Soutenance mémoire
Le tourisme est en passe de devenir la plus importante activité économique du monde. Euphorisés par le bilan 1988 de leur tourisme international dont le chiffre d’affaires est passé de 2 milliards de dollars en 1950 à 200 milliards en 1988, les pays européens ont pris la décision d’apporter au tourisme une attention accrue pour en faire la première activité économique mondiale de l’an 2000 .
ORGANISATION DE LA MISE EN PLACE
Un projet de création d’un hôtel de tourisme requiert une gestion de temps d’autant plus laborieuse que le projet est important et implique de nombreuses tâches spécialisées. L’organisation de la mise en place ou encore l’organisation de travail consiste à ordonner ces nombreuses tâches pour la réalisation de ce projet. Entre ces tâches, les relations inextricables qui existent doivent être respectées afin d’éliminer les goulots d’étranglement et d’assurer le respect des délais d’exécution convenus pour ces tâches.
ORGANIGRAMME DES TACHES
Cette section est consacrée à l’étude de l’enchaînement des tâches de ce projet dans leur ordre de succession. Cette étude nous permet : d’une part, de minimiser le temps de la mise en place du projet, d’autre part de dresser ensuite le calendrier. Pour ce faire, nous allons recenser les tâches à réaliser afin de pouvoir dégager leur ordre de succession.
RECENSEMENT DES TACHES
Les tâches à réaliser sont :
– Conception de l’hôtel,
– Construction,
– Commandes et achats des matériaux et des équipements,
– Toiture,
– Décoration,
– Installations des équipements,
– Menuiserie.
Pour pouvoir analyser ces tâches, nous allons les grouper en cinq travaux:
– la conception,
– les commandes,
– la construction,
– le second œuvre,
– la finition.
LA CONCEPTION
La conception consiste à concevoir l’organisation architecturale de l’hôtel. Ce travail expliquera en détail la structure des bâtiments composant l’hôtel. De plus, nous trouverons dans la conception les normes de construction, les organisations des équipements et des installations et la finition.
LES COMMANDES
Les commandes et les achats à organiser concernent les matériaux de construction, les matériaux de second œuvre, les équipements sanitaires, les moyens de communication, les mobiliers – accessoires – occultations, les équipements de confort et les décorations. Une fois la conception terminée, nous pourrons passer les commandes. A notre avis, tous ces matériaux et ces équipements sont déjà disponibles auprès des fournisseurs locaux. Or, les commandes ne se font pas en même temps. Avant la construction, nous pouvons commander les matériaux de construction. Les commandes des matériaux de second œuvre se fait en période de construction. Les commandes des restes des matériels et équipements ses passeront en période de second œuvre.
LA CONSTRUCTION
La construction regroupe le terrassement, la fondation, la construction proprement dite. Le terrassement est déjà fait, il nous reste la fondation et la construction. Et, les tâches qui précèdent la construction sont la conception et les commandes des matériaux de construction.
LE SECOND OEUVRE
Le second œuvre englobe les tâches ci-après : la toiture, la menuiserie, les installations, la plomberie, la vitrerie ou la miroiterie. Après la construction, nous pouvons faire le couvrement. Ensuite, les travaux relevant de la menuiserie et la miroiterie seront exécutés. Enfin nous nous occupons de la plomberie avant les installations des équipements telles que sanitaires (W. C., lavabo, …), confort (climatisation, …).
LA FINITION
La finition consiste à décorer l’hôtel à l’intérieur ainsi qu’à l’extérieur, comme la Peinture, la tapisserie, la sécurité (incendie, …). C’est à ce stade que les moyens de communications (installations électriques, radio, T.V., …) doivent être mis en place, de même pour les mobiliers – accessoires – occultations (rideau, porte-serviette, …).
DESCRIPTION DU PROJET
DEFINITIONS
Le mot « PROJET » est dit partout et par tous. Mais, qu’est-ce qu’un projet ? Avant la présentation brève de notre présent projet, nous définissons le mot «PROJET».
Plusieurs définitions sont possibles. Nous citons quelques-unes :
– « Un projet correspondant à l’acquisition d’un ensemble d’immobilisation, permettant de réaliser un objectif donné » (14) ;
– « Un projet est un ensemble cohérent d’activité » (15) ;
– « Un projet est un ensemble d’investissement qui doit être achevé pour avoir une valeur réelle pour l’exploitation » (16).
Toutes les définitions se complètent et sont utilisables en gestion. En fait, ces définitions de projet renferment quelques idées, à savoir : la création d’un bien, la conquête d’un marché, la fixation d’un objectif, l’idée de prévision. Toutefois, chaque projet se différencie des autres projets par sa finalité. La finalité pourra être la création d’une entreprise, ou son extension, ou encore sa réhabilitation.
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Table des matières
Introduction générale
Première partie Presentation du projet
Chapitre 1 : Généralités sur le projet
Section 1 : Naissance du projet
1.1 – Promoteur
1.2 – Initiative
Section 2 : historique du projet
2.1 – avant 1992
2.2 – en 1992
Chapitre 2 : Organisation de la mise en place
Section 1 : Organigramme des tâches
1.1 Recensement des tâches
1.2 Enchainement des tâches
Section 2 : Calendrier de réalisation
2.1 Calendrier
2.2 Durée de réalisation
Chapitre 3 : Déscription du projet
Section 1 : Définitions
Section 2 : Processus de production
2.1 Activité hébergement
2.2 Activité restauration
2.3 Activité Autres services
Section 3 : Techniques de production
3.1 Activité hébergement
3.2 Activité restauration
3.3. Autres services
Section 4 : Moyens de production
4.1 Moyens Materiels
4.2 Moyens Humains
4.3 Moyens Financiers
Deuxième partie Etude de marché
Chapitre 1 : Politique de production
Section 1 : Besoins du marché
1.1 Marché de l’Ocean Indien
1.2 Marché de madagascar
1.3 Marché hôtelier
Section 2 : Prestations à offrir
2.1 Hébergement
2.2 Restauration
2.3 Autres services
Chapitre 2 : Etude de prix
Section 1 : Facteur commercial
Section 2 : Facteur économique
Section 3 : Elaboration des tarifs
3.1 Politique des prix
3.2 Tarifs
Troisième partie Etude de faisabilité
Chapitre 1 – Coûts des investissements
Section 1 : Décomposition estimative
1.1 Investissements incorporels
1.2 Investissenent corporels
Section 2 : Plan de financement
2.1 Evaluation des coûts
2.2 plan de financement
Chapitre 2 : Etude financière
Section 1 : compte prévisionnel des résultats
1.2 charges previsionnelles
1.3 compte des resultats
Section 2 : Tableau de grandeurs caracteristiques de gestion
2.1 La marge commerciale
2.2 La valeur ajoutée
2.3 L’excédent brut d’exploitation
2.4 Le resultat d’exploitation
2.5 Le resultat courant
2.6 T.G.C.G
Section 3 : Bilan prévisionniel
3.1 Le passif prévisionnel
3.2 L’actif prévisionnel
Section 4 : Tableau de financement
Section 5 : Compte prévisionnel de trésorerie
Quatrième partie Evaluation du projet
Chapitre 1 : Evaluation financière
Section 1 : Seuil de rentabilité
Section 2 : Ratios financiers
2.1 Rentabilité financière
2.2 Rentabilité économique
2.3 Rentabilité des investissements
Section 3 : Impact de l’incitation fiscale
Chapitre 2 : Evaluation économique
Valeur ajoutée
Rentree en devises
Chapitre 3 : Evaluation sociale
Création d’emplois
Impact de la remise en forme
Impact sur le developpement du tourisme a madagascar
Conclusion générale
Annexe
Bibiographie
