Soutenance mémoire
Les différentes possibilités de choix de la forme juridique
Parmi les formes juridiques existantes, nous optons, en ce qui nous concerne, pour la Société à Responsabilité Limitée, cela en tenant compte de la définition d’un économiste éminent : « La société est une institution qui rassemble et combine, entre eux, un certain nombre de facteurs de production, en vue de produire des biens ou des services »1. Pour créer une entreprise, il y a 3 possibilités de choix :
Premièrement, l’entreprise individuelle
Deuxièmement, la SARL
Troisièmement, la SA
Botanique
Étant donné que son feuillage est très dense et ramifié, l’arbre est souvent utilisé pour le reboisement. Son fruit est également exploité, mais c’est surtout sa noix qui présente un intérêt particulier. La durée de vie d’un anacardier est d’environ 30 années ; il produit des fruits dès sa troisième année. Son bois peut également être utilisé comme cageot et ses cendres comme engrais. Son fruit quant à lui est utilisé pour l’alimentation. Il y a d’ailleurs deux stades dans la fructification:
La noix de Cajou se développe en premier (atteignant sa grandeur maximale en trente jours).
Le pédoncule se développe pour se transformer en pomme de Cajou, alors que la noix perd son humidité, rétrécit et durcit.
La noix a alors une longueur de 5 cm et une largeur de 3 cm, ce qui lui donne une forme d’appendice.
La pomme, quant à elle, présente une grande diversité de couleur, puisqu’elle peut passer du jaune au rouge, selon la variété cultivée.
Les noix de Cajou sont jugées mûres, lorsque les pommes tombent toutes seules au sol.
La noix de cajou ou anacarde pousse en premier. Lorsqu’elle atteint son volume maximum, son pédoncule se développe considérablement, et rapidement, pour se transformer en une « pomme cajou », aussi appelée « faux fruit « . La noix perd alors de l’humidité, ce qui la fait rétrécir et durcir. Elle ne représente plus que 10 % du poids du fruit complet. La pomme de cajou est très juteuse, sucrée, légèrement parfumée, acide et très riche en Vitamine C (9 fois plus que l’orange).
Caractéristiques de l’huile d’anacarde Vierge
Nous sommes convaincus de produire de l’huile de qualité, avec tous ses aliments intacts. Pour cette raison, elle produit la première huile vierge pressée au froid, sans additifs. Des grains sont pressés, en utilisant une presse hydraulique, ou une presse mécanique, avec une vis lentement tournante.
Le grain d’anacardier est très riche en :
Acides gras essentiels – particulièrement oléiques et acides linoléiques – 77%
Protéine – 21%
Vitamines A, D, K, pp, E
Sels minéraux : calcium, phosphore, fer…
L’huile d’anacarde contient principalement les acides gras insaturés, mais également les stérols et la matière non saponifiable (0.9 1%). L’huile est jaune foncée en couleurs. C’est une huile précieuse, riche en vitamine E (21.5mg/100g), une excellente huile de cuisine. Ce tableau ci-dessus montre la richesse d’Acides Gras Essentiels d’huile de noix de cajou. Nutritionnellement parlant, la teneur élevée en acide oléique (57%), fait de l’huile d’anacardier, une source d’énergie de la meilleure qualité, tout en également stimulant le système immunitaire. Les anacardiers sont également riches en protéine (21%) et contiennent 7 des acides aminés essentiels que le corps ne peut ni produire, ni synthétiser lui-même. En conclusion, la présence des oligoéléments (principalement potassium, phosphore et magnésium) et des vitamines B de 36% contribue à maintenir un système nerveux et musculaire sain. Ils contiennent 36 % de protéine et 41 % d’hydrate de carbone, et est ainsi une excellente source d’alimentation.
Analyse de l’offre
« On entend par offre, la quantité de bien et ou services proposés sur le marché, à un prix donné »2 . L’analyse de l’offre permet d’offrir le niveau maximal de production (qualité et quantité), en satisfaisant les consommateurs, pour leur besoin attendu ; et bien sûr, elle permet de mettre en œuvre la politique marketing relatif à la demande.
A- Quantité et qualité de produit à offrir : Pour satisfaire le plaisir de tous les consommateurs, les clientèles, nous avons décidé de créer une entreprise d’huilerie dans le District de Farafangana, région Atsimo Atsinanana. Cette entreprise est créée, tout simplement pour traiter des noix de cajou, qui viennent des producteurs et des collecteurs. Cette présentation différencie les produits importés et les produits locaux, et elle constitue un point fort pour attirer les consommateurs locaux et étrangers. Nous espérons produire 50 000 litres en première année d’exploitation, dont 15 000 litres de notre produit, est à livrer dans notre province. Ceux à livrer dans les autres provinces sont de 35 000 litres ; au niveau de la consommation, cela est important.
B- Les clientèles ciblent : D’une manière générale, la société a pour objet de vendre localement les produits, notamment dans les six provinces, telles Antsiranana, Majunga, Toamasina, Antananarivo, Finanarantosa, Tulear. La détermination de la clientèle cible résulte de la segmentation du marché. La segmentation du marché consiste à le découper en sous- ensemble distinct de clientèle. Chacun de ces groupes peut raisonnablement être choisi comme cible à atteindre, à l’aide d’un Marketing Mix spécifique. L’huile est un produit qui a toujours été marginalisé à Madagascar. Elle est considérée par la majorité de la population comme un produit de luxe. C’est la raison pour laquelle le marché de l’huile est étroit, par rapport à celui d’autres produits, à Madagascar.
C- Caractéristiques d’une segmentation efficace : Pour vérifier que la segmentation retenue sera efficace et pertinente, pour notre marché, cinq attributs vont permettre de valider la segmentation. Elle doit être :
Discriminante : La segmentation doit permettre d’identifier et de caractériser des marchés ou des clientèles, de façon à ce qu’il n’y ait pas de confusion possible entre deux segments distincts, et de façon à ce que les individus d’un même segment soient les plus homogènes entre eux.
Pertinente : La segmentation doit permettre de caractériser un marché ou une clientèle, tout en étant en adéquation avec l’offre proposée.
Mesurable : La segmentation doit être vérifiable et quantifiable.
Accessible : La segmentation doit permettre d’atteindre facilement la cible, à moindres coûts.
Attractive : Les segments identifiés doivent pouvoir être mesurables, afin d’en connaître le potentiel, la croissance et la rentabilité espérés. Cette notion d’intérêt du segment est fondamentale, pour pouvoir ensuite choisir ses cibles.
D- Analyse concurrentielle : A Madagascar, le marché de l’huile est dominé par quelques entreprises. Ces entreprises constituent nos principaux concurrents directs. Comme nous l’avons vu, pour la connaissance de son marché, il existe deux formes de concurrence :
la concurrence directe,
la concurrence indirecte
a- Concurrence directe : Ce sont toutes les entreprises ou organismes fabriquant le même type de produit que nous, et agissant sur le même marché principal que nous. Parmi ces concurrents directs, il y a des concurrents nationaux et des concurrents étrangers.
a1- Concurrents nationaux : Sur le plan national, l’activité va connaître quelques producteurs d’huile, comme concurrents
a2- Concurrents internationaux : D’après le graphique ci- dessus, nous voyons que l’Allemagne est le plus grand producteur d’huile, elle s’occupe de 29 % de la trituration communautaire, 10 % aux PaysBas et 10 % en France. La France est le 3ème triturateur européen. Elle est le premier pays triturateur de tournesol, devant l’Espagne, et le deuxième triturateur de colza, derrière l’Allemagne.La part du colza et du tournesol dans la trituration communautaire a considérablement progressé et représente, aujourd’hui, 57 % des volumes triturés en Europe. Pour la campagne 2008/2009, le Conseil Oléicole International (COI) a arrêté ces chiffres de production à 17 589 000 tonnes, soit une production en-dessous de la moyenne des cinq dernières années (à 20 817 500 tonnes). La baisse de la production mondiale est principalement imputable à l’Union Européenne. Au sein de l’Union Européenne, l’Espagne (- 210 000 tonnes) et la Grèce (- 22 000 tonnes) ont connu une chute de leur production. Les performances très variables de l’Italie (+ 30 000 tonnes), de la France (+ 2 300 tonnes) et du Portugal (+ 13 000 tonnes) n’ont pas équilibré ces fortes baisses.
b- Concurrence indirecte : Dans cette production d’huile, les concurrents indirects sont constitués par les producteurs des produits qui sont substituables à l’huile. Par exemple, les producteurs de Beurres, et Fromage constituent pour nous, des concurrents indirects.
c- Identification des principaux concurrents
c1- Forces des concurrents : Ce sont ses points forts par rapport aux concurrents. La visualisation du positionnement concurrentiel, et le mapping « attentes satisfaction », sont de précieuses analyses. Par exemple : une image d’innovateur, une excellente qualité, une gamme large et complète, une bonne relation client, une part de marché importante. Le mapping ou carte à deux axes permet, non seulement de visualiser des données, mais aussi de préparer les pistes d’actions, par les quatre quadrants générés par les axes.
Les forces des concurrents sont : Les sociétés disposent de matériels et équipement sophistiqués ; Elles ont plusieurs années d’existence, donc très connues par le public ; Les sociétés disposent de plusieurs points de vente dans notre pays ; Elles disposent de gros moyens financiers, qui leur permettent de faire passer leurs spots publicitaires, à la fois à la télévision, à la radio, à l’affichage, et dans les journaux ;
c2 – Faiblesses : Ce sont les points faibles de l’entreprise ou des gammes de produits ou services. Par exemple : une faible notoriété, une baisse de qualité, une faible rentabilité, des produits vieillissants. Les faiblesses des concurrents sont :
La vétusté des matériels d’exploitation, tels que le broyeur, filtrage d’huile… ;
Leurs prix ne correspondent pas au pouvoir d’achat Malgache ;
Mauvaise qualité des produits, par exemple couleur d’huile et emballage.
Financement par des fonds propres
Le financement par le fonds propre se caractérise par une augmentation du capital souscrit par les associés. Cette augmentation est soumise à des conditions juridiques et techniques. Sur le plan juridique, l’augmentation du capital doit être décidée en assemblée générale extraordinaire des associés. Les actions nouvellement souscrites doivent être libérées au moins pour le 1/4 de leur valeur, et le reste dans une période de cinq (5) ans. La prime d’émission doit être également libérée immédiatement1. Sur le plan technique, le prix d’émission est fixé en fonction de la valeur nominale de l’action et de la valeur intrinsèque de l’entreprise.
Notion de la valeur ajoutée
La valeur ajoutée générée par chaque entreprise forme le Produit Intérieur Brut (PIB) ; elle exprime l’apport spécifique de l’activité économique nationale, et est fournie par les éléments qui constituent la comptabilité nationale. Le PIB permet de mesurer et d’apprécier les revenus attribués aux différents facteurs de production, tels que les impôts, les salaires, la rémunération des capitaux, ainsi que le taux de croissance économique du pays.
Effet sur la balance de paiement
Tout d’abord, la Balance de paiement est un document comptable qui retrace l’ensemble des transactions économiques réalisées pendant une période d’une année, c’est-à dire l’ensemble des biens et services échangés entre l’économie d’un pays considéré et le reste du monde. Son importance sur le processus de développement économique du pays reste incontestable.
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Table des matières
REMERCIEMENTS
LISTES DES ABREVIATIONS, SIGLES ET ACRONYMES
GLOSSAIRE
INTRODUCTION
PREMIERE PARTIE: « IDENTIFICATION DU PROJET »
CHAPITRE I : PRESENTATION GENERALE DU PROJET
Section I – Présentation de la zone d’étude
§1 – Historique
A- Situation administrative
B- Cadre Physique
a- Délimitation physique
b- Climat
§2 : Milieu humain et social
A- Cadre socio – démographique
B- Caractéristique des ménages
§3 : Secteur Économique
A- Agriculture
a- Prédominance des cultures vivrières malgré une potentialité confirmée en culture de rente et industrielle
b- Des potentialités en cultures commerciales et industrielles sous exploitées
B- Élevage
C- Environnement global défavorable à l’intensification de production
Section II – Caractéristiques du projet
§1- Renseignements généraux sur le projet
A- Notion du projet
B- But et Objectif
a- But s du projet
b – Objectifs du projet
D – Intérêts du projet
a – Intérêts économiques
b – Intérêts sociaux
§2 : Forme juridique
A- Les différentes possibilités de choix de la forme juridique
B- Le choix du statut
C- Mission du projet
Section III- Généralités sur l’anacarde et Vertus, usages traditionnels
§1 – Généralités sur l’anacarde
A- Origine et histoire
B- Botanique
C -Intérêt de l’anacarde
§2 : Vertus et usages traditionnels
§3 : Les causes de destruction des récoltes
A- Les maladies de l’anacardier
B – Les ravageurs des récoltes
CHAPITRE II : ETUDE TECHNIQUE DU PROJET
Section I : Généralités sur l’huile d’anacarde
§1 : Caractéristiques de l’huile d’anacarde Vierge
§2 : Usage alimentaire
§3 : Usage cosmétique
Section II : Capacité de production envisagée
§1 : Programme de production et processus de fabrication de l’huile
A- Le programme de production
B – Processus de fabrication de l’huile de noix de cajou
§2 : Évolution du chiffre d’affaire
A- Chiffre d’affaires prévisionnel pour la première année
B- Chiffre d’affaires prévisionnel pour la deuxième année
C- Chiffre d’affaires prévisionnel pour la Troisième année
D- Chiffre d’affaires prévisionnel pour la Quatrième année
E- Chiffre d’affaires prévisionnel pour la Cinquième année
Section III : Étude organisationnelle du projet
§1 : L’organigramme envisagé
A – Structure organisationnelle
B – Présentation des postes
a – Promoteur ou gérant
b- Secrétaire de Direction
c – Responsable Technique
d- Service Administratif et Financier
e- Responsable Commercial
f – Service de Production
g- Service de Sécurité
h- Responsable des approvisionnements
i- Responsable des Ventes
j- Ouvriers
§2 : Gestion des Ressources Humaines
A – Gestion stratégique
B- Politique de Récrutement
C- Politique de rémunération
D- Les charges sociales liées aux salaires
§3 : Le Chronogramme de réalisation du projet
A- La préparation et mise en œuvre des travaux
B- La période de réalisation
C- La calendrier de réalisation
Chapitre III : ETUDE DU MARCHE
Section I : Description du marché
§1 : Définition du marché
§2 : Les structures du marché
A- Concurrence
B- Monopole et Oligopole
Section II : Analyse de l’offre et de la demande
§1 : Analyse de l’offre
A- Quantité et qualité de produit à offrir
B- Les clientèles cibles
C- Caractéristiques d’une segmentation efficace
D- Analyse concurrentielle
a- Concurrence directe
a1- Concurrents nationaux
a2- Concurrents internationaux
b- Concurrence indirecte
c- Identification des principaux concurrents
c1- Forces des concurrents
c2 – Faiblesses
§2 : Analyse de la demande
A-Caractéristiques de la demande
B-Situation de la demande
C- Besoins des clients potentiels
Section III-Stratégies et politiques marketing à adopter
§1- Stratégie marketing
A- La stratégie PULL
B- Stratégie PUSH
C- Marketing mix
§2 : Politiques marketing envisagé
A- Politique de produit
B- Politique de prix
C-Politique de distribution
D- Politique de communication et de promotion
a- Politique de communication
b- Promotion
DEUXIEME PARTIE: « CONDUITE FINANCIERE DU PROJET »
CHAPITRE I : EVALUATION DES INVESTISSEMENTS DU PROJET
Section I : Nature et coûts des investissements
§1 : Les éléments constitutifs des investissements
A- Immobilisations incorporelles
B- Immobilisations corporelles
a-Terrain
b- Constructions
c – Agencement, aménagement et installation
d- Matériels d’extraction et outillage
e- Matériel et mobilier de bureau
f- Matériels informatiques
g- Matériel de transport
h- Matériels d’emballage
C – Récapitulation des immobilisations
§2 : Amortissements
A- Définition
B- Valeur résiduelle
C- Mode de calcul
a – Amortissement du frais de développement
b- Amortissement de construction
c- Amortissement du matériel d’agencement, aménagement, et installation
d- Amortissement des matériels d’extraction et outillages
e- Amortissement du matériel de transport
f- Amortissement du matériel Informatique
g- Amortissement du matériel mobilier de bureau
h- Amortissement du matériel d’emballage
C- Récapitulation des dotations aux amortissements
Section II : Comptes de gestion prévisionnelle
§1 : Charges d’exploitation
A- Achats consommés
a- Achats de matière première
b – Achat de fourniture consommable
B- Achats non stockés de matières et fournitures
C- Services extérieurs (Charges externes)
a- Entretien et réparation
b- Prime d’assurance
D- Autres services extérieurs
a- Publicité
b – Poste et télécommunication
E -Impôts et Taxes
F- Charge de personnel
G- Charges financières
H- Dotation aux amortissements, provisions, pertes de valeur
§2 : Produit d’exploitation
Section III : État financier du projet
§1 : Mode de financement
A- Financement interne
a- Formation du capital
b- fonds de roulement initial
c – Autofinancement
B- Financement externe
a – Financement par des fonds propres
b- Financement par emprunt
C- Condition d’octroi de crédit à la BOA
a – Critère subjectifs
b- Critères objectifs
§2 : Différents crédits bancaires
A- Crédit de fonctionnement
B- Crédit d’équipement
C- Crédit d’investissement
§3 : Montant et remboursement de l’emprunt
A- Les durées de l’emprunt et les taux appliqués
B- Les conditions de l’emprunt
C- Étude du bilan
Chapitre II : ETUDE DE FAISABILITE DU PROJET
Section I : Analyse structure financière du projet
§1 : Compte de résultat
A- Définition
B- Présentation du compte de résultat prévisionnel par nature
§2 : Analyse de seuil de rentabilité
A- Définition
B-Utilité du seuil de rentabilité
C-Répartition des charges fixes et charges variables
a- Charges fixes
b- Charges variables
c- Formule et mode de calcul du seuil de rentabilité
§3 : Marge de sécurité (MS)
Section II : Plan de financement
§1 : Capacité d’autofinancement
§2 : Présentation du plan de financement
§3 : Cash – flow prévisionnel
Section III : Bilans prévisionnels et étude des ratios
§1 : Bilans prévisionnels
A- Définition
B- Bilans prévisionnels des cinq premiers exercices comptables
§2 : Analyse des ratios de rentabilité
A- Ratio d’indépendance financière
B- Ratio de financement des immobilisations
C- Ratio de rentabilité
a- Rentabilité financière
b- Rentabilité économique
c – Rentabilité commerciale
Chapitre III : ÉVALUATION DU PROJET
Section I : Évaluation financière
§1 : Les critères d’évaluation de rentabilité
A- Valeur Actuelle Nette (VAN)
B-Taux de Rentabilité Interne (TRI)
C- Délai de Récupération du Capital Investi (DRCI)
D-Indice de Profitabilité (IP)
§2 : Les critères d’appréciation
A- La pertinence
B- L’efficacité
C- L’efficience
D- La pérennité
Section II : Évaluation économique
§1 : Création de la valeur ajoutée
A- Notion de la valeur ajoutée
B- Notion de la consommation intermédiaire
§2 : Effet sur la balance de paiement
Section III : Évaluation sociale
§1 : Création d’emploi
§2 : Augmentation des revenus
§3 : Contribution au développement de la région
CONCLUSION
BIBLIOGRAPHIE
ANNEXES
LISTE DES ILLUSTRATIONS
LISTE DES TABLEAUX
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