Soutenance mémoire
Documentation et cadrage de l’étude
Nous nous sommes appuyés sur des recherches bibliographiques et des réflexions pour la compréhension des divers concepts nécessaires, la contextualisation de l’étude et l’élaboration de la méthodologie de recherche. Les données existantes au sein du projet alliance stratégique Symrise-Unilever GIZ ont été consultées pour servir de références dans l’identification et la compréhension des systèmes d’activité des producteurs de vanille de la Région. En général, nous avons adopté une démarche participative et itérative impliquant activement l’équipe technique de la GIZ : concertation sur la méthodologie et discussion sur les informations obtenues pour en assurer la pertinence. Des documentations et des entretiens auprès des personnes ressources locaux (techniciens de la Région SAVA et de la DRDA, maires et chefs fokontany, tangalamena, etc.) ont été aussi nécessaires pour mieux cerner le contexte agro-climatique et socio-économique de la filière vanille ainsi que pour raisonner sur le zonage et l’échantillonnage.
Notion de stratégie
La stratégie est un concept issu de l’art de la guerre qui a largement essaimé dans le domaine économique (Lossouarn, 2003), notamment sous le terme « stratégie d’entreprise ». En tant qu’unité de production, les exploitations agricoles peuvent être vues comme des entreprises (Chauveau et al., 1993). Cependant, de par son mode de fonctionnement axé sur la famille, l’exploitation agricole familiale se différencie des entreprises (Kadekoy, 2010) . Cette perception nécessite quelques précisions et explications pour éviter tout malentendu et bien clarifier les cadres conceptuels de l’étude.
Exploitation agricole familiale
La production agricole à Madagascar repose sur des exploitations agricoles fortement dépendantes de la main-d’œuvre familiale (Andrianarivelo, 2014). Cette forme de production se caractérise par le lien structurel particulier existant entre les activités économiques et la structure familiale (Lamarche, 1994). En effet, les exploitations agricoles sont caractérisées, et peuvent aussi se distinguer entre elles, par leur(s) :
– centre de décision : le sexe, l’âge, le niveau d’étude et l’expérience de la comparaison (voyage) du chef de famille diffèrent d’une exploitation agricole à une autre;
– facteurs de production (terre, capital, travail) souvent limitant (parcelles dispersées, niveau d’équipement faible, capital circulant limité, main d’œuvre familial,…) ;
– modalités de production : choix des activités, organisation du travail familial et sa répartition pour les différentes tâches, gestion des facteurs de production, et mode de transmission du patrimoine (Sidibé et al., 2007) ;
– objectifs larges : la sécurité alimentaire, la continuité familiale, l’accroissement des revenus et la gestion des risques sont fréquemment rencontrés (Dugué, 1986 ; Djondang, 2003), la recherche de profit se trouve généralement en dernier lieu lorsque les autres objectifs sont assurés (Randrianarison, 2013).
L’exploitation agricole familiale n’est pas une unité économique isolée dépendant exclusivement de ses propres ressources. Elle dépend souvent d’un réseau social à travers lequel un soutien mutuel est offert (accès aux terres par héritage ou autres arrangements sociaux, entraide, sécurité, etc.). Les techniques de production sont par conséquent indissociables des formes d’organisation sociale qui les mettent en œuvre (Penot, 2001). Par ailleurs, l’accès au marché peut aussi déterminer le fonctionnement de l’exploitation (Kadekoy, 2010). Une partie des biens alimentaires et non alimentaires produites/consommées par le ménage est vendue/achetée au marché. L’environnement socio-économique est donc source de défis, de contraintes et d’opportunités pour l’exploitation agricole familiale (Gafsi, 2007).
En résumé, l’exploitation agricole familiale est une unité de production qui utilise des facteurs de production, dans un environnement socio-économique changeant et évolutif, pour produire des biens et services destinés à satisfaire les besoins alimentaires et monétaires de la famille.
Définition et caractéristiques des « stratégies des exploitants agricoles familiaux »
Losch et al. (1990) ont proposé une définition de « stratégie » pour les exploitations agricoles comme étant « une conception et une mise en œuvre d’un ensemble d’actions coordonnées en vue de satisfaire leurs besoins et leurs objectifs économiques et sociaux ». Kadekoy (2010) a complété cette définition en traduisant la stratégie par : « le choix des activités de productions agricoles et extra-agricoles avec la mobilisation des moyens nécessaires pour atteindre les objectifs fixés par les chefs d’exploitations concernés ». Cette stratégie peut être délibérée (Ansoff, 1965) ou émergente (Mintzberg, 1994). C’est-à-dire qu’elle peut être une planification des activités de l’exploitation en vue de répondre aux besoins du ménage ou bien déduite de ses activités pour répondre à des évènements auxquels le ménage réagit (Warde, 1990).
En s’appuyant sur ces définitions et caractéristiques, la définition du terme « stratégie» que nous allons retenir pour cette étude est : un ensemble d’actions visant à satisfaire les objectifs et besoins du ménage au moyen des facteurs de production disponibles et des systèmes d’activité adaptés à l’environnement changeant et évolutif de l’exploitation. La compréhension des stratégies des producteurs nécessite une approche qui considère les logiques des chefs de ménage en tant que « centres de décision » de leur exploitation. Le postulat de base de cette approche consiste à reconnaitre que « les agriculteurs ont de bonnes raisons de faire ce qu’ils font » (Petit, 1981 ; Brossier et al., 1991). Ils ont des logiques propres qui peuvent être économiques (minimisation des risques, revenus) ou sociales (pression du collectif, appartenance à un groupe avec des règles, principe de satisfaction, moindre pénibilité, sécurité) (Penot, 2001). La méthodologie que nous allons adopter se doit de comprendre ces logiques ou ces raisons qui sont derrières les stratégies des producteurs.
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Table des matières
INTRODUCTION
1 MATERIELS ET METHODES
1.1 Documentation et cadrage de l’étude
1.2 Notion de stratégie
1.2.1 Exploitation agricole familiale
1.2.2 Définition et caractéristiques des « stratégies des exploitants agricoles familiaux »
1.3 Présentation des zones d’étude
1.3.1 Localisation géographique et relief
1.3.2 Climat
1.3.3 Zonage
1.4 Démarche d’analyse stratégique
1.5 Démarche d’enquête et outils d’investigation sur terrain
1.5.1 Visite de reconnaissance et échantillonnage
1.5.2 Enquêtes auprès des producteurs de vanille
1.6 Traitement des données
2 RESULTATS
2.1 Typologie des producteurs
2.1.1 Exploitations agricoles caractérisées par des surfaces limitées valorisées en polyculture (Catégorie 1)
2.1.2 Exploitations agricoles disposant beaucoup de rizières, avec des superficies en vanille limitées (Catégorie 2)
2.1.3 Exploitations agricoles spécialisées plus ou moins dans la vanille, avec des activités nonagricoles (Catégorie 3)
2.1.4 Exploitations agricoles cultivant relativement beaucoup de riz pluvial, avec peu d’accès aux rizières (Catégorie 4)
2.1.5 Exploitations agricoles aisées disposant beaucoup de rizières, avec des superficies importantes en vanille, mais des superficies faibles en riz pluvial (Catégorie 5)
2.2 Comportements par rapport à la vanille
2.2.1 Polyculture dominée par la vanille sur les bas de pente et versants
2.2.2 Simplification des itinéraires techniques appliqués
2.2.3 Gestion de renouvellement de pieds : des pratiques habituelles des producteurs
2.2.4 Rendements de la vanille
2.2.5 Préparation des gousses
2.2.6 Main-d’œuvre principalement familiale pour la vanille
2.3 Comportements vis-à-vis de l’ensemble des systèmes d’activités
2.3.1 Affectation des tanety prioritairement à la vanille
2.3.2 Comportements des producteurs face aux chevauchements des activités
2.3.3 Comportements des producteurs vis-à-vis de la composition des revenus
2.3.4 Revenus par actif en fonction des surfaces exploitées par actif
2.3.5 Pratique des activités non-agricoles par la majorité des producteurs
2.3.6 Structure des dépenses et objectifs des producteurs
3 DISCUSSION
3.1 Stratégies des producteurs à l’échelle de l’exploitation
3.1.1 Stratégie défensive
3.1.2 Stratégie offensive
3.1.3 Stratégie mi- offensive mi- défensive
3.1.4 Correspondance avec la typologie utilisée dans la politique agricole nationale
3.2 Stratégies des producteurs à l’échelle de la parcelle de vanille
3.3 Stratégies des producteurs à l’échelle des systèmes d’activités
3.3.1 Stratégie de gestion des risques par la diversification des activités
3.3.2 Simplification des itinéraires techniques dans l’ensemble des systèmes d’activité
3.3.3 Forme de diversification variable d’un district à un autre
3.4 Dynamisme des stratégies de production des producteurs
3.4.1 Priorisation de la vanille selon le prix
3.4.2 Repli général sur les cultures vivrières après les cyclones
3.5 Recommandations
3.6 Limites de l’étude
CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
LISTE DES ANNEXES
