Différents stades du cycle du riz

Différents stades du cycle du riz

Le cycle du riz peut être divisé en trois phases (LACHARME, 2001) :
-la phase végétative: de la germination à l’initiation paniculaire ;
-la phase reproductive: de l’initiation paniculaire à la floraison;
– la phase de maturation: de la floraison à la maturité complète.

Phase végétative

Elle dure du semis jusqu’à la phase de l’initiation paniculaire. Chez certaines variétés, elle est affectée par la longueur du jour (ou photopériode) et par la température. Au cours de la phase végétative, la plante traverse les stades suivants:

-Stade Germination (stade 0). Il correspond à la période comprise entre la germination et l’émergence de la première feuille;

-Stade Plantule (stade 1). Il correspond à la période comprise entre l’émergence de la première feuille et l’apparition de la Sieme feuille. Durant ce stade, la plantule produit des racines. C’est un stade critique au cours duquel la plante est très fragile.

-Stade Tallage (stade 2). n correspond à la période comprise entre l’apparition de la 5ième feuille et celle de la première talle. L’accroissement numérique des talles se poursuit jusqu’au tallage maximum. On assiste ensuite à une dégénérescence de certaines talles et à une stabilisation du nombre de talles.

-Stade de l’élongation du chaume (stade 3). Il correspond à une élongation des entre- nœuds au cours de la période allant du tallage actif à l’initiation paniculaire-montaison.

Phase reproductive

C’est la phase au cours de laquelle les organes de reproduction sont formés. Elle a une durée constante d’environ 30 à 35 jours quelle que soit la saison et la variété. Les organes de reproduction sont formés et le nombre de grains est déterminé. La phase reproductive est cependant très sensible aux conditions défavorables (températures basses, salinité, manque d’eau, etc.). Durant cette phase la plante traverse les stades suivants:

-Stade de l’initiation paniculaire (IP) (stade 4). Il marque le début de la phase reproductive. Le déclenchement de l’IP est fonction des variétés et de l’environnement climatique (photopériode et température, particulièrement) ;
-Stade de la montaison (stade 5). C’est le stade pendant lequel la panicule et les épillets se développent. Ce stade est caractérisé par un gonflement de la gaine foliaire due à une montée de la panicule à l’intérieur de la tige;
-Stade d’épiaison-floraison (stade 6). L’épiaison commence par l’émergence de la panicule de la gaine de la feuille paniculaire. La floraison commence deux à trois jours après l’épiaison et le processus se poursuit progressivement jusqu’à la sortie complète de la panicule;

Phase de maturation du grain

Le riz est très autogame à 95-98 % selon WEBSTER et GUNNEL (1992). Après la pollinisation, l’ovaire gonfle, le caryopse ou grain de riz se développe jusqu’à la maturité. Cette phase dure de 30 à 42 jours, selon les conditions de température et d’humidité du milieu (LACHARME, 2001). Durant cette phase de maturation la plante traverse les stades suivants:

-Stade grain laiteux (stade 7). Le contenu du caryopse (fraction amidon du grain) est d’abord aqueux, puis prend une consistance laiteuse. Les panicules sont toujours vertes et dressées;
-Stade grain pâteux (stade 8). Le contenu du grain se transforme en pâte dure. La couleur des grains évolue progressivement du vert vers la couleur caractéristique de la variété Gaune paille, noire, etc.). Les panicules sont retombantes et la couleur des graines vire vers le jaune;
-Stade maturité (stade 9). Le grain est mûr lorsque le caryopse a atteint sa taille définitive. Il devient dur et prend la couleur définitive de la variété Gaune paille, etc.). Le stade maturité est atteint lorsque 85 à 90 % des grains de la panicule sont mûrs. Le grain est dénommé «paddy» lorsqu’il n’est pas décortiqué.

Ecologie du riz

Eau

La lame d’eau présente sur le sol permet principalement l’alimentation des plants de riz et la lutte contre les adventices. Elle est également utilisée contre la salinité par solubilisation du sel accumulé à la surface du sol. Aussi, la présence d’une lame d’eau à la surface du sol permet d’éviter une salinisation à nouveau des sols par remontée capillaire (CEUPPENS et WÜPEREIS, 1999). L’excès d’eau réduit le tallage et l’efficacité d’utilisation de l’azote. Aussi, tout excès d’eau correspond à un apport de sels supplémentaire, surtout si la culture ne bénéficie pas de systèmes de drainage (LACHARME, 2001). Cependant, l’absence d’une lame d’eau favorise le développement des adventices, entraîne la stérilité en phase reproductive et une remontée capillaire du sel à la surface du sol. Un drainage tardif retarde la maturation et la récolte (ADRAÜ et SAED, 2001).

Température

La température ambiante se transmet au sol sous forme de flux de chaleur causant une forte évapotranspiration qui conduit à un mouvement ascendant de l’eau de nappe très salée, se traduisant par une accumulation de sels au niveau de la zone racinaire (HAZAN, 1998). Ces sols salins sont caractérisés par la présence de croûtes de sel blanc à la surface du sol.

Table des matières

Introduction générale
1ère partie: Synthèse bibliographique
Chapitre 1 : Généralités sur le riz
1.1. Différents stades du cycle du riz
1.1.1. Phase végétative
1.1.2. Phase reproductive
1.1.3. Phase de maturation du grain
1.2. Ecologie du riz
1.2.1. Eau
1.2.2. Température
1.2.3. Lumière
1.2.4. Vent.
1.2.5. Sol
1.3. Eléments minéraux majeurs N, Pet K dans la nutrition du riz
1.3.1. Nutrition azotée du riz
1.3.2. Nutrition en phosphore du riz
1.3.3. Nutrition en potassium du riz
1.4. Importance du zinc pour le riz
Chapitre II : Riziculture au Sénégal
II.1. Différents types de riziculture pratiqués au Sénégal
II.2. Principaux avantages liés au développement de la riziculture au SénégaL
II.3. Principales contraintes au développement de la riziculture au Sénégal
II.4. Salinité
II.4.1. Différents types de salinisation et la compréhension des mécanismes
II.4.2. Origine de la salinité des sols dans le Delta du fleuve Sénégal (dfs)
11.4.3. Effet de la salinité sur le cycle du riz
II.4.4. Différents moyens de lutte contre la salinité
II.4.5. Effet du gypse ou Sulfate de calcium (CaS04) sur la salinité
II.4.6. Effet du zinc (Zn) sur la salinité
2ème partie: Conduite de l’étude
Chapitre III : Matériels et Méthodes
111.1. Matériels
III.l.l. Description du site d’expérimentation
111.1.2. Matériel végétal.
111.1.3. Fertilisants minéraux
111.2. Méthodes d’étude
111.2.1. Dispositif expérimental
111.2.2. Conduite de l’étude
111.2.3. Paramètres mesurés
111.2.3.1. Caractérisation du sol
111.2.3.2. Echantillonnage et analyse des feuilles et des grains
111.2.4. Détermination de la variété tolérante
111.2.5. Détermination de l’efficacité agronomique de l’azote (EAN)
111.2.6. Détermination de la dose économiquement rentable (DER)
111.2.7. Analyses des données
Chapitre IV : Résultats et discussion
IV.l. Résultats
IV. 1. 1. Evolution de la salinité dans les parcelles au cours de l’expérience
IV.l.2. Effet des traitements sur le rendement et le nombre de talles/m2
IV.l.2.1. Analyse de variance du rendement et du nombre de talles/m2
IV.l.2.2. Effet du type de fertilisant sur le rendement paddy des variétés de riz en fonction des doses d’azote en milieu salé
IV.1.2.3. Effet des types de fertilisant sur les pertes de rendement de six variétés de riz en fonction des doses d’azote en milieu salé
IV.1.3. Variété tolérante à la salinité
IV.1.4. Effet des modes de fertilisation sur l’efficacité agronomique de l’azote (EAN) et la rentabilité économique de six variétés de riz en fonction des doses d’azote en milieu salé
IV. 1.4.1. Analyse de variance de l’efficacité agronomique de l’azote (EAN) et de la dose économiquement rentable (DER)
VI.l.4.2. Efficacité agronomique de l’azote
VI. 1.4.3. Dose économiquement rentable
IV.2. Discussion
Conclusion

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