ELEVAGE EN CAGE DES CRABES DE MANGROVE (Scylla serrata)

Position systématique de l’espèce étudiée

o Règne : Animal
o Embranchement : Arthropodes
o Sous-embranchement : Mandibulates
o Classe : Crustacés
o Sous-classe : Malacostracés
o Groupe : Reptentia
o Superordre : Eucaridés
o Ordre : Décapodes
o Sous-ordre : Brachyoures
o Famille : Portunidés
o Genre: Scylla
o Espèce : serrata

Période de ponte

Elle semble varier d’une région à l’autre. Les résultats des études faites en Nouvelle Calédonie situent une ponte annuelle de novembre à mars. En Australie, deux pics de reproduction ont été observés (de février à juillet puis en novembre). La méthode la plus courante pour déterminer la taille à la maturité des mâles consiste à observer la présence de cicatrices laissées par l’accouplement sur la carapace.Sur cette base, deux périodes de reproduction ont été identifiées en Afrique du Sud (en février et en juillet) A l’instant des autres crustacés, l’espèce est très prolifique : une femelle de 140 mm de longueur de carapace pond autour de 2,5 millions d’œufs. L’éclosion a lieu au large des eaux côtières. Les œufs donnent naissance à des larves transparentes de petite taille qui flottent pendant 21j avant de se poser sur le fond meuble des baies (RAFALIMANANA, 2006).

Phase juvénile et adulte

Les crabes restent camouflés dans des terriers pendant le jour pour sortir au coucher de soleil. Le crabe n’est pas adapté à poursuivre des proies mobiles. Scylla serrata mange essentiellement des mollusques, des crabes crustacés, des plantes et des débris (HILL, 1976). Le crabe suit le rythme des marées. A marée haute, il pénètre dans la mangrove pour recherche de la nourriture. Il effectue en moyenne 500 m en 12 heures. Il mange des mollusques, des petits crustacés, des plantes marines, des algues, des jeunes poissons, des escargots. A la fois carnivore et détritivore, il ne consomme jamais des animaux en putréfaction. Dans l’écloserie, le géniteur consomme de poissons, des plantes marines 10 à 15% de la biomasse avec 30 à 40% de ration matin et soir par jour (EMILIO T. QUINTIO, mars 2003).

Salinité

Durant l’expérience, la salinité a varie entre 9 à 20 %0. Selon Kathirvel.M.1980, la salinité de 29 à 30 %0 est la moyenne. Elle serait importante dans l’élevage aquatique marin. Pendant l’essai, la salinité a une relation avec le cycle lunaire. Pendant les mortes lune, elle a tendance à augmenter ce qui favorise l’appétence de crabe. Durant la saison de pluie, la salinité diminue jusqu’ à 09%0. Presque les crabes souffrent de la baisse salinité. Selon JONES et SUJANSINGHANI (1956), Scylla serrata peut s’adapter à la salinité de 0 à 45 %0.

CONCLUSION

L’élevage de crabe dépend disponibilité en milieu convenable pour éviter le stress des animaux. Cependant l’aliment bien équilibré est le souci majeur de l’aquaculture. Il y a de l’intérêt de l’emploi des matières organique dans le milieu naturel qui peuvent améliorer la croissance. La présente d’étude a pour but d’éviter la surexploitation des crabes dans le milieu naturel, garder la taille de crabe capturé supérieure à 100mm au niveau des fournisseurs de la pêche traditionnelle au niveau de la société PECHEXPORT. Selon les résultats des essais, la croissance de crabe dépend de la qualité physiologique de l’animal, la qualité de l’eau et la quantité des aliments. Il a été constaté durant cet essai :
-Qu’un le résultat obtenu de 25% est insuffisant,
-Qu’un régime journalier de 40 à 50 g par jour par crabe en valeur permet une certaine croissance moyenne,
-Que l’environnement est plus important dans la conduite d’une aquaculture valable.
Les crabes sont des animaux fouisseurs. Ils ont peurs de l’ensolleiment.Le lieu de l’élevage posé en zone d’ombrage. Et le lieu d’emplacement de cage mis en zone très faiblement émergé(Les crabes vivent dans un milieu humide en permanence). Ainsi, l’emploi d’aliment artificiel est indispensable pour une meilleure production. En bref, l’utilisation des aliments naturels et artificiels de suivi de la qualité d’eau engendreront un bon rendement pour la croissance. Le grossissement de crabe s’est propage dans le monde surtout dans le pays du Sud-est Asiatique.

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Table des matières

INTRODUCTION
PREMIERE PARTIE
I-GENERALITE
I-1-PRESENTATION DE LA SOCIETE PECHEXPORT
I-1-1-Historique
I-1-2-Statut juridique
I-1-3-Organisation fonctionnelle
I-2-RAPPEL BIBLIOGRAPHIQUE SUR LA BIOLOGIEDE CRABE (Scylla serrata)
I-2-1-Description
I-2- 2-Morphologie
I-2-3-Caractéristique
I-2-4-Cycle biologique
I-2-5-Période de reproduction et de ponte
I-2-5-1-Période de reproduction
I-2-5-2-Période de ponte
I-2-6-Croissance
I-2-6-1-Taille
I-2-6-2-Poids
I-2-7-Répartition géographique
I-2-8-Alimentation
I-2-8-1- Aliment naturel
I-2-8-2-Aliment artificiel
I-2-9-Paramètre physico- chimique
DEUXIEME PARTIE
II-MATERIELS ET METHODES
II-1- Organisation de stage
II-2-Matériels
II-3-Méthodes
II-3-1-Site d’étude
II-3-2 –Etude du milieu
II-3-3- Condition d’élevage
II-4- Taux de survie
II-5-Prélèvement des paramètres physico-chimiques
II-5-1-Salinité
II-5-2-Température
II-5-3- pH
II-5-4-Oxygène dissous
TROISIEME PARTIE
III-RESULTATS
III-1-Casier
III-2-Analyse de l’eau
III-3-Alimentation
III-4-Croissance
III-4-1-Poids
III-4-2-Taille
III-5-Taux de survie
QUATRIEME PARTIE
IV-DISCUSSIONS – SUGGESTION
CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
ANNEXES