Composition de l‟huile essentielle de la sauge officinale

Composition de l‟huile essentielle de la sauge officinale

Macération

Les parties aériennes des plantes récoltées ont été séchées et broyées.
 Délipidation par l’hexane
Une quantité de la matière végétale séchée et broyée est mise dans un erlenmeyer et rajoutée d‟un certain volume d‟hexane. Le mélange a été soumis sous une agitation et à température ambiante pendant 2 heures. Puis il est filtré et le solvant a été évaporé sous vide à l‟aide d‟un rotavapor.
 Macération par le méthanol
La matière végétale délipidée a été ensuite mélangée avec du méthanol. Le mélange a été agité pendant 10 h à température ambiante, après filtration le solvant a été évaporé sous vide, et on obtient l‟huile essentielle.

Technique d’analyse de l’huile essentielle

L’analyse chimique des huiles essentielles permet d‟identifier et de quantifier ses constituants. Les progrès des méthodes analytiques permettent d‟identifier rapidement un très grand nombre de composés. En effet, la CPG est la méthode de référence utilisée pour analyser les huiles essentielles [51], elle permet l‟analyse de mélanges, qui peuvent être très complexes, de nature et de volatilité très variées [52].

La chromatographie en phase gazeuse (CPG)

La CPG est une méthode d‟analyse par séparation qui s‟applique aux composés gazeux ou susceptibles d‟être vaporisés par chauffage sans décomposition. C‟est la technique de séparation la plus utilisée pour l‟analyse de la composition chimique des huiles essentielles, car elle permet d‟effectuer l‟individualisation des constituants à partir d‟échantillons de l‟ordre du millilitre voire du microlitre. Les progrès technologiques réalisés dans le domaine des colonnes capillaires, des phases stationnaires et des détecteurs à ionisation de flamme (FID) ont contribué à rendre la CPG incontournable pour l‟analyse des huiles essentielles.Chaque constituant est caractérisé par un indice calculé à partir d‟une gamme d‟alcanes ou plus rarement d‟esters méthyliques linéaires, dans les mêmes conditions d‟analyse des échantillons (indice de Kováts) [54] ou en programmation de température (indices de rétention). Les temps de rétention, bien que spécifiques d‟un composé, ont tendance à varier d‟une analyse à l‟autre, notamment du fait du vieillissement des colonnes [53].

Couplage chromatographie en phase gazeuse/spectrométrie de masse (CPG/SM)

La simplicité du couplage entre ces deux techniques, les progrès accomplis dans le traitement en temps réel du signal, la constitution de banques de données de spectres de masse et le développement des algorithmes de comparaison entre le spectre d‟un composé inconnu avec ceux répertoriés dans la banque sont à l‟origine de la généralisation de l‟usage de la CPG/SM dans les laboratoires d‟analyse des composés aromatisants. La CPG sur colonne capillaire constitue une excellente méthode d‟introduction de l‟échantillon dans le spectromètre de masse.
Ainsi, la colonne capillaire est directement couplée à la source d‟ions permettant l‟ionisation en impact électronique.

Composition chimique des huiles essentielles

Origine biogénique des huiles essentielles
Comme toutes les plantes sont classées en familles, les produits naturels sont aussi classés en deux familles. Les majeures parties des composés des huiles essentielles sont: le groupe des terpénoïdes d‟une part, et le groupe des composés aromatiques dérivés du phényle propane d’autre part.

Groupe des terpénoïdes

C’est le groupe le plus important. Il comprend des monoterpènes, des sesquiterpènes, des diterpènes….. Les terpènes sont des molécules organiques constituées par un multiple de cinq atomes de carbone de formule générale [C5H8] n. La molécule de base est l‟isoprène. Ce dernier, sous sa forme réactive est l‟isoprenyl pyrophosphate IPP qui se transforme en diméthylallyl pyrophosphate DMAPP. Les composés IPP et DMAPP réagissent ensemble pour former le géranyl pyrophosphate GPP, précurseur des monoterpènes en C10. On trouve dans la nature plus de 900 composés.Une deuxième molécule d‟IPP réagissant sur le GPP, fournit farnésyl pyrophosphate FPP, précurseur des sesquiterpènes en C15, puis une troisième molécule d‟IPP réagissant sur FPP fournit le géranylgéranyl pyrophosphate GGPP, précurseur des diterpènes en C20 (figure 9). Ces composés sont principalement présents dans les plantes supérieures dans les résines, ainsi que dans les champignons. Il existe environ 2700 diterpènes dans la nature dont la majorité est sous forme cycliques.

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Table des matières

Introduction
Partie I : Revue bibliographique
1. Plantes médicinales étudiées
1.1. La sauge officinale : Salvia officinalis
1.1.1. Classification
1.1.2. Description
1.1.3. Pays d‟origine
1.1.4. Principales régions de culture
1.1.5. Odeur et saveur
1.1.6. Préparations et usages
1.1.7. Composition de l‟huile essentielle de la sauge officinale
1.2. La lavande stéchade : lavandula stoechas
1.2.1. Classification
1.2.2. Descripti
1.2.3. Pays d‟origine
1.2.4. Principales régions de culture
1.2.5. Odeur
1.2.6. Préparations et usages
1.2.7. Composition de l‟huile essentielle de la lavande stéchade
2. Les huiles essentielles
2.1. Définition
2.2. Histoire de leur utilisation
2.3. Localisation des huiles essentielles
2.4. Rôle des huiles essentielles pour le règne végétal
2.5. Facteurs de variabilité des huiles essentielles
2.5.1. Origine botanique
2.5.2. L‟organe producteur
2.5.3. Origine géographique
2.5.4. Conservation des plantes
2.6. De la plante à l‟huile essentielle
2.6.1. Extraction par distillation
2.6.2. Hydrodiffusion
2.6.3. Extraction au CO2 supercritique
2.6.4. Extraction sans solvant assistée par micro-ondes
2.6.5. Enfleurage
2.6.6. Macération
2.7. Technique d‟analyse de l‟huile essentielle
2.7.1. La chromatographie en phase gazeuse (CPG)
2.7.2. Couplage chromatographie en phase gazeuse/spectrométrie de masse (CPG/SM)
2.8. Composition chimique des huiles essentielles
2.8.1. Origine biogénique des huiles essentielles
2.9. Propriétés des huiles essentielles
2.9.1. Propriétés antimicrobiennes
2.9.2. Propriétés antioxydantes
2.9.3. Propriétés insecticides
2.9.4. Autres Activités
2.10. Méthodes d‟évaluation de l‟activité antibactérienne
2.10.1. Technique en milieu solide (méthode de la diffusion en disque)
2.10.2. Technique en milieu liquide (méthode de dilution)
2.11. Utilisation des huiles essentielles
Partie II : Résultats et discussion
1. Matériel biologique
1.1. Matériel végétal
1.2. Matériel microbiologique
2. Méthode d‟extraction
2.1. Calcul de l‟humidité (H%)
2.2. Calcul du rendement de l‟huile essentielle (Rdt%)
3. Activité antibactérienne
3.1. Repiquage de la bactérie
3.2. Préparation de l‟inoculum
3.3. Préparation des disques
3.4. Application du test
4. Résultats de l‟extraction (l‟hydrodistillation)
4.1. Taux d‟humidité
4.2. Rendement
5. Résultats du pouvoir antibactérien de l‟huile essentielle
Conclusion
Références