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Etat des connaissances
Historique et répartition géographique :
Les Canellacées sont représentées par des arbustes ou des arbres aromatiques. Elles constituent une petite famille ne comprenant que neuf espèces appartenant à quatre genres :
– Winterana d’Amérique ;
– Cinnamodendron d’Amérique ;
– Warburgia d’Afrique occidentale ;
– Cinnamosma, endémique de Madagascar.
Le genre Cinnamosma comporte les espèces suivantes :
– Cinnamosma fragrans, dans la forêt occidentale entre 0 et 600 m d’altitude ;
– Cinnamosma madagascariensis, dans la forêt des montagnes du versant Est, entre 900 et 1500 m d’altitude. Cette dernière espèce possède une autre variété appelée Cinnamosma madagascariensis namorensis, dans la forêt littorale, à basse altitude ;
– Cinnamosma macrocarpa, dans la forêt des montagnes du versant Est, entre 600 à 900m d’altitude. [16]
Dénomination des espèces
Cinnamosma fragrans
Cette espèce est connue sous divers noms vernaculaires tels que :
– Fanalamangidy (Betsileo, Tanala) ;
– Mandravasarotra (Betsimisaraka, Tanala) ;
– Motrobetinainy (Sakalava) ;
– Motrobeantiniaina (Sakalava) ;
– Motrobeantinena (Sakalava) ;
– Mangidimanitra (Tanala) [16].
Cinnamosma madagascariensis et Cinnamosma macrocarpa
Ces espèces sont connues sous les noms vernaculaires tels que :
– Mandravasarotra ;
– Sakaihazo (Bezanozano) ;
– Sakaivohazo (Sihanaka, Tsimihety) ;
– Afoantsinana (Antemoro);
– Tsindriambelo (Antemoro) [16].
Ethnobotanique
Principes
Les plantes peuvent être utilisées fraîches ou sèches :
– En infusion : pendant 10 minutes en général. Cette pratique est préférable pour les plantes ayant des produits volatils comme les essences;
– En décoction : on dispose la plante dans l’eau froide que l’on porte à ébullition pendant 5 à 10 minutes. Les tisanes peuvent être faites à partir de la plante entière ou d’une partie de la plante (rhizome, racine, feuille, tige, fruit).
Les plantes peuvent être réduites en poudre pour l’industrie pharmaceutique, elles peuvent être dissoutes ou mises en suspension dans un solvant (eau, alcool, huile). On obtient alors des extraits (liquide, mou, sec) qui seront utilisés sous forme de pilules ou suppositoires :
– En contact avec de l’alcool : alcoolate ;
– En contact avec de l’eau : huile essentielle ou essence utilisée en aromathérapie. Enfin, les plantes peuvent être utilisées à usage extrême : en bain, cataplasme et massage [21].
Indication thérapeutique
Les espèces de possèdent une large gamme d’utilisations thérapeutiques, à savoir :
– Les maladies de l’appareil respiratoire ;
– Les parasitoses intestinales ;
– La maladie du foie ;
– La maladie de l’appareil urinaire ;
– Les maladies vénériennes ;
– Les maladies nerveuses et des organes de sens [20].
Cinnamosma fragrans
. Les feuilles et les tiges sont utilisées pour guérir les maux de tête et le rhume soit en infusion, soit en décoction ;
. La partie aérienne est à prescrire dans les états fébriles soit en infusion, soit en décoction, soit en tisane composée ;
. L’écorce qui est aromatique, âcre, tonique, stimulante, stomachique, carminative est utilisée contre le taenia soit en infusion, soit en décoction, soit mâchée [21].
Cinnamosma madagascariensis et Cinnamosma macrocarpa .
L’écorce de la tige est utilisée contre les maux de tête sous forme d’infusion ;
. Les feuilles sont employées comme contrepoison ou antidote sous forme de décoction ;
. L’écorce est un stimulant aromatique et utilisée par les femmes enceintes qui auraient mal au ventre. Le mélange écorce-tige peut être utilisé contre la toux, la coqueluche, sous forme d’infusion, contre la dysenterie en décoction [16].
Synthèse des travaux antérieurs sur les feuilles de Cinnamosma madagascariensis
Extraction et caractéristiques physico-chimiques des huiles essentielles
Extraction
La méthode employée était l’hydrodistillation. Selon RASENDRA [18], la durée de l’extraction a été de 8 heures et les rendements varient de 0,48% <n <0,52%. Et selon RANAIVOARISOA [16], le rendement varie en fonction de l’espèce, des organes à étudier, des types de forêt et de la technique d’extraction.
Composition chimique
RASENDRA [18] a trouvé que l’huile essentielle de feuilles de Cinnamosma madagascariensis est complexe. Elle est caractérisée par une teneur importante en 1,8-cinéole (35,5%), les autres constituants étant respectivement : l’α-pinène (2,4%), le β-pinène (3,4%), le sabinène (1,47%), le linalol (6,60%), le β-caryophyllène (6,69%), le terpinen-4 ol (4,10%), l’α-humulène (1,60%), l’α-terpinéol (4,20%), le γ-caolinène (1,39%), l’acétate d’eugényle (1,42%) et l’oxyde de caryophyllène (2,33%).
Selon les résultats d’Ambohitantely RANAIVOARISOA [16]:
– Pour l’huile essentielle des feuilles : 49 pics pour Cinnamosma madagascariensis ;
– Pour l’huile essentielle d’écorce : 37 pics pour Cinnamosma madagascariensis ;
– Pour la concrète des tiges : 37 pics pour Cinnamosma madagascariensis. L’analyse en composante principale a démontré l’existence de 3 groupes :
Groupe I à concentration élevée en α-terpinène (18,069% < c < 19,593%), constitué d’huile essentielle de feuilles ;
Groupe II à forte concentration en α-humulène (22,22%), constitué d’huile essentielle d’écorce ;
Groupe III à forte concentration en Terpinen -4-ol (15,104%), constitué de concrète de tiges.
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Table des matières
I – Cadre conceptuel de la recherche
1.1. Contexte
1.2. Problématique
1.3. Les objectifs
1.3.1. Objectif général
1.3.2. Objectifs spécifiques de l’étude
II – Etat des connaissances
2.1. Historique et répartition géographique :
2.2. Dénomination des espèces
2.2.1. Cinnamosma fragrans
2.2.2. Cinnamosma madagascariensis et Cinnamosma macrocarpa
2.3. Systématique
2.3.1. Morphologie des espèces
2.4. Ethnobotanique
2.4.1. Principes
2.4.2. Indication thérapeutique
2.4.2.1. Cinnamosma fragrans
2.4.2.2. Cinnamosma madagascariensis et Cinnamosma macrocarpa
2.5. Synthèse des travaux antérieurs sur les feuilles de Cinnamosma madagascariensis
2.5.1. Extraction et caractéristiques physico-chimiques des huiles essentielles
2.5.1.1. Extraction
2.5.1.2. Caractéristiques physico-chimiques
2.5.2. Composition chimique
2.6. Etudes antérieures sur l’huile essentielle de Cinnamosma fragrans
2.6.1. Les propriétés physico-chimiques
2.6.2. Activités antimicrobiennes
2.6.3. Composition chimique de l’huile essentielle de Cinnamosma fragrans
III – Généralités et présentation des milieux d’étude
3.1. Généralités sur les extraits aromatiques
3.1.1. Définitions d’une huile essentielle
3.1.2. Définitions de quelques produits aromatiques
3.1.2.1. Concrètes
3.1.2.2. Absolues
3.1.2.3. Oléorésines
3.1.2.4. Produits synthétiques
3.1.3. Huile essentielle et normes
3.1.3.1. Les spécifications normatives
a.Points forts
b. Points sensibles
3.1.3.2. Facteurs de qualité d’une huile essentielle
3.2. Répartition générale du genre Cinnamosma et sites d’études
3.2.1. Les sites de l’Ouest
3.2.1.1. Le Massif de Tsianimpihy – Antsalova
3.2.1.2. La forêt d’Andranopasy – Manja
3.2.2. Sites de l’Est
3.2.2.1. Le versant Est continental
3.2.2.2. Le littoral Est
3.2.2.3. La partie Nord Est
IV- Démarches méthodologiques
4.1. Echantillonnage
4.2. Collecte des échantillons
4.2.1. Les matériels utilisés
4.2.2. Traitement de la matière végétale
4.3. Rendement en huile essentielle
4.3.1. Détermination de la teneur en eau et de la masse sèche
4.3.2. Détermination du rendement (%) (V/p)
4.3.3. Détermination de la qualité organoleptique
4.4. Technique d’extraction utilisée
4.4.1. Matériel utilisé
4.4.2. Principe
4.5. Détermination des caractéristiques physico-chimiques
4.5.1. La densité relative
4.5.2. L’indice de réfraction
4.6. Détermination de la composition chimique
4.6.1. Définition d’une CPG
4.6.2. Chromatographie en phase gazeuse avec détecteur à ionisation de flamme (GC/FID)
4.6.3 Identification des constituants
4.6.4 Chromatographie en phase gazeuse couplé avec spectromètre de masse (GC/MS)
4.7. Méthodes d’analyses statistiques
4.7.1. Tests d’hypothèses
4.7.1.1. Test de sphéricité de Barlett
4.7.1.2. Test de Lambda de Wilks
4.7.2. Analyse en Composante Principale (ACP)
4.7.2.1. Objectifs et principes
4.7.2.2. Interprétations
4.7.3. Analyse Factorielle Discriminante (AFD)
4.7.3.1. Objectifs et principes
4.7.3.2. Interprétations
V – Résultats sur la composition chimique
5.1. Cinnamosma madagascariensis
5.2. Cinnamosma fragrans
5.3. Cinnamosma macrocarpa
A part le linalol et le 1,8-cinéole ; les constituants tels le géranial et l’acide géranique sont aussi importants et dont les profils du CPG/SM se présentent comme suivent :
VI – Etude analytique des constituants du Cinnamosma madagascariensis
6.1. Identification des types chimiques
6.1.1. Analyse en composante principale
6.1.1.1. Test de sphéricité de Barlett
6.1.1.2. Valeurs propres
6.1.1.3. Caractérisations des variables et des individus
6.1.2. Analyse Factorielle Discriminante
6.1.2.1. Test du Lambda de Wilks
6.1.2.2. Caractérisation des groupes
7.1.2.3. Caractérisation des individus
6.2. Caractérisation chimique des groupes formés
6.2.1. Aspects physiques du matériel végétal post-récolte
6.2.2. Les caractéristiques organoleptiques
6.2.3. Evaluation du rendement en huile essentielle
6.2.4. Caractéristiques physico-chimiques des groupes formés
VII– Etude analytique des constituants du Cinnamosma fragrans
7.1. Identification des types chimiques
7.1.1. Analyse en composante principale
7.1.1.1. Test de sphéricité de Barlett
7.1.1.2. Valeurs propres
7.1.1.3. Caractérisations des variables et des individus
7.1.2. Analyse Factorielle Discriminante
7.1.2.1. Test du Lambda de Wilks
7.1.2.2. Caractérisation des groupes
7.1.2.3. Caractérisation des individus
7.2. Caractérisation chimique des groupes formés
7.2.1. Aspects physiques du matériel végétal post-récolte.
7.2.2. Les caractéristiques organoleptiques
7.2.3. Evaluation du rendement en huile essentielle
7.2.4. Caractéristiques physico-chimiques des groupes formés
VIII– Etude analytique des constituants du Cinnamosma macrocarpa
8.1. Identification des types chimiques
8.1.1. Analyse en composante principale
8.1.1.1. Test de sphéricité de Barlett
8.1.1.2. Valeurs propres
8.1.1.3. Caractérisations des variables et des individus
8.1.2. Analyse Factorielle Discriminante
8.1.2.1. Test du Lambda de Wilks
8.1.2.2. Caractérisation des groupes
8.2. Caractérisation chimique des groupes formés
8.2.1. Aspects physiques du matériel végétal post-récolte
8.2.2. Les caractéristiques organoleptiques
6.2.3. Evaluation du rendement en huile essentielle
6.2.4. Caractéristiques physico-chimiques des groupes formés
DISCUSSION
RECOMMANDATIONS ET PERSPECTIVES
CONCLUSION GENERALE
BIBLIOGRAPHIE
ANNEXES
ANNEXE 1 : HYDRODISTILLATION
Mode opératoire
ANNEXE 2
ANNEXE 3
ANNEXE 4
ANNEXE 5: Tableaux croisé dynamique
ANNEXE 7 : Matrice de Corrélation
ANNEXE 8 : STRUCTURE DES CONSTITUANTS CHIMIQUES DE CINNAMOSMA DE MADAGASCAR
Nom : RANAIVOSOA
Prénom : Boris
Thème : « Etude analytique des constituants chimiques de Cinnamosma de Madagascar : Variétés et variabilités. »
RESUME
ABSTRACT
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