Soutenance mémoire
Généralités sur les eaux de mer
La mer réservoir d’eau douce
L’incapacité des ressources naturelles à contenter les besoins croissants en eau douce a depuis quelques années, conduit les spécialistes de ces questions, obtenir l’eau douce à partir d’eau de mer ou saumâtre. Les usines de dessalement d’eau de mer existent et permettent d’extraire de la mer quelques millions de m3 d’eau douce par jour.
Faune et flore marines
Phytoplancton
Les principaux constituants sont :
– Diatomées
– Chrysophycées
– Xanthophycées d’où la couleur verte de l’eau
– Péridiniens ou Dinoflagellés
– Flagellés calcaires
– Flagellés silicieux ( sillicoflagellés).
Zooplancton
– Foraminifères :des protozoaires formant appartenant aux rhizopodes.
– Radiolaires
– Tintinides
– Crustacés (Cadipodes, Cladocères, Ostracodes, Amphipodes, Ephausiaces)
– Mollusques
– Cœlentérés
– Tuniciers
– Vermidiens.
Flore microbienne de l’eau de mer
Les microorganismes rencontrés dans l’eau de mer sont de trois types : des germes typiquement aquatiques, des germes telluriques et des germes de contamination humaine ou animale. Les germes typiquement aquatiques : sont des algues microscopiques et des bactéries. Les bactéries appartiennent le plus souvent aux genres Vibrio, Pseudomonas, Achromobacter, Chromobacterium, Corynebacterium, Spirillum, Crenothrix, Sphaerotilus, Galionella, etc. Les algues sont de type eucaryote ou procaryote (cyanobactéries) : quelques-unes sont toxinogènes mais elles sont rares et cette toxicité a peu ou pas d’incidence sur la qualité de l’eau. Les germes telluriques : rencontrés dans l’eau sont des bactéries sporulées (Bacillus, Clostridium) ou appartenant au genre Streptomyces et quelquefois des spores fongiques. Les germes de contamination humaine ou animale : les contaminations microbiennes sont liées, aux végétaux, aux animaux et humains (baignade, contamination fécale, industries biologiques). La contamination fécale peut être animale (poissons et autres) ou humaine (par l’intermédiaire de rejets).
Chez l’homme prédominent les coliformes fécaux ou thermotolérants: de 10⁸ à 10¹⁰ germes /g dont, au départ, 80 à 90% d’ Escherichia coli, dont le nombre relatif décroît rapidement par rapport aux coliformes. On rencontre ensuite des entérocoques (10⁷ à 10⁹ germes/g), d’autres bactéries (Bacteroides, Bifidobacterium, Lactobacillus, etc), des virus (10² à 10³ germes/g ; parfois jusqu’à 10⁶ germes/g). On trouve aussi des bactéries sporulées anaérobies (Clostridium perfringens). Une contamination microbienne industrielle peut être directe, liée au rejet des levures et bactéries lactiques (industries de fermentations alimentaires) ou indirecte : flores associées aux rejets sucrés, amylacés (industries alimentaires), protéiques (abattoirs), divers (papeterie, tannerie, etc.) Les germes de pollution fécale humaine ou animale sont très fréquents et souvent pathogènes. Il s’agit d’Entérobactéries (Escherichia coli, coliformes, Salmonella, Shigella), de streptocoques fécaux, de Clostridium perfringens, de virus, etc. On peut également rencontrer dans l’eau, surtout sous climat tropical, mais parfois aussi en climat tempéré, des protozoaires et autres parasites animaux. Dans le cas d’eaux conditionnées, on peut rencontrer des contaminations par Pseudomonas aeruginosa. La contamination par les germes pathogènes est souvent une contamination de la nappe. Cependant il peut arriver qu’elle soit due à une détérioration des installations et des infiltrations dans celles-ci, d’eaux souillées. En définitive, bien que la majorité des germes rencontrés couramment dans l’eau soit des germes banaux mésophiles peu dangereux, les problèmes microbiologiques posés sont essentiellement des problèmes sanitaires dus à des germes pathogènes souvent en quantité limitée [04].
Pollution marine
L’eau est l’élément autour duquel se maintient et se développe la vie. L’humanité se trouve depuis quelques années devant une explosion démographique, une expansion industrielle et une croissance alarmante de la pollution des eaux [05].
Définition de la pollution de l’eau
La pollution comprend toute nuisance apportée à un écosystème qu’elle soit une modification chimique, physique ou biologique de la qualité de l’eau. C’est la contamination de l’eau par les corps et substances étrangers tels que des micro-organismes, des produits chimiques, des déchets industriels ou autres ; dues à des déversements, écoulements, rejets, dépôts directs ou indirects de matières de toute nature et, plus généralement, tout à fait susceptible de provoquer ou d’accroître la dégradation des eaux en modifiant leurs caractéristiques, chimiques, biologiques ou bactériologiques [06,07,08].
Sources de la pollution marine
Il n’y a pas pollution d’un milieu sans souillure et dégradation de celui-ci. Qui dit pollution marine pense obligatoirement à une altération de la qualité du milieu marin, le plus vaste des écosystèmes de la biosphère [09].
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Table des matières
Introduction
I. Généralités sur les eaux de mer
1. La mer réservoir d’eau douce
2. Faune et flore marines
2.1. Phytoplancton
2.2. Zooplancton
3. Flore microbienne de l’eau de mer
II. Pollution marine
1. Définition de la pollution de l’eau
2. Sources de la pollution marine
2.1. Rejets d’effluents urbains
2.1.1. Eaux usées domestiques
2.1.2. Eaux usées industrielles
2.2. Eaux usées pluviales
2.3. Eaux usées d’origine agricole
2.4. Effluents des établissements hospitaliers
3. Les types de pollution
3.1. Pollution physique
3.2. Pollution chimique
3.3. Pollution microbienne
4. Effets de la pollution de l’eau
III. Équilibre biologique et pouvoir auto-épurateur de la mer
1. La dispersion bactérienne en mer
2. Le pouvoir auto-épurateur de l’eau de mer
IV. Survie des microorganismes dans l’eau
1. Facteurs influençant la mortalité des microorganismes
2. Survie des bactéries
3. Survie des virus et des protozoaires
V. Infections d’origine hydrique
1. Principaux risques sanitaires liés à la baignade dans l’eau de mer
2. Pathologie associée aux produits de la mer
VI. Les bactéries pathogènes
1. Escherichia coli
2. Salmonella
3. Shigella
4. Yersinia enterolitica
5. Vibrio
6. Aeromonas hydrophila
7. Campylobacter jejuni
8. Pseudomonas aeruginosa
9. Staphylococcus aureus
VII. Affections fongiques (mycoses) et agents responsables
1. Les mycoses cutanées
2. Les candidoses
VIII. Caractères biochimiques des bactéries responsables d’infections d’origine hydrique
1. Les bactéries à Gram négatif
2. Les bactéries à Gram positif
IX. Contrôle de qualité des eaux de baignade
1. Fondement de l’utilisation des microorganismes indicateurs
2. Caractéristiques d’un bon indicateur de contamination
3. Microorganismes indicateurs spécifiques de pollution fécale
3.1. Les coliformes totaux
3.2. Les coliformes fécaux (coliformes thermotolérants)
3.3. Esherichia coli
3.4. Les streptocoques fécaux
4. Microorganismes indicateurs, non réellement spécifiques de pollution fécale
4.1. Les bactéries aérobies revivifiables (germes totaux)
4.2. Les Clostridium sulfito-réducteurs
5. Autres indicateurs proposés
6. Microorganismes pathogènes
7. Critères d’évaluation de la qualité de l’eau
8. Normes de qualité requise pour les eaux de baignade : réglementation française
9. Classement sanitaire des eaux de baignade
X. La résistance aux antibiotiques
1. Quelques facteurs favorisants
2. Les types de résistance
3. Les phénotypes de résistance
4. Le support génétique de la résistance
5. Mécanismes de résistance
6. Diffusion épidémique de la résistance au sein du monde bactérien
7. Pathologie et bactéries résistantes aux antibiotiques
8. Les antibiotiques en milieu marin
Conclusion
