Historique
ย ย Lโaquaculture de crevettes est une activitรฉ rรฉcente ร Madagascar. Les travaux de mise en place de la premiรจre ferme industrielle nโont commencรฉ quโen 1992. Cette activitรฉ a รฉtรฉ entreprise suite aux rรฉsultats des essais de faisabilitรฉ trรจs prometteurs rรฉalisรฉs ร la ferme pilote de Nosy-Be dans le cadre du projet de quatre ans intitulรฉ ยซ Ferme Pilote dโAquaculture de ย crevettes. ยป En annรฉe 2002, soit dix ans plus tard, sept fermes industrielles et une ferme artisanale sont installรฉes et une vingtaine de demandes dโinstallation est enregistrรฉe au niveau du Secrรฉtariat dโEtat chargรฉ de la Pรชche et des Ressources Halieutiques.
AQUALMA
ย ย LโAquaculture de Mahajamba (AQUALMA) est la premiรจre ferme dโaquaculture industrielle de crevettes ร Madagascar, installรฉe dans le delta de la Mahajamba, sur la cรดte Nord-Ouest de lโรฎle. Depuis sa crรฉation en 1992, lโAQUALMA a produit des gรฉniteurs dโรฉlevage ร Madagascar jusquโร la distribution des produits finis en Europe. Elle est organisรฉe autour de deux pรดles industriels, celui de la ferme de la Mahajamba (650 ha de grossissement) et celui de Besalampy (285 ha de grossissement aujourdโhui, 1150 ha dans un proche avenir). Le centre de domestication et de production de ยซ naupliiยป de Moramba, ainsi quโun รฉlevage larvaire ร Nosy Be, approvisionnent ces deux pรดles. La sociรฉtรฉ ยซ Les Pรชcheries de Nossi-Be ยป est la sociรฉtรฉ mรจre de lโAQUALMA. Elle avait comme objectif de garder son prestige en respectant la qualitรฉ de ses produits, de protรฉger lโenvironnement (les mangroves) et de crรฉer eux-mรชmes les aliments pour crevettes.
SOMAQUA
ย ย La sociรฉtรฉ Malgache dโAquaculture est la troisiรจme ferme industrielle mise en place non loin de la ville de Mahajanga. Elle est implantรฉe dans la commune Rurale de Boanamary, ร une trentaine de kilomรจtres au Sud de Mahajanga par voie de terre. Le principal promoteur du projet est la SOMAPECHE. Les travaux de mise en place de la SOMAQUA ont commencรฉ en 1997. Actuellement, 110 ha de bassins sont opรฉrationnels. La protection de lโEnvironnement et lโinsertion sociale du projet sont des prรฉoccupations constantes de la sociรฉtรฉ. La SOMAQUA exploite deux sites : celui dโAmpazoany situรฉ ร 15 km au Nord de Mahajanga, une รฉcloserie et celui de Boanamary ร 30 km au Sud, la ferme industrielle. Les produits sont conditionnรฉs dans lโusine de conditionnement installรฉe ร Mahajanga, les rรฉcoltes sont รฉcoulรฉes sur les marchรฉs europรฉens et japonais. Au dรฉpart, la SOMAQUA a pour objectif lโรฉlevage en semi-intensif de P. monodon sur 300 ha de bassins. A la date de ce jour, 110 ha de bassins ont รฉtรฉ creusรฉs et sont opรฉrationnels.
Identification des sites
ย ย La zone รฉtudiรฉe est la Cรดte Ouest de Madagascar oรน lโon rencontre des zones prรฉsentant des caractรฉristiques environnementales et des possibilitรฉs dโamรฉnagement ร priori favorables. Les principaux critรจres de sรฉlection ont รฉtรฉ les suivants :
grandes surfaces amรฉnageables, sols ร dominante argileuse ;
conditions environnementales favorables (qualitรฉ dโeau surtout) ;
condition dโaccรจs et de logistiques acceptables ;
possibilitรฉs de prise et de rejet satisfaisantes (sans risque dโauto
contamination) ;
contexte social favorable.
La tempรฉrature de lโeau est un critรจre trรจs important car elle influence directement la croissance des crevettes (elles grossissent deux fois plus vite ร 30ยฐC, 2 grammes par semaine, quโร 25ยฐC). La tempรฉrature moyenne de lโeau dans cette zone est comprise entre 23-25ยฐC pendant lโhiver austral et 28-32ยฐC en saison chaude. Lโimpact de la marรฉe et des courants cรดtiers est รฉgalement pris en compte car ces facteurs peuvent directement affecter les possibilitรฉs de pompage en eau de mer dโune ferme. Les zones de prise dโeau possible sont donc souvent sรฉlectionnรฉes sur des interdistributaires assez profonds. Les รฉtudes rรฉalisรฉes dans le cadre du SAAC incluent รฉgalement dโautres approches environnementales (รฉtude de la faune et de la flore), des รฉtudes de sols (pรฉdologiques), ainsi que des รฉtudes socio-รฉconomiques pour toutes les rรฉgions concernรฉes (รฉtude du potentiel dโacceptation et dโintรฉgration des populations aux projets aquacoles). Ces รฉlรฉments ont permis dโรฉtablir une premiรจre zonation. Sur la base de ces critรจres, une stratรฉgie dโexploitation a รฉtรฉ proposรฉe basรฉe sur quelques grands principes :
amรฉnager en prioritรฉ les ยซ tannes ยป argileuses et dรฉpourvues de vรฉgรฉtation, localisรฉes en partie supรฉrieur des mangroves,
รฉlever uniquement des espรจces locales,
privilรฉgier plutรดt lโรฉlevage semi-intensif mieux adaptรฉ au contexte environnemental gรฉnรฉral,
dรฉvelopper les projets en accord avec la population,
favoriser initialement le dรฉveloppement de projets de type industriel pour rรฉsoudre les problรจmes dโenclavement et mettre en place les infrastructures de base nรฉcessaires ;
ne pas oublier que savoir-faire et formation sont les รฉlรฉments clefs dโun dรฉveloppement durable.
Principales caractรฉristiques du marchรฉ amรฉricain
ย ย La consommation de crevettes aux USA est en augmentation rรฉguliรจre. LโAmรฉrique est aujourdโhui le premier consommateur au monde et le deuxiรจme importateur aprรจs lโEurope, malgrรฉ une production domestique de crevettes de pรชche importante. Le principal fournisseur est lโAsie (Thaรฏlande, Indonรฉsie, Vietnam). Les crevettes sont principalement commercialisรฉes ร travers les chaรฎnes de restauration et les super marchรฉs. Le produit leader reste la crevette รฉtรชtรฉe, mais la consommation de produits dรฉcortiquรฉs et ร valeur ajoutรฉe est en forte augmentation. Les consommateurs amรฉricains prรฉfรจrent les espรจces de la pรชche locale (Golfe du Mexique). Cependant, les crevettes blanches importรฉes et la Black Tiger (moins chรจres) sont maintenant trรจs apprรฉciรฉes et constituent une part importante du marchรฉ. Les importations sont en forte hausse en 2002. Sur le premier semestre, elles sont supรฉrieures de plus de 15% ร celles de lโannรฉe derniรจre ร la mรชme รฉpoque. Cependant, on note une baisse significative en valeur (7,4% de moins quโen 2001 pour la pรฉriode). La Thaรฏlande restait encore le premier exportateur mais les importations amรฉricaines en provenance de ce pays sont en baisse importante par rapport ร celles de 2001(problรจme des rรฉsidus dโantibiotiques, baisse de la production). On assiste donc ร une augmentation de la consommation parallรจlement ร une baisse des prix, traduisant ร la fois un niveau รฉlevรฉ de lโoffre mais aussi un attrait certain des consommateurs pour des produits moins chรจres. La production nationale amรฉricaine (pรชche surtout) est trรจs affectรฉe par les niveaux de prix actuels et de lโoffre abondante, et les pรชcheurs amรฉricains accusent aujourdโhui les exportateurs de ยซdumping ยป.
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Table des matiรจres
INTRODUCTION
PREMIERE PARTIE: ANALYSE STRATEGIQUE DU SECTEUR AQUACOLE
CHAPITRE I : GENERALITE SUR LA CREVETTICULTURE MALGACHE
Section I : DESCRIPTION HISTORIQUE
Section II : PRESENTATION DES FERMES MALGACHES
Section III : LE SYSTEME DE PRODUCTIVITE
CHAPITRE II : MARKETING STRATEGIQUE
Section I : LE MARCHE DโEXPORTATION CIBLES
Section II : ORGANISATION DE LA LOGISTIQUE MARKETING
Section III : POLITIQUE DE DISTRIBUTION
DEUXIEME PARTIE: PROGRAMMATION ET MISE A LโEXPORTATION
CHAPITRE I : STRATEGIE DโAMELIORATION DE LโEXPORTATION
Section I: LA NORMALISATION DE LโEXPORTATION
Section II : SYSTEME DE TRACABILITE
Section III : PROCEDURE DโEXPORTATION
CHAPITRE II : AVENIR ET DEVELOPPEMENT DURABLE DE LA CREVETTICULTUREย
Section I : INCIDENCE DU SECTEUR
Section II- MISE EN ลUVRE ET CONTROLE
Section III : PROPOSITION DE DEVELOPPEMENT
CONCLUSION
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