Soutenance mémoire
La zone des Niayes du Sénégal se caractérise par des conditions physiques et un contexte socio-économique favorables à des activités agropastorales intenses. Elle joue un rôle important dans la production horticole et polarise 80% de la production nationale (Cissé et al., 2000). La seule région périurbaine de Dakar produit annuellement 35 000 à 40 000 tonnes de légumes représentant le quart de la production nationale (Diao, 2004). La modernisation et l’intensification de la production agricole induisent une forte utilisation d’intrants chimiques et de pesticides comme facteur d’amélioration et de protection des rendements. Les pesticides utilisés dans la zone des Niayes sont très diversifiés tant sur les cibles visées que sur les familles chimiques. Des études récentes ont permis de répertorier plus de 122 noms commerciaux appartenant à 67 matières actives différentes avec des modes d’utilisation non maîtrisées (Ngom 1992 ; Cissé et al., 2003 ; Fall et al., 2004). L’usage abusif et incontrôlé des pesticides suscite de nombreuses inquiétudes sur l’environnement et la santé des populations. De nombreux travaux mettent en évidence une pollution réelle des eaux de surface et de la nappe phréatique entretenue par les phénomènes de lessivage et des infiltrations. Cela s’explique par le caractère très sableux des sols et la faible profondeur de la nappe. Le niveau de la contamination est tel que les concentrations moyennes en matières actives enregistrées sont très supérieures aux normes édictées par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS, 1994). Les risques sur la santé humaine et animale sont élevés. Ils sont en général induits par contact direct des substances lors de l’épandage ou par la contamination des produits alimentaires (Camper et al.,1990 ; Day et al., 1990; PAN, 2003).
Composition d’un pesticide
Un pesticide est presque toujours un mélange de deux types de constituants :
✦ Une ou plusieurs substances traitantes (matière active) qui confèrent son activité (effet de poison désiré) au produit.
✦ Les formulants qui sont des substances d’appoint destinés à accroître l’efficacité de la matière active.
Les formulants sont soit des charges ou des solvants qui n’ont qu’un rôle de dilution des matières actives, soit des produits qui améliorent la préparation pour sa qualité. Ils sont en général constitués d’une substance qui sert de support à la matière active et les adjuvants qui complètent la formulation. Les substances d’appoint les plus connues sont :
– les solvants qui servent à dissoudre la substance active
– les émulsifiants pour la dilution des liquides concentrés
– Les substances coulantes permettant l’humectation d’une plus grande surface de feuilles
– Les substances portantes pour mieux diluer la substance active d ‘une formule sèche
– Les dispersantes qui permettent à la poudre de se répartir en fines particules dans l’eau
– Les agglutinants facilitent le maintien du pesticide à la surface des feuilles
– Les colorants et les synergistes .
La matière active (m.a)
C’est le constituant auquel est attribué en totalité ou en partie l’activité biologique directe ou indirecte contre le parasite ou la maladie (FAO/OMS, 2002). La teneur en m.a est exprimée en masse par volume (m.a en g/L) ou en pourcentage (%) pour les formulations liquides et en masse par masse (m.a en g/Kg) pour les formulations sèches.
La formulation
La formulation correspond à la forme physique sous laquelle le produit phytopharmaceutique est conditionné et mis sur le marché (CILSS, 2000). Elle constitue un produit prêt à l’emploi contenant un ou plusieurs matières actives et généralement d’autres substances d’appoint. Elle se présente sous plusieurs formes solide ou liquide. Les formules les plus répandues sont :
– Les formulations sèches ou solides sous forme de poudre pour poudrage (code : DP), de granules (G ou GR), de poudres mouillables ou solubles dans l’eau (WG, SP).
– Les formules mouillées ou liquides sous forme de solutions concentrées solubles (SL), les concentrés émulsionnables (EC), les suspensions concentrées (SC) .
Le type de formulation a une grande importance dans la manipulation des produits : fabrication, transport, stockage, préparation des bouillies. Par exemple, les suspensions concentrées auront tendance à sédimenter au cours du temps et il sera indispensable de les agiter avant l’emploi (Coulibaly, 2005).
Classification
Les pesticides constituent un ensemble très vaste et très hétérogène de composés. Ils sont classés selon plusieurs critères notamment, la qualité, la persistance, la toxicité. On distingue ainsi plusieurs types de classifications dont les plus courantes sont faites selon l’ennemie ciblée, la nature chimique, la formulation et la toxicité.
Classification selon l’ennemi ciblé
Les pesticides sont classés en général en différents groupes selon la nature des êtres vivants nuisibles. On distingue ainsi :
• Insecticides : Acaricides inclus (produits de lutte contre les insectes)
• Herbicides (produits de lutte contre les mauvaises herbes)
• Fongicides (maladies fongiques)
• Molluscicides et Nématicides (respectivement contre les escargots, les limaces et les nématodes), Algicides (contre les algues), Bactéricides (contre les bactéries : antibiotiques), Rodenticides et taupicides (rats et les souris), Avicides (contre les oiseaux), Piscicides (contre les poissons) et enfin les Miticides (contre les mites).
Les insecticides
C’est un groupe très vaste et hétérogène tant sur la nature chimique que sur les cibles en particulier avec l’avènement des molécules organiques de synthèses. Les insecticides sont des agents chimiques ou biologiques capables de contrôler les insectes. Le contrôle peut consister à tuer, empêcher ou perturber l’insecte à s’engager dans les comportements considérés comme destructeurs. Le mode d’action des insecticides peut être fondé sur la perturbation du système nerveux, la respiration cellulaire, la mise en place de la cuticule ou la perturbation de la mue. Ce groupe renferme les familles chimiques suivantes:
– Organochlorés
– Organophosphorés
– Carbamates
– Foramides
– Pyréthrinoïdes .
Des quantités énormes d’insecticides sont utilisées dans la lutte contre les criquets migrateurs notamment dans le Sahel (Ramade, 1991).
|
Table des matières
INTRODUCTION
CHAPITRE 1: SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
1. Généralités sur les pesticides
1.1. Historique
1.2. Définition
1.3. Composition d’un pesticide
1.3.1. La matière active (m.a)
1.3.2. La formulation
1.4. Classification
1.4.1. Classification selon l’ennemi ciblé
1.4.1.1. Les insecticides
1.4.1.2. Les herbicides
1.4.1.3. Les fongicides
1.4.1.4. Les nématicides
1.4.2. Classification selon la famille chimique
1.4.2.1. Les organochlorés
1.4.2.2. Les organophosphorés
1.4.2.3. Les Pyréthrinoïdes
1.4.3. Classification selon le niveau de toxicité
1.4.3.1. Cas des polluants organiques persistants (POPs)
1.4.3.2. Cas des pesticides dits de consentement préalables en connaissances de cause (PIC)
1.5. L’utilisation des pesticides dans l’agriculture au Sénégal
1.5.1. Répartition selon la formulation et la nature chimique
1.5.2. Répartition selon la cible visée
2. Impact des pesticides sur la santé et l’environnement
2.1. Impact des pesticides sur la santé
2.2. Impact des pesticides sur l’environnement
2.3. Devenir des pesticides dans les sols
2.3.1. Les caractéristiques déterminant la dynamique des pesticides dans le sol et dans les eaux
2.3.2. La dégradation des pesticides
2.3.2.1. La dégradation abiotique des pesticides
2.3.2.2. La biodégradation des pesticides
2.3.2.3. Les voies de la dégradation des pesticides par les microorganismes
2.3.3. L’effet des pesticides sur la microflore du sol
CHAPITRE 2 : MATERIEL ET METHODES
1. Matériel
1.1. Zone d’étude
1.1.1. Présentation du site
1.1.2. Choix du site
1.1.3. Le sol
1.2. Caractérisation des pesticides retenus
1.2.1. L’endosulfan : ( Endosulfan 350 EC ou calisulfan)
1.2.2. Cyperméthrine ( Cysoft )
1.2.3. Malathion
2. Méthode
2.1. Échantillonnage des sols
2.2. Dispositifs expérimentaux
2.2.1. Dispositif 1 : Suivi de la décomposition des pesticides
2.2.2. Dispositif 2 : Minéralisation du carbone
2.3. Analyses
2.3.1. Extraction des résidus de pesticides du sol
2.3.2. Analyse des pesticides résiduels
2.3.3. Mesure de la Minéralisation du carbone
2.3.4. Mesure des activités enzymatiques
2.3.4.1. L’activité de la déshydrogénase
2.3.4.2. L’activité de la fluorescéine diacétate (FDA)
2.4. Analyses statistiques
CHAPITRE 3 : RESULTATS
1.1. Minéralisation du carbone
1.1.1. Minéralisation du carbone en présence de Pesticides
1.1.2. Minéralisation du carbone des pesticides en présence d’un substrat carboné exogène
1.2. Activités enzymatiques
1.2.1. Activité de la déshydrogénase
1.2.2. Activité de la Fluorescéine Diacétate
1.3. Dosage des pesticides par HPLC
1.4. Relation entre la minéralisation du carbone et les activités enzymatiques
CHAPITRE 4 : DISCUSSION
1.1. Dégradation des pesticides dans le sol
1.2. Impact des pesticides sur l’activité enzymatique
CONCLUSION ET PERSPECTIVES
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
ANNEXES
