Pour Madagascar, le riz est un produit ร la fois รฉconomique, social et politique. Produit de premiรจre nรฉcessitรฉ, il a une place importante dans tous les domaines de la vie des Malgaches. Le riz reprรฉsente 70% de la production agricole totale. Dโaprรจs les donnรฉes publiรฉes par le PNUD (Programme des Nations Unies pour le Dรฉveloppement), plus de 50% des terres luxuriantes de lโรฎle peuvent รชtre cultivรฉes en riz, mais seules 10% le sont actuellement. (Risham BADROUDINE 2008) .
Nรฉanmoins, la production de riz du pays a progressรฉ depuis 1960 (1.2 millions de tonnes de riz en 1960 pour une population de 5.5 millions dโhabitants) pour atteindre aujourdโhui 3.7 millions de tonnes (pour une population de 19 millions dโhabitants). (Risham BADROUDINE 2008). La majoritรฉ des paysans malgaches pratiquent la riziculture irriguรฉe. Le rendement dรฉpend des variรฉtรฉs cultivรฉes mais aussi fortement de la maรฎtrise de lโeau avec un autre facteur ร prendre en compte lโensablement des riziรจres. Compte tenu de la croissance dรฉmographique et lโexiguรฏtรฉ des terres cultivables dans les bas fonds, le recours ร lโexploitation des tanety devient nรฉcessaire, favorisant lโinitiative des diffรฉrents centres de recherche ร travailler dans ce domaine. Parmi les organismes, le CIRAD en collaboration รฉtroite avec le FOFIFA, essaie dโamรฉliorer la riziculture pluviale. Ces recherches sont orientรฉes surtout vers la crรฉation de variรฉtรฉs tolรฉrantes au froids, sur la gestion agrobiologique des sols, sur la mise au point de mรฉthode de lutte intรฉgrรฉe contre les insectes terricoles et contre les pyricularioses, sur lโรฉlargissement de la base gรฉnรฉtique du matรฉriel vรฉgรฉtal ainsi quโune plus grande prise en compte des interactions entre les gรฉnotypes de riz cultivรฉs les systรจmes de culture et lโenvironnement. (http//www.cirad.mg) .
Outre, lโanalyse des paramรจtres agronomiques, lโรฉtude des paramรจtres physiologiques est trรจs sollicitรฉe. Les recherches physiologiques et, plus particuliรจrement lโรฉcophysiologique des grandes cultures, ont permis dโaccumuler un ensemble impressionnant de connaissances sur le fonctionnement des plantes comme lโรฉlaboration sรฉquentielle du rendement (mise en place des composantes, remplissage du grain, redistribution des assimilรขtes), la mise en รฉvidence de lโimportance du stade de dรฉveloppement sur les besoins en fournitures dโassimilรขtes (carbone, azote).
Le riz
Classification botanique
Classification classiqueย
Rรจgne : PLANTAE
Sous rรจgne : TRACHEOBIONTA
Division : MAGNOLIOPHYTA
Classe : LILIOPSIDA
Sous-classe : COMMELINIDAE
Ordre : POALES
Famille : POACEAE
Sous โ Famille : POOIDAE
Tribu : ORYZAE .
Description botanique
Le riz est une plante annuelle ร chaume dressรฉ ou รฉtalรฉ de hauteur variable, allant de moins d’un mรจtre jusqu’ร cinq mรจtres pour les riz flottants. C’est une plante prรฉdisposรฉe au tallage, formant un bouquet de tiges, ร racines fasciculรฉes. Les fleurs, en รฉpillets uniflores, sont groupรฉes en panicules de 20 ร 30 cm, dressรฉes ou pendantes. Le fruit est un caryopse enveloppรฉ dans deux glumelles grandes, coriaces et adhรฉrentes, l’ensemble formant le paddy.
Les diffรฉrentes phases du cycle de vรฉgรฉtation de riz
Le cycle de riz peut รชtre divisรฉ en trois phases:
โข 1 phase vรฉgรฉtative
โข 1 phase reproductive
โข 1 phase de remplissage et de maturation du grain .
a) Phase vรฉgรฉtative
La phase vรฉgรฉtative comprend la germination, la levรฉe et le tallage. Elle dure du semis jusqu’ร la phase de diffรฉrenciation paniculaire (Initiation paniculaire). Selon la tempรฉrature, la phase de germination dure de 5 ร 20 jours (5 jours en condition chaude et 20 jours sous de basses tempรฉratures).
b) Phase reproductive
La phase reproductive va de l’initiation paniculaire ร la fรฉcondation. Elle dure 19 jusquโร 25 jours. Elle comprend l’initiation paniculaire, la montaison, lโรฉpiaison et la fรฉcondation. A partir de l’initiation paniculaire, le tallage s’arrรชte. Durant la phase reproductive, le plant de riz est particuliรจrement sensible ร des conditions dรฉfavorables (sรฉcheresse, basses tempรฉratures …).
c) Phase de remplissage du grain et de maturation
La phase de remplissage du grain et de maturation va de la fรฉcondation des grains jusqu’ร la maturitรฉ. Durant cette phase, on observe un remplissage des grains par un mouvement des รฉlรฉments nutritifs de la plante vers les grains. Les grains passent en รฉtat de grain laiteux, puis pรขteux et enfin on obtient de grain mature. Cette phase dure de 30 ร 42 jours, selon les conditions de tempรฉrature et d’humiditรฉ du milieu.
Le riz pluvial
Dรฉfinition
Le riz pluvial est le riz qui est cultivรฉ sans รชtre immergรฉ, c’est-ร -dire pas dans une riziรจre amรฉnagรฉe pour retenir lโeau mais dans un champ. Il peut รชtre cultivรฉ en labour ou sur couvert vรฉgรฉtal mort (rรฉsidus de la culture prรฉcรฉdente) ou vivant, lors des cultures sans labour, dans le cadre de systรจme antiรฉrosif. Ce mode de culture est dit riziculture pluviale. (Hari, K.Pande 1997) Il est aujourdโhui notamment dรฉveloppรฉ en Afrique de lโOuest et, dans quelques zones tropicales ร titre expรฉrimental ou de culture traditionnelle. Les rendements sont plus faible, mais moins dรฉpendant dโune ressource abondante en eau.(http : // fr.wiwikipedia.org/wiki /oryza) .
Lโimportance du riz pluvial
La riziculture pluviale permet lโextension de la superficie cultivรฉe en riz et contribue ร combler les besoins alimentaires de la population en complรฉment du riz irriguรฉ. Il permet de raccourcir la pรฉriode de soudure et financer le riz de la deuxiรจme saison. Il offre un rendement supรฉrieur au dรฉcorticage fait lโobjet dโune demande interrรฉgionale. Les contraintes ร lever pour son dรฉveloppement sont : la faible rรฉsistance ร plusieurs flรฉaux (striga, pyriculariose, ravageurs), lโinsuffisance de semences, lโรฉtroitesse de lโoffre nationale (Jean-Luc Dzido (CIRAD), Alain Ramanantsoanirina (FOFIFA), Marie-Hรฉlรจne Dabat (CIRAD), Simon Razafimandimby (FOFIFA)).( www.cirad.mg) .
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Table des matiรจres
Premiรจre partie : INTRODUCTION
I โGENERALITES
I.1.Le riz
I.1.1. Classification botanique
I-1-2 Description botanique
I-1.3. Diffรฉrentes phases du cycle de vรฉgรฉtation du riz
I-2 Le riz pluvial
I-2-1 Dรฉfinition
I-2-2 Importance du riz pluvial
I-2-3 Contraintes majeurs du riz pluvial
I.3.La Surface Spรฉcifique Foliaire (SSF)
I.3.1. Dรฉfinition
I.3.2 Pourquoi รฉtudie- t-on la SSF
I.3.3 Facteurs de variation de la Surface Spรฉcifique Foliaire
Deuxiรจme partie : MATERIELS ET METHODES
II .1 Site dโรฉtude
II.1.1 Site Andranomanelatra
II.1.2 Site Ivory
II.2 Matรฉriel Vรฉgรฉtal
II-2.1 Dix variรฉtรฉs de riz pluvial
II.3 Dispositif expรฉrimental
II-3.1 Site dโAndranomanelatra
II.3.1.1Dispositif principal
II.3.1.2 Dispositif secondaire ou MRG
II.3.2 Site dโIvory
II.4 – Environnement technique de lโexpรฉrimentation
II.4.1 Fertilisation du sol
II.4.2 Semis et entretiens
II.5 Outils et mรฉthodes expรฉrimentales
II.5.1 Mesures de la SSF ร lโรฉchelle de la feuille sur le dispositif principal et le MRG
II.5.2 Mesures de la SSF ร lโรฉchelle de la plante
II.6 lโIndice Foliaire ( LAI)
II.7 Analyse statistique
II.7.1 Coefficient de corrรฉlation
II.7.2Analyse de variance
Troisiรจme partie : RESULTATS
III.1. SSF ร lโรฉchelle de la feuille
III-1.1 Valeurs de la Surface Spรฉcifique Foliaire ร lโรฉchelle de la feuille des dix variรฉtรฉs รฉtudiรฉes ร Andranomanelatra
III.1.2 Variation de la SSF selon la position de feuille pour chaque variรฉtรฉ de riz pluvial
III-1.3 SSF des disques foliaires et celle de la feuilles entiรจres
III.1.4 Relation entre la SSF feuille entiรจre et SPAD
III.1.4.1 Relation par variรฉtรฉ
III.1.4.2Relation selon le stade de dรฉveloppement
III-2 SSF ร lโรฉchelle de la plante
III-2.1. Mesure de la SSF des dix variรฉtรฉs de riz du Site dโ Andranomanelatra
III.2.2 Mesure de la SSF des dix variรฉtรฉs de riz du Site dโ Ivory
III .3 Relation entre SSF et LAI
Quatriรจme partie DISCUSSION
Cinquiรจme partie : CONCLUSION