Soutenance mémoire
L‟hygiène bucco-dentaire a toujours préoccupé l‟homme dans sa quête perpétuelle d‟une bonne santé corporelle et psychologique. Comme le stipule David WERNER : « une dent saine est une partie vitale du corps. Elle est reliée par des “ lignes de vie” de sang et de nerfs au cœur et au cerveau d‟une personne. Séparer la dent du corps, ou même interrompre ces “lignes de vie”, signifie la mort de la dent. Cela signifie également douleur et blessure du corps, de la personne [1]. De ce fait, l‟homme s‟est doté finalement de moyens d‟entretien de la cavité buccale mais aussi de moyens de prévention et de traitement des affections buccodentaires. Parmi ces derniers on a l‟usage du cure-dent très ancestrale mais toujours utile surtout en Afrique, l‟usage de la pâte dentifrice pour le brossage des dents, l‟usage des fils dentaires pour libérer les espaces inter dentaires, enfin l‟usage des bains de bouche qui nettoient et rafraîchissent la bouche. L‟usage des bains de bouche reposent sur leurs propriétés antiseptiques, antitartre, cariostatique, bactéricide etc…. [2]. Entre autres fonctions, les bains de bouche ont pour rôle de permettre un nettoyage efficace de la cavité buccale grâce à l‟introduction de molécules tensioactives. Cela dit, malgré la disponibilité en abondance de bain de bouche, des incertitudes existent quant à leur teneur en molécules tensioactives. C‟est dans ce contexte que nous avons entrepris de déterminer le pouvoir tensioactif de douze (12) échantillons de bains de bouche vendus sur le marché dakarois (officines de pharmacie et grandes surfaces) afin d‟évaluer leur pouvoir nettoyant.
Généralités sur les tensioactifs Et les bains de bouche
GENERALITES SUR LES TENSIOACTIFS
DEFINITION ET CARACTERISTIQUES
Définition
Un tensioactif est une substance qui diminue la tension superficielle d‟un liquide auquel on l‟ajoute, ce qui permet d‟étaler ce dernier plus facilement ou de modifier les propriétés de ses interfaces avec d‟autres liquides. Comme exemple de tensioactifs, nous avons les détergents. On emploie parfois l‟anglicisme «surfactant» qui est la contraction de « surface active agent » [3]. D’une façon générale, les composés polaires se solubilisent préférentiellement dans des solvants polaires et sont qualifiés d‟hydrophiles » tandis que les dérivés apolaires ont une affinité supérieure pour les solvants apolaires et sont appelés « composés lipophiles ou hydrophobes ». Ce comportement est favorisé par la réduction d‟énergie accompagnant le système et rend ainsi l‟interaction solvant-soluté maximum. Un tensioactif ou agent de surface est un composé qui a tendance à s‟agréger à l‟interface, plutôt que dans le volume de la solution, lorsqu‟il est mélangé à un solvant polaire ou apolaire.
Caractéristiques
Les composés tensioactifs sont des molécules amphiphiles, c’est-à-dire qu’elles présentent deux parties de polarités différentes, l’une lipophile et apolaire, l’autre hydrophile et polaire .
Cette dualité de structure est à l‟origine de leur activité de surface, de leur micellisation et de leurs capacités de solubilisation qui rendent possibles leurs multiples applications (détergence, étalement, émulsification, dispersion, agent de moussage…). En effet, en présence d‟eau et d‟huile (le terme huile est utilisé pour désigner une phase non polaire de type hydrocarbure), les agents de surface s‟adsorbent, en premier lieu, à l‟interface avec une orientation telle que la partie polaire soit dirigée vers l‟eau et la partie lipophile, vers l‟huile. Cette disposition forme un film superficiel dont les caractéristiques mécaniques sont liées à la constitution du produit considéré et qui permet d‟abaisser la tension interfaciale. Au-delà d‟une certaine concentration appelée « concentration micellaire critique » (CMC), des agrégats, qui sont le plus souvent des micelles, se forment. Dans l‟eau, les micelles sont dites « directes » lorsque, au niveau de l‟assemblage de tensioactifs, les têtes polaires sont orientées vers l‟extérieur au contact de l‟eau et les chaînes hydrophobes sont rassemblées au cœur de la micelle. A l‟inverse, dans une huile, des assemblages de micelles dites « inverses » se forment, avec les têtes polaires dirigées cette fois vers le cœur de la micelle et les chaînes baignant dans l‟huile. Pour la plupart des agents de surface, les propriétés n‟atteignent leur valeur maximale qu‟à partir de cette concentration et la connaissance de cette dernière permet d‟assurer une utilisation correcte des produits [5]. Le degré d‟activité des composés tensioactifs dépend à la fois de la partie polaire et de la partie apolaire. En 1954, Griffin [6,7], a proposé la notion de Balance Hydrophile-Lipophile (HLB) pour caractériser les tensioactifs non ioniques à tête polaire éthylène glycol. La HLB varie de 0 à 20; 0 étant attribué à un produit totalement hydrophobe et 20 à un produit totalement hydrophile.
CLASSIFICATION DES TENSIOACTIFS
On peut classer les tensioactifs en fonction de la nature de leur tête hydrophile ou de leur chaîne hydrophobe.
Classification basée sur la nature de la tête hydrophile
C‟est la classification la plus couramment utilisée et l‟on y distingue quatre grandes classes selon la nature du groupe hydrophile : les dérivés anioniques, cationiques, amphotères et non ioniques.
Les tensioactifs anioniques
Ce sont les premiers à avoir été synthétisés et les plus utilisés dans le monde . Ce sont des molécules qui donnent des anions organiques dans l‟eau (un groupement acide déprotoné qui peut être carboxylate, sulfate, sulfonate…) associés à des cations (généralement un métal alcalin). Ils constituent de très bons agents moussants et détergents. De très nombreux savons sont des dérivés anioniques, les exemples les plus répandus étant les carboxylates dérivant de produits naturels comme la noix de coco, l‟huile de palme ou d‟amande. Les sulfonates constituent à eux seuls, plus de la moitié de la production en tensioactifs anioniques en raison de leur utilisation dans le domaine de la détergence. On trouve principalement des alkylbenzènesulfonates et des lignosulfonates. Ces agents de surface sont aussi d‟excellents dispersants utilisés dans les boues de forage ainsi que dans le secteur du bâtiment et des travaux publics. D‟autre part, les tensioactifs anioniques sont les ingrédients de base des produits d‟hygiène et des cosmétiques .
Les tensioactifs cationiques
Ils portent une charge positive sur la partie polaire, le plus souvent un ammonium . Ils sont plus chers car les réactifs et la mise en œuvre des procédés sont d‟un coût plus élevé. Cela a freiné leur développement malgré des synthèses qui remontent au tout début du 20ème siècle. La découverte de leurs propriétés bactériostatiques les a rendus plus importants et désormais, leur domaine d‟application s‟est élargi. En effet, ils sont employés comme agents antistatiques adoucissants, antimoussants…
Les tensioactifs amphotères
Ils portent à la fois une charge positive et une charge négative, ce sont donc des molécules zwitterioniques . Ils sont analogues aux phospholipides naturels et constituent une famille de produits peu irritants et peu agressifs sur le plan biologique [14].
Les tensioactifs non ioniques
Ils ne donnent pas d‟ions dans l‟eau, leur solubilité est due à la présence de groupements polaires . Ces tensioactifs sont compatibles avec les trois autres groupes et de ce fait sont souvent utilisés avec d‟autres amphiphiles dans des formulations à usages spécifiques. La partie hydrophobe est greffée à la tête hydrophile par des liaisons de type éther, ester, amide… La tête polaire est constituée soit par des ponts oxygène, soit par des groupements hydroxyles. Le premier cas est celui des dérivés de l‟oxyde d‟éthylène, quant au second, il concerne les produits de condensation sur des polyols (glycérol, polyglycérol, sucres et leurs dérivés) .
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Table des matières
INTRODUCTION
PREMIERE PARTIE : GENERALITES SUR LES TENSIOACTIFS ET LES BAINS DE BOUCHE
CHAPITRE I : GENERALITES SUR LES TENSIOACTIFS
I. Définition et caractéristiques des tensioactifs
I.1. Définition des tensioactifs
I.2. Caractéristiques des tensioactifs
II. Classifications des tensioactifs
II.1. Classification basée sur la nature des têtes hydrophiles
II.1.1 Tensioactifs anioniques
II.1.2 Tensioactifs cationiques
II.1.3 Tensioactifs amphotères
II.1.4 Tensioactifs non ioniques
II.2. Classification basée sur la nature des têtes hydrophobes
II.2.1 Tensioactifs hydrocarbonés
II.2.2 Tensioactifs siliconés
II.2.3 Tensioactifs fluorocarbonés
II.2.4 Tensioactifs hybrides
III. Applications des tensioactifs
III.1. Propriétés des tensioactifs
III.1.1 Pouvoir solubilisant
III.1.2 Pouvoir moussant
III.1.3 Pouvoir anti mousse
III.1.4 Pouvoir émulsionnant
III.1.5 Pouvoir dispersant
III.1.6 Pouvoir détergeant
III.2. Domaines d’utilisation des tensioactifs
III.2.1 Secteur domestique
III.2.2 Secteur de la chimie
III.2.3 Dans l’industrie textile
III.2.4 Dans l’industrie pétrolière
III.2.5 En cosmétologie
III.2.6 En biologie
CHAPITRE II : GENERALITES SUR LES BAINS DE BOUCHE
I. Définition du bain de bouche
II. Indications et utilisations du bain de bouche
II.1. Indications des bains de bouche
II.2. Utilisations des bains de bouche
III. Composition des bains de bouche
III.1. Composition des bains de bouche de maison
III.2. Composition des bains de bouche commerciaux et thérapeutiques
III.2.1 Les excipients des bains de bouche
III.2.2 Les principes actifs des bains de bouche
III.2.3 .effets indésirables des bains de bouche
IV. PRODUCTION ET DISPONIBILITE
IV.1 Production
IV.2 Disponibilité
DEUXIEME PARTIE : TRAVAIL EXPERIMENTAL
CHAPITRE I : MATERIEL ET METHODE
I. objectif De l’étude
II. Cadre d’étude Matériel
III. Matériel
III.1. Echantillons
III.2. Verrerie et appareillage
IV. Méthode
IV.1. le tensiomètre de DOGNON ABRIBAT modèle PROLABO
IV.1.1. Principe
IV.1.2. Mode opératoire
CHAPITRE II : RESULTATS
CHAPITRE III : COMMENTAIRES
CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
