ANALYSE DU SYSTEME DE COMMERCIALISATION DES CAPRINS

Importance de l’élevage dans le PIB

Avec une contribution d’environ 12,7% au Produit Intérieur Brut en 2009, l’élevage occupe une place importante dans l’économie centrafricaine et a connu une croissance de 0,2 % par rapport à l’année 2008 (12,5% du PIB). Ce résultat serait la conséquence du retour progressif des éleveurs dans les zones d’élevage à la faveur du rétablissement de la sécurité dans le pays (Centrafrique, 2011). Par ailleurs, en 2006, l’élevage se caractérise déjà par un taux d’exploitation global du bétail estimé à environ 10% et un apport substantiel au commerce extérieur avec une exportation estimée à environ 25% de la production nationale (FAO, 2008).

Réglementation du commerce du bétail et de la viande en République Centrafricaine

Le texte fondamental dans le domaine de la commercialisation du bétail est la Loi n°65/61 du 3 juin 1965 portant règlementation de l’élevage en Centrafrique. Les dispositions du Décret n°75/079 du 15 février 1975 concernent la réglementation des professions des commerçants de bétail et des bouchers, la réglementation des marchés du bétail et de la viande, l’abattage des animaux de boucherie et le transport des animaux (Kota-Nguinza et al., 2005). L’exercice de la profession de commerçant de bétail est subordonné au paiement d’une patente délivrée par les autorités administratives du lieu d’exercice, sur présentation d’une autorisation du Responsable de l’Elevage. A cela s’ajoute une carte d’acheteur du bétail délivrée par le Service de l’Elevage du lieu où l’acheteur exerçait sa profession. Un laissez-passer sanitaire est délivré dans le premier centre de contrôle vétérinaire où le commerçant présente ses animaux. Le commerce du bétail sur pied et l’exercice de la profession de boucher sont assujettis au paiement d’une patente, sur présentation d’une autorisation spéciale du Service de l’Elevage. A cela s’ajoute un certificat médical. Dans certaines localités, l’agrément du Maire de la commune est nécessaire.

Les circuits de commercialisation

Les caprins, élevés par les agro-éleveurs, sont vendus au niveau des villages. Cependant, certains en provenance de la République du Congo Démocratique (Zongo), sont achetés sur les marchés riverains de l’Oubangui dans l’Est. D’après Nourgale (2008), pour assurer la mise en valeur de la production animale, il faut améliorer le circuit et les conditions de commercialisation des petits ruminants afin de favoriser l’augmentation des revenus des éleveurs. Les circuits de commercialisation constituent un réseau qui relie les producteurs (éleveurs) aux consommateurs soit directement, soit indirectement par intermédiaire d’autres agents économiques (Figure 2). Selon Ngoya (2008), cinq circuits de commercialisation des petits ruminants caractérisent les marchés et les points de vente. Les agents économiques intervenant dans ces différents circuits de commercialisation sont les acheteurs, les revendeurs, les courtiers, les gargotiers, les restaurateurs et les commerçants exportateurs. Le circuit 1 relie directement l’éleveur et le consommateur. Dans ce circuit, le consommateur achète directement les animaux entre les mains de l’éleveur. Ce mode d’achat s’effectue généralement au comptant. Le circuit 2 relie l’éleveur, l’acheteur (vendeur) au consommateur. Le vendeur s’approvisionne auprès d’un éleveur en animaux et les livre ensuite aux consommateurs. Le circuit 3 comprend l’éleveur, l’acheteur (vendeur), le revendeur puis le consommateur. Il est remarqué dans ce cas que l’acheteur livre les animaux achetés aux revendeurs sur les marchés. Ce circuit est très utilisé par les revendeurs sur les marchés Ngawi de Km5 car ils ont les contacts avec les acheteurs Ngoya (2008). Ce mode d’achat se fait au comptant pendant la période de carence en bétail. Par contre, à l’approche de la fête de Tabaski (Aïd-el-Kébir), l’opération s’effectue souvent à crédit. Dans le circuit 4, le revendeur ne livre pas directement aux consommateurs, mais il livre les animaux aux courtiers qui, à leur tour, les revendent aux consommateurs. La présence des courtiers est très remarquée au Pk 12 et au marché central de Bangui. Elle contribue à la hausse des prix de vente aux consommateurs. Le circuit 5 est spécifique aux commerçants exportateurs des petits ruminants à destination du Congo Brazzaville. En effet, des juxtapositions de circuits sont très souvent rencontrées ; un éleveur peut par exemple, vendre directement ses produits aux consommateurs et vendre en même temps aux commerçants détaillants ou aux transformateurs (BADR, 2010).

Pratiques de vente des caprins

Dans cette section, il s’agit de faire ressortir les aspects commerciaux liés à la vente des caprins. Elle permet tout d’abord de cibler les clients par ordre d’importance et de pouvoir d’achat, de ressortir les critères recherchés par les clients lors d’achat des animaux ainsi que le genre de caprins le plus cher; mais également le mode de payement, enfin la gestion technico-économique de la vente et l’analyse de rentabilité de cette activité. La vente des caprins se fait sur pied.

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Table des matières

INTRODUCTION GENERALE
GENERALITES SUR L’ELEVAGE CENTRAFRICAIN
Chapitre 1 : Importance économique de l’élevage et système d’élevage
1.1. Contribution de l’élevage à la croissance économique
1.1.1. Importance de l’élevage dans le PIB
1.1.2. Effectif des espèces animales
1.1.3. Importance terres pâturables et des productions animales
1.1.4. Rôle socioéconomique de l’élevage des petits ruminants
1.1.5. Importance de l’élevage des petits ruminants
1.2. Caractérisation des systèmes d’élevage en République Centrafricaine
1.2.1. Le système pastoral transhumant
1.2.2. Le système paysan sédentaire
1.2.3. Petit élevage villageois
1.2.4. L’élevage sédentaire de type « Ranching »
1.2.5. Petit élevage moderne
1.3. Elevage des caprins
1.3.1. Races caprines exploitées en Centrafrique
1.3.2. Performances zootechniques
Chapitre 2 : Système de commercialisation du bétail et éléments d’analyse du système de commercialisation des caprins
2.1. Système de commercialisation du bétail et des produits d’origine animale
2.1.1. Réglementation du commerce du bétail et de la viande en République Centrafricaine
2.1.2. Le marché à bétail et politique des prix
2.1.2.1. Le marché à bétail
2.1.2.2. Politique des prix
2.2. Eléments d’analyse du système de commercialisation des caprins
2.2.1. Organisation de la commercialisation des petits ruminants
2.2.1.1. Le marché des caprins de la ville de Bangui
2.2.1.2. Les principaux acteurs sur le marché
2.2.1.3. Les circuits de commercialisation
2.2.1.4. Contraintes de l’élevage des caprins
ANALYSE DU SYSTEME DE COMMERCIALISATION DES CAPRINS DANS LA VILLE DE BANGUI
Chapitre 1 : Matériels et méthodes
1.1. Matériels
1.1.1.Zone d’étude et échantillonnage
1.1.1.1. Zone et période d’étude
1.1.1.2. Echantillonnage
1.1.2.Matériels de recherche
1.2. Méthodes
1.2.1.Phase d’entretiens exploratoires
1.2.2.Enquête transversale ou ponctuelle
1.2.2.1. Elaboration du questionnaire
1.2.2.2. Collecte, traitement et analyse des données
1.3. Limites de l’étude
Chapitre 2 : Résultats, discussion et recommandations
2.1. Présentation des résultats
2.1.1. Caractérisation des commerçants des caprins
2.1.1.1. Structure de l’échantillon en fonction de l’ethnie et le sexe
2.1.1.2. Nombre d’année dans l’activité
2.1.1.3. Age et situation matrimoniale
2.1.1.4. Niveau d’instruction
2.1.1.5. Raison et type d’activité
2.1.1.6. Statut dans l’activité
2.1.1.7. Organisation sur le marché
2.1.2. Pratiques d’approvisionnement et de vente des caprins
2.1.2.1. Pratiques d’approvisionnement
2.1.2.1.1. Lieux, période et fréquence d’achat
2.1.2.1.2. Mode d’acquisition des caprins
2.1.2.1.3. Effectifs des caprins achetés et prix unitaire
2.1.2.2. Pratiques de vente des caprins
2.1.2.3. Clients par ordre d’importance et de pouvoir d’achat
2.1.2.3.1. Critères recherchés par les clients
2.1.2.3.2. Mode de payement par l’acheteur
2.1.2.3.3. Gestion technico-économique de la vente
2.1.3. Analyse de rentabilité
2.2. Discussions
2.2.1.Caractérisation des commerçants de caprins
2.2.2.Pratiques d’approvisionnement et de vente des caprins
2.2.3.Analyse de rentabilité
2.3. Recommandations
CONCLUSION GENERALE
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
ANNEXE : Questionnaire d’enquête