multiples provenant d’un même échantillon homogène. La fidélité peut être évaluée à trois niveaux : • La répétabilité : Conditions où les résultats d’essais indépendants sont obtenus par la même méthode sur des échantillons d’essais identiques dans le même laboratoire, par le même opérateur, utilisant le même équipement et pendant un court intervalle de temps. • La fidélité intermédiaire (intra laboratoire): Université Sidi Mohammed Ben Abdellah Faculté des Sciences et Techniques www.fst-usmba.ac.ma d’essais indépendants sont obtenus par la même méthode sur des échantillons d’essais identiques dans le même laboratoire, avec différents opérateurs en utilisant si possible des équipements différents et pendant un intervalle de temps donné. • La reproductibilité (inter laboratoires): Conditions où les résultats d’essais indépendants sont obtenus par la même méthode sur des échantillons d’essais identiques dans différents laboratoires, avec différents opérateurs et utilisant des équipements différents. • Limite de détection La limite de détection est la plus petite quantité d’une substance à examiner dans un échantillon pouvant être détectée, mais non quantifiée comme une valeur exacte. La limite de détection est généralement un paramètre des essais limites. • Limite de quantification La limite de quantification d’une procédure analytique donnée est la plus petite quantité d’une substance à examiner dans un échantillon pouvant être dosée dans les conditions expérimentales décrites avec une fiabilité et une exactitude définies.

Table des matières

Introduction
PRESENTATION ONEE
1-La Certification NM ISO 22000-V
2-Complexe de production d’Oued Sebou
3-Laboratoire Régional de Fès
4-Approche théorique de L’EAU et sa composition chimique
5-Différents types d’eau
6-La Présentation de la filière de traitement à la station
A Prétraitement
B-Traitement
Partie Bibliographique
I-Généralité sur les sulfates
1-Définition
3-origine de sulfate
4- Impact des sulfates sur la santé
5- Autres problèmes causés par le sulfate
II- La néphélométrie
III- La validation d’une méthode d’analyse
1-Définition de la validation
2- Critères de la validation
Ⅳ- Etude statistique de la validation
1- Test de comparaison des pentes
2- Test de comparaison des ordonnée à l’origine
3- Test de comparaison des ordonné à l’origine avec zéro
4- Test de comparaison des Test d’homogénéité des variances (COCHRAN)
5- Test de l’existence d’une pente significative
6-Test de validité de la droite de régression « Test de FISCHER »
7-Recherche d’une moyenne des recouvrements aberrants « Test de GRUBBS simple »
8- Calcul du recouvrement et le calcul de Biais relatif
9-Calcul de la limite de détection et la limite de quantification
Partie expérimental
I-Dosage des sulfates
1-Principe
2-réactifs
3-Mode opératoire
II-Courbe d’étalonnage
III-Etude statistique
1- Etude de la linéarité
A-Calcul des paramètres statistique pour les deux droites D1 et D2
B-Test d’homogénéité des variances (COCHRAN) Sans matrice
C-Tests de comparaison des deux droites
– Test de comparaison des pentes
– Test de comparaison des ordonnée à l’origine
– Test de comparaison des ordonné à l’origine avec zéro
D-Test de l’existence d’une pente significative par test F de Fisher (ANOVA )
E-Test de la validité de la droite de régression par le test de Fisher (ANOVA)
2- Justesse
A-Test d’homogénéité des variances (COCHRAN)
B-Test d’homogénéité des moyennes par Test de Fisher
C-Estimation du recouvrement moyen et de son intervalle de confiance
3- Fidélité
A-Détermination de pourcentage de recouvrement
B-Homogénéité des variances par le test de Cochran
C-Recherches des moyennes et des valeurs suspectes
D-Estimation de la répétabilité et la Fidélité intermédiaire
4- Calcul de Limite de détection et de quantification
Conclusion
Annexe
Référence Bibliographique

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