GENERALITES SUR LA SECURITE ALIMENTAIRE ET NUTRITION
Dรฉfinition
ยซ La sรฉcuritรฉ alimentaire se dรฉfinit comme lโaccรจs ร tous, en tous lieux et en tout temps ร une nourriture saine, nutritive et en quantitรฉ suffisante afin de permettre de mener une vie saine et active ยป [Sommet mondial de lโalimentation, 1996].
Concepts de base de la sรฉcuritรฉ alimentaire
Lโanalyse est fondรฉe sur des standards reconnus et sur des concepts dรฉcrits par lโunitรฉ VAM (Vulnerability Analysis and Mapping) du Programme Alimentaire Mondial ร son siรจge ร Rome . Trois concepts fondamentaux permettent de mieux saisir la sรฉcuritรฉ alimentaire :
โคย Les disponibilitรฉs alimentaires,
โคย Lโaccรจs ร lโalimentation et
โคย Lโutilisation des aliments.
Approvisionnement ou disponibilitรฉ suffisante de nourriture
Cโest la quantitรฉ de nourriture disponible dans un pays ou une zone, en tenant compte de toutes les formes de production domestique et industrielle, ainsi que la balance des importations et exportations lโaide alimentaire, et les stocks.
Nourriture accessible ou abordable
Cโest la possibilitรฉ pour tout mรฉnage de pouvoir rรฉguliรจrement acquรฉrir la quantitรฉ nรฉcessaire de nourriture grรขce ร la combinaison de sources telles que sa propre rรฉserve et la production, lโachat, le troc, le don, lโemprunt ou lโaide alimentaire.
Utilisation appropriรฉe de la nourriture
Cโest lโutilisation par les mรฉnages de la nourriture ร laquelle ils ont accรจs pour la satisfaction des besoins en รฉlรฉments protรฉino-รฉnergรฉtiques et en micronutriments de chaque membre du mรฉnage. Lโutilisation de la nourriture tient compte des รฉlรฉments tels que la prรฉparation de la nourriture, la situation sanitaire, lโhygiรจne, la variรฉtรฉ de la diรจte, etc.
Cadre conceptuel de lโinsรฉcuritรฉ alimentaire et nutritionnelleย
ยซ Le Cadre conceptuel de la sรฉcuritรฉ alimentaire et nutritionnelle fournit des informations sur les indicateurs ร utiliser dans lโanalyse et le ciblage gรฉographique, mais aussi sur lโรฉlaboration des instruments dโรฉvaluation sur le terrain et lโรฉtablissement de modรจles normalisรฉs de communication des constatations. Dans le cadre conceptuel de la sรฉcuritรฉ alimentaire des mรฉnages adoptรฉ dans les EFSA, les disponibilitรฉs alimentaires, lโaccรจs ร lโalimentation et lโutilisation de celle-ci sont considรฉrรฉs comme des facteurs clรฉs de la sรฉcuritรฉ alimentaire et sont associรฉs aux avoirs disponibles des mรฉnages, ร leurs stratรฉgies de subsistance et ร lโenvironnement politique, social, institutionnel et รฉconomique. ยป [PAM, 2009] .
GENERALITES SUR LA GRC ET LES CADRES INSTITUTIONNELS
Dรฉfinitions
Risque
ยซ Le Petit Robert dรฉfinit le risque comme un ยซ danger รฉventuel plus ou moins prรฉvisible ยป.Le risque a un double aspect : risque = fยฐ (alea, vulnรฉrabilitรฉ) ยป .
Alรฉas
Dรฉfinition 1 :
ยซ Lโalรฉa correspond ร la frรฉquence ou ร la probabilitรฉ dโoccurrence dโun รฉvรฉnement dโintensitรฉ donnรฉe. ยป
Dรฉfinition 2 :
Evรฉnement ou phรฉnomรจne, rare ou extrรชme, qui survient dans lโenvironnement naturel ou lโenvironnement crรฉรฉ par lโhomme, et affecte nรฉgativement la vie humaine, les biens ou les activitรฉs, au point de crรฉer une catastrophe (Mitigation des catastrophes UNDMTP) .
Vulnรฉrabilitรฉs
La vulnรฉrabilitรฉ reprรฉsente la gravitรฉ des consรฉquences de lโรฉvรฉnement sur lโensemble des entitรฉs exposรฉes (vies humaines, richesses, environnement).
Notion fondamentale de GRC/RRC
Gestion des Risques de Catastrophes (UNISDR 2009)
โย Dรฉfinition (UNISDR 2009)
Processus de recours systรฉmatique aux directives, compรฉtences opรฉrationnelles, capacitรฉs et organisation administratives pour mettre en ลuvre les politiques, stratรฉgies et capacitรฉs de rรฉponse appropriรฉes en vue dโattรฉnuer lโimpact des alรฉas naturels et risques de catastrophes environnementales et technologiques qui leur sont liรฉes.
โ Objectifs
La gestion des risques de catastrophes a pour but dโรฉviter, dโattรฉnuer ou de transfรฉrer les effets nรฉfastes des risques par le biais dโactivitรฉs et de mesures de prรฉvention, dโattรฉnuation et de prรฉparation.
Rรฉduction des Risques de Catastrophes
โย Dรฉfinition (UNISDR 2009)
Concept et pratique de la rรฉduction des risques de catastrophe grรขce ร des efforts pour analyser et gรฉrer leurs causes, notamment par une rรฉduction de lโexposition aux risques, qui permet de rรฉduire la vulnรฉrabilitรฉ des personnes et des biens, la gestion rationnelle des terres et de lโenvironnement et lโamรฉlioration de la prรฉparation aux รฉvรฉnements indรฉsirables.
Aspects importants de la Rรฉduction des Risques de Catastrophes (UNISDR 2009):
Une approche globale pour rรฉduire les risques de catastrophe est dรฉfinie dans le Cadre dโaction de Hyogo, adoptรฉ en 2005, dont le rรฉsultat attendu est ยซ La rรฉduction importante des pertes, en cas de catastrophe, humaines, socio-รฉconomiques et environnementales, des communautรฉs et des pays. ยป .
โย La RRC comprend
โ Toutes les activitรฉs qui sont mises en ลuvre souvent dรฉsignรฉes par les termes de prรฉvention, prรฉparation et mitigation (rรฉduction de lโimpact dโune catastrophe).
โ Une approche globale qui vise ร encourager la prise en compte de mesures de rรฉduction des risques ร toutes les รฉtapes de la gestion des catastrophes ainsi que dans les activitรฉs habituelles dโaide au dรฉveloppement.
โย Objectifs:
โ Rรฉduire la vulnรฉrabilitรฉ de la population en la prรฉparant mieux aux menaces (prรฉvention),
โ Renforcer les capacitรฉs ร anticiper, ร sโadapter, ร rรฉsister et ร se relever aprรจs une catastrophe.
โ Prendre des mesures pour rรฉduire lโimpact des catastrophes et en travaillant sur la prรฉvention (attรฉnuation, prรฉparation) pour faciliter le dรฉveloppement durable.
โย RRC fait appel ร plusieurs รฉlรฉments quโil faut tenir en compte:
โย Engagement sur le plan politique et juridique,
โย Comprรฉhension du public,
โย Une certaine connaissance scientifique,
โย Une planification diligente du dรฉveloppement,
โย Une application responsable des politiques et des lรฉgislations,
โย Des systรจmes d’alerte prรฉcoce axรฉs sur les populations,
โย Des mรฉcanismes efficaces de rรฉponse aux catastrophes.
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Table des matiรจres
INTRODUCTION
CHAPITRE I.: GENERALITES
I1. GENERALITES SUR LE SIG
I11. Dรฉfinition
I12. Les composants
I13. Les fonctionnalitรฉs
I14. Modรจle imparfait de la rรฉalitรฉ
I15. Les donnรฉes dโun SIG
I16. Thรฉorie dโapproche : Conception de la base de donnรฉes gรฉographiques (BDG)
I2. GENERALITES SUR LA SECURITE ALIMENTAIRE ET NUTRITION
I21. Dรฉfinition
I22. Concepts de base de la sรฉcuritรฉ alimentaire
I23. Cadre conceptuel de lโinsรฉcuritรฉ alimentaire et nutritionnelle
I24. Vulnรฉrabilitรฉ ร lโinsรฉcuritรฉ alimentaire
I25. Relation entre insรฉcuritรฉ alimentaire et pauvretรฉ
I3. GENERALITES SUR LA GRC ET LES CADRES INSTITUTIONNELS
I31. Dรฉfinitions
I32. Notion fondamentale de GRC/RRC
I33. Cadres institutionnels
CHAPITRE II. : DONNEES ET METHODES
II1. ZONE DโETUDE
II21. Localisation
II22. Climatologie
II23. Calendrier cultural
II2. DONNEES
II21. Constitution d’une base documentaire
II22. Donnรฉes sur la sรฉcuritรฉ alimentaire et nutrition
II23. Donnรฉes vecteurs
II24. Donnรฉes rasters
II25. Cartes scannรฉes
II3. METHODES
II31. Traitement des donnรฉes primaire
II32. Traitement des donnรฉes raster et vecteur
CHAPITRE III.: RESULTATS ET INTERPRETATIONS
III1. ANALYSE DES ALEAS
III11. Objectifs
III12. Rรฉsultats et interprรฉtations
III13. Conclusion
III2. ANALYSE DE VULNERABILITE ET SES EFFETS
III21. Objectifs
III22. Rรฉsultats et interprรฉtations
III23. Conclusion
III3. STRATEGIE DE SURVIE ET MITIGATION DU RISQUE
III31. Objectifs
III32. Rรฉsultats et interprรฉtations
III33. Conclusion
CONCLUSION GENERALE
ANNEXES
A. PROJECTION LABORDE
B. TRAITEMENT DโIMAGE EN TELEDETECTION
C. ANALYSE STATISTIQUE DES DONNEES
D. TABLEAU SYNTHETIQUE EXPLICITANT LA SIGNIFICATION ET LA DESCRIPTION DE TOUTES LES CARTES
BIBLIOGRAPHIE
A. OUVRAGES
B. RAPPORT
C. WEBOGRAPHIE
RESUME
ABSTRACT