La canne ร sucre (Saccharum officinarumL.) est une plante de la famille des Poaceae, originaire de lโAsie du Sud-Ouest (Souza et al., 2010). Les variรฉtรฉs de canne cultivรฉes sont issues dโhybridations interspรฉcifiques complexes principalement entre Saccharum officinarum L. et Saccharum spontaneum L. en vue dโamรฉliorer le rendement en sucre et la rรฉsistance aux alรฉas du climat (Feldmann, 1985). La canne est cultivรฉe surtout dans les pays tropicaux et subtropicaux dont les plus gros producteurs sont lโInde, le Brรฉsil, le Cuba et la Chine (Glaszmann et al., 1983). La culture de canne ร sucre contribue au dรฉveloppement รฉconomique et social ร lโรฉchelle rรฉgionale et mรชme du pays. Elle constitue une source de revenu importante pour les agriculteurs (Grossard et al., 2010).
Milieu dโรฉtude
Localisation de Brickaville
Le chef-lieu du District de Brickaville (longitude 49ยฐ04โ2.38โโ E et 18ยฐ49โ05.59โโ S) est situรฉ ร 265 km ร lโEst dโAntananarivo sur la Route Nationale numรฉro 2 . Le District couvre une superficie de 5 297 km2 et est composรฉ de 18 fokontany ou villages communautaires. Brickaville est peuplรฉe essentiellement par les Betsimisaraka. Sur le plan climatique, elle est balayรฉe par lโalizรฉ, avec une tempรฉrature moyenne de 26ยฐC et une prรฉcipitation supรฉrieure ร 2500 mm. Elle est traversรฉe par les riviรจres Vohitra et Rongaronga.
Organisation des plantations de canne ร sucre
Les plantations de canne ร sucre ร Brickaville sont divisรฉes en deux catรฉgories bien distinctes composรฉes de 25 secteurs selon les informations obtenues de la part des personnels du CMCS et de la SASM : les plantations entretenues par les planteurs sous contrรดle de la SASM et celles des planteurs propriรฉtaires indรฉpendants. Pour les planteurs travaillant pour la SASM, les plantations sont divisรฉes en 4 groupes: le premier groupe est constituรฉ par le secteur dโAmbalatenina et Ste Thรฉrรจse; le second groupe Ambodiatafana et Andramaka; le troisiรจme groupe est Antanandava I et le dernier groupe appelรฉ MOCA. Par contre, pour les planteurs indรฉpendants, les plantations sont divisรฉes en 2 secteurs dont chacun est coordonnรฉ par un chef dโรฉquipe. Il sโagit du secteur dit ยซAmbonyยป constituรฉ par les villages dโAmbodiampaly, Antsiraka, Ambodivoahangy, Ampasimaneva, Arafo, Lohomby, Morafeno I et II, Maromamy, Sahamorona I et II, et du secteur dit ยซAmbanyยป composรฉ par Ambodimanga, Antanandava II, Ambalavary II, Ambohimanarivo, Ambodifaho, Sahatakoly, Valavahatra et Mizahamiorika .
Choix du site dโรฉtude
Parmi les 25 sites rรฉpertoriรฉs dans les plantations industrielles de Brickaville, 13 ont รฉtรฉ choisis pour notre รฉtude. Ils sont localisรฉs dans un rayon de 60 km autour de lโusine. Pour les planteurs sous contrรดle de la SASM, deux secteurs ciblent Ambalatenina et Ambodiatafana. Quant aux planteurs propriรฉtaires indรฉpendants, 11 secteurs ciblent portรฉ sur Ambalavary II, Ambodimanga, Ambodiampaly, Ampitabe, Ampasimaneva, Antanandava II, Maromamy, Mizahamiorika, Morafeno I, Sahatakoly et Sahamorona II (Carte 2). Le choix des secteurs a รฉtรฉ effectuรฉ de faรงon ร rencontrer un nombre maximal dโinformateurs lors des enquรชtes sur terrain. En effet, plus un secteur est loin de lโusine, moins nombreuses sont les personnes susceptibles de fournir des informations. De plus, certains secteurs รฉloignรฉs sont difficiles dโaccรจs. La pรฉriode de la descente sur terrain a aussi coรฏncidรฉ avec la ยซfรชte des mortsยป cรฉlรฉbrรฉe par lโethnie Betsimisaraka. Durant cette cรฉlรฉbration les gens sont moins disponibles ร cause des festivitรฉs et pratiques traditionnelle.
Matรฉriel vรฉgรฉtal
Idรฉalement, le travail de caractรฉrisation des variรฉtรฉs de canne ร sucre, Saccharum officinarum L. (Poaceae), connues localement sous le nom de ยซfaryยป, consiste ร effectuer une description morphologique ร tous les stades du dรฉveloppement de la plante. Or, la courte durรฉe dโexรฉcution du projet nโa pas permis de suivre lโindividu tout au long de son cycle. Dans ce cas, lโapproche la plus indiquรฉe est dโeffectuer une description de la variรฉtรฉ ร maturitรฉ. Cette pรฉriode de maturation correspond ร la campagne de rรฉcolte de la canne se dรฉroulant du mois de juin ร septembre, coรฏncidant avec la pรฉriode dโinvestigation dรฉfinie par le projet.
La caractรฉrisation des variรฉtรฉs de canne ร sucre a รฉtรฉ faite ร partir des critรจres dรฉveloppรฉs par lโUnion pour la Protection des Obtentions Vรฉgรฉtales (UPOV, 2002). Elle est effectuรฉe sur des pieds matures รขgรฉs de 7 ร 8 mois. Il sโagit de relever les caractรฉristiques qualitative et quantitative dรฉcrivant le port, le feuillage, la tige, le nลud, la gaine de la feuille, la ligule, la nervure principale, le limbe, lโentre-nลud, le bourgeon, le sommet de la canne, la durรฉe du cycle de dรฉveloppement et le rendement ainsi que le type dโutilisations . Toutes les observations concernant le nลud et lโentre- nลud sont faites sur lโentre-nลud le plus long de la tige reprรฉsentative. Les observations du limbe et de la gaine de la feuille ont รฉtรฉ effectuรฉes sur la feuille TVD (Top Visible Dewlap), cโest-ร -dire la derniรจre feuille dont lโochrรฉa est visible. Lโochrรฉa est une petite gaine enveloppant la base de l’entre-nลud, au niveau de l’insertion des feuilles. Le sommet de la canne est la zone situรฉe entre la plus haute feuille dont lโochrรฉa est visible et lโinsertion de la quatriรจme plus jeune feuille entiรจrement รฉtalรฉe de la tige. Les mesures ont รฉtรฉ faites sur au moins 25 individus. Cette caractรฉrisation a รฉtรฉ effectuรฉe sur terrain tout de suite aprรจs les interviews avec les planteurs.
Dโaprรจs, les personnels de la SASM et du CMCS, les variรฉtรฉs promues par la SASM ร savoir US 59 161, BD 72 261, S 17 et M 555 60 sont des variรฉtรฉs industrielles tandis que toutes les autres variรฉtรฉs rencontrรฉes sont dites artisanales.
Etudes ethnobotaniques
Considรฉrations รฉthiques
Une autorisation de la part des diffรฉrentes institutions ou autoritรฉs concernรฉes est nรฉcessaire avant de commencer les travaux de terrain. Les objectifs de lโรฉtude, les mรฉthodes, les activitรฉs ร rรฉaliser et la faรงon dont les informations recensรฉes seront utilisรฉes, doivent รชtre expliquรฉs au prรฉalable. Une visite de courtoisie est alors effectuรฉe auprรจs du directeur de lโusine SASM de Maromamy pour expliquer les objectifs et les activitรฉs prรฉvues dans le cadre de lโรฉtude. Par la suite, une rรฉunion gรฉnรฉrale qui a regroupรฉ le chef de division de la partie Est, le chef secteur du CMCS, le responsable de la quarantaine ร Ranomafana ainsi que quelques membres du personnel du CMCS a รฉtรฉ organisรฉe. Enfin, des rรฉunions ont รฉtรฉ tenues avec le personnel de la SASM pour mieux expliquer les raisons de notre รฉtude.
Mรฉthode dโinterview
Des interviews de type semi-structurรฉ (Gerique, 2006; Rakotoarivelo, 2015) ont รฉtรฉ effectuรฉes dont le questionnaire est prรฉsentรฉ en Annexe II. Durant cette forme dโinterview, lโobjectif est dโorienter les informateurs vers le sujet. Cela permet de conduire lโentretien de maniรจre souple avec une certaine flexibilitรฉ dans la conversation. Cette mรฉthode permet de dresser une liste plus complรจte des variรฉtรฉs utiles et de leurs caractรฉristiques. Cette liste est รฉgalement appelรฉe ยซliste libreยป car elle est รฉtablie dans lโordre des variรฉtรฉs qui vient ร lโesprit de lโinformateur (Quinlan, 2005).
Les interviews se sont dรฉroulรฉs de deux maniรจres: soit sous forme individuelle, soit sous forme dโinterview en groupe ou ยซfocus groupeยป. Pour les interviews individuelles, les personnes ciblรฉes sont les planteurs indรฉpendants, les propriรฉtaires de champs de canne mais aussi le personnel qui gรจre les champs de canne de la SASM. Durant les visites au niveau des diffรฉrents secteurs, le chef de division de la SASM รฉtait prรฉsent et a facilitรฉ lโaccรจs de lโรฉquipe aux diffรฉrents secteurs, ainsi que la comprรฉhension du dialecte local .
Les interviews menรฉes auprรจs dโun groupe de personnes ou ยซ focus group ยป ont รฉtรฉ pratiquรฉes avec le personnel de la SASM et du CMCS, des personnes ayant les connaissances sur les diffรฉrents secteurs, sur les pratiques culturales et culturelles locales, sur les diffรฉrentes variรฉtรฉs de canne ร sucre dรฉployรฉes au niveau des plantations et aussi sur les critรจres de prรฉfรฉrence variรฉtale . Ce type dโinterview a รฉtรฉ appliquรฉ lors des visites de courtoisie ou pratiquรฉ occasionnellement lorsquโil est associรฉ ร dโautres activitรฉs comme les visites des champs, ou ร lโassistance aux cรฉrรฉmonies de la ยซfรชte des mortsยป.
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Table des matiรจres
I-INTRODUCTION
II-MATERIEL ET METHODES
II-1-Milieu dโรฉtude
II-1-1-Localisation de Brickaville
II-1-2-Organisation des plantations de canne ร sucre
II-1-3- Choix du site dโรฉtude
II-2-Matรฉriel vรฉgรฉtal
II-3-Etudes ethnobotaniques
II-3-1-Considรฉrations รฉthiques
II-3-2- Mรฉthode dโinterview
II-3-3-Dรฉroulement de lโenquรชte
II-4-Traitements et analyses des donnรฉes
III-RESULTATS
III-1-Profil socio-dรฉmographique des planteurs
III-2- Diversitรฉ et utilisations des variรฉtรฉs de canne ร sucre
III-2-1- Mode dโacquisition des souche mรจres par les planteurs
III 2-2- Distribution des variรฉtรฉs recensรฉes ร Brickaville
III-2-3-Rรฉpartition surfacique des cultures de canne ร sucre dans la zone industriel de Brickaville
III-3-Maladies et ravageurs de la canne ร sucre
III-3-1-Sensibilitรฉ des variรฉtรฉs aux maladies et aux ravageurs
III-4- Importance des variรฉtรฉs de canne ร sucre pour les planteurs
III-5- Critรจres de prรฉfรฉrence pour les variรฉtรฉs de canne ร sucre
IV-DISCUSSION
V-CONCLUSION
VI-REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
ANNEXES
PLANCHES PHOTOGRAPHIQUES
ABSTRACT
RESUME