ANALYSE DE L4ENVIRONNEMENT DE LA FONCTION LOGISTIQUE DE LA SOCIETE AQUAMAS

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Les activitรฉs et Objectifs Gรฉnรฉraux dela Sociรฉtรฉ AQUAMAS

Activitรฉs

Les activitรฉs de lโ€™AQUAMAS peuvent รชtre catรฉgorisรฉeen deux grandes parties ร  savoir les activitรฉs principales et les activitรฉs econdaires.

Activitรฉs Principales

Elle a pour activitรฉ principale :
– culture รฉlevage : de lโ€™รฉcloserie et de grossissement
– transformation en usine ou production usine
– exportation des crevettes

Culture รฉlevage

Lโ€™AQUAMAS est lโ€™un des meilleures product ions de crevettes ร  Madagascar.
Elle a acquit de solides expรฉriences en la matiรจredepuis plusieurs annรฉes.
La culture รฉlevage se dรฉroule suivant le cycle deproduction. Notons que la sociรฉtรฉ AQUAMAS exploite deux fois par an : pendant la saison sรจche et la saison de pluies.
Lโ€™รฉlevage des crevettes dรฉbute dans le centre dโ€™รฉcloserie dans lequel les gรฉniteurs se reproduisent en postes larves.
Puis, ces derniers passent par les bassins prรฉ grossissement et/ ou grossissement dans lโ€™attente la pรฉriode de pรชches.
Ensuite, les crevettes pรชchรฉes sont traitรฉes et conditionnรฉes pour รชtre exportรฉes.
Le secteur รฉlevage est considรฉrรฉ comme le centre talvi du plan aquacole.
La rรฉussite dans les activitรฉs รฉlevages dรฉpend beaucoup de la rรฉalisation des opรฉrations suivantes :
ยท Opรฉration de traitement : le nettoyage des bassins,traitement de lโ€™eau et traitement des aliments des crevettes.
ยท Organisation de temps : รฉlaboration de calendrier et de transfert des matรฉriels.
ยท Distribution : lโ€™alimentation des crevettes dans les diffรฉrents types des bassins.
Pour le projet dโ€™aquaculture de Soalala, les normes de production maintenues dans lโ€™รฉlevage sont prรฉsentรฉes dans lโ€™ (annexeI)

Production ยซ Usine ยป

La production usine regroupe tous les processus de transformation des crevettes brutes venant du bassin. Lโ€™usine de lโ€™AQUAMAS possรจde une surface de 1000 m2 situรฉe ร  proximitรฉ du quai et qui peut traiter et stocker environ de 1500t des crevettes. Ce traitement consiste ร  trier et de ranger les crevettes molles ou avaries. Puis, les crevettes normales sont dรฉcortiquรฉes et rangรฉes suivant leur taille ou ยซcalibre ยป en passant par les bacs de traitement avant de les mettre en sachet ou de les emballer dans les cartons masters. Une fois la mise en carton est terminรฉe, elles sont dรฉposรฉes dans la chambre froide en entente du jour dโ€™empotage et la disponibilitรฉ du revers.
Il est ร  noter que les crevettes molles sont envoyรฉes au magasin avitaillement pour la restauration.

Exportation

Pour son exportation, la sociรฉtรฉ AQUAMAS รฉtablit usto les documents nรฉcessaires relatifs ร  la nature de son contrat : Franco One Bo ard (FOB), elle expรฉdie les marchandises par la voie maritime ou aรฉrienne.
Les documents prรฉparรฉ ร  cette effet depuis Soalalajusquโ€™au Quai de Mahajanga
ยท Fiche dโ€™empotage
ยท Colisage de poids
ยท Facture, qui est รฉtablie ร  partir fiche dโ€™empotage et la domiciliation ;
ยท Certificat dโ€™origine ou EUR 1 3 : cโ€™est un certificat qui autorise la circulation des marchandises dans dโ€™autres pays.
ยท Visa de conformitรฉ, cโ€™est un certificat sanitaire visรฉ par le Ministรจre de lโ€™รฉlevage.
Elle collabore รฉtroitement avec les compagnies comme AUXIMAD pour accomplir toutes les formalitรฉs de lโ€™exportation avant lโ€™arrivรฉe du navire et ร  sa sortie auprรจs des autoritรฉs concernรฉes : Douane, Port, Ministรจres,โ€ฆ
Elle utilise la voie aรฉrienne pour lโ€™envoi des courriers ou des รฉchantillons des produits. Pour la commercialisation, les crevettes de lโ€™AQUAMAS sont vendues en prix FOB oรน le prix unitaire varie entre 3 ร  10 euros le kil ogramme, selon le calibre.
Les principaux clients de lโ€™AQUAMAS sont les pays de lโ€™Europe, ce qui veut dire que la totalitรฉ de ses produits sont exports vers lโ€™extรฉrieur (France, Suisse, Italie,โ€ฆ)
Lโ€™AQUAMAS a choisi de produire la seule espรจce de crevette PENAEUS MONODON ou BLACK TIGER (terme scientifique).
Voici les produits offerts par la ferme de Soalala :
ยท Crevette DECORTIQUEE mis en sachet de 500Gr ;
ยท Crevette ETETEE CRUE VRAC INNER mis en carton de 2 Kg ;
ยท Crevette ENTETE CRUE VRAC INNER mis en carton de 2 Kg.
Qui se repartissent selon leur calibrage :
Calibrage

Activitรฉs accessoires

Dans le souci dโ€™amรฉliorer sa sรฉcuritรฉ et dโ€™augmenter sa part de production, la sociรฉtรฉ AQUAMAS effectue รฉgalement des opรฉrations ร  titre secondaire, ร  savoir les travaux dโ€™amรฉnagement et la protection de lโ€™environnement.
Le travail dโ€™amรฉnagement
Dirigรฉ par un gรฉrant assistรฉ par deux responsables( le coordonateur dโ€™exploitation et le responsable administratif). Cette activitรฉ ร  pour objectif de : faciliter lโ€™hรฉbergements des employรฉs et leur famille dรฉplacรฉs, le projet AQUAMAS construit une base vie, des bรขtiments munis de commoditรฉs eau et รฉlectricitรฉ qui sont installรฉs dans la ferme et dans lโ€™enceinte de lโ€™รฉcloserie.
La base de vie comprend :
– Une quinzaine de bรขtiments en prรฉ- fabrication de 30 ร  40 m 2 la chambre, pour loger les ouvriers non rรฉsidents de Soalala ;
– Une dizaine des bungalows bien รฉquipes pour les cadres supรฉrieures,
– Quatre restaurants pour assurer la restauration pour minimiser lโ€™horaire de pause.
En vue de stabiliser les transferts des matiรจres premiรจres et la circulation de matรฉriels roulants, elle crรฉe une station de concassage (dรฉpartement amรฉnagement) et assure lโ€™approvisionnement en ballast, en blocage et aux autres sous- produits de carriรจre.

Station de concassage :
Cette carriรจre a comme activitรฉ principale de fournir au dรฉpartement amรฉnagement les produits : les blocages issus de lโ€™exploitation de la roche est servant ร  la construction des bassins, bรขtiments, ponts etc.
Le ballast : le blocage concassรฉ donne le ballast placรฉ au tour des bassins pour รฉviter lโ€™รฉcoulement de sable dans le fond du bassin et les sous produits : gravillon, sable de carriรจre.
La sociรฉtรฉ AQUAMAS participe aussi dans la rรฉhabilitation de la route nationale et la piste dโ€™avion (Air Mad) du District de Soalala.
La protection de lโ€™environnement,
Dans les mesures concernant les impacts biophysique, la sociรฉtรฉ AQUAMAS a mis en place des systรจmes de contrรดle des pollutions tels que lโ€™installation de lagunage pour traiter les matiรจres organiques et une รฉpuration biologiquedes eaux rรฉsiduaires.
Avec ces matรฉriels, lโ€™AQUAMAS peut contribuer avec les ONG ล“uvrant dans lโ€™environnement de la zone de mangrove, la rรฉglementation de la pรชche traditionnelle et lโ€™interdiction de la pรชche industrielle dans la baie de Baly pour limiter les risques de pollution dโ€™une part, dโ€™รฉviter lโ€™inquiรฉtude sur la vie des gรฉniteurs dโ€™autre part.

Les objectifs gรฉnรฉraux de lโ€™AQUAMAS

Les objectifs que la sociรฉtรฉ sโ€™est fixรฉe sont :
ยจ Maintenir sa stabilitรฉ et amรฉliorer sa performancedans le secteur aquaculture ;
ยจ Fidรฉliser les clients ;
ยจ Augmenter son profit ;
ยจ Accroitre sa potentialitรฉ sur le marchรฉ par rapportaux concurrents ;
ยจ Contribuer au dรฉveloppement de la rรฉgion Boeny en articulierp le district de Soalala ;
ยจ Rรฉduire le chรดmage.

Les moyens et lโ€™organisation de la sociรฉtรฉ AQUAMAS

les moyens

les ressources humaines

La plupart des activitรฉs du complexe sont gรฉrรฉes etdirigรฉe par une vingtaine de cadres nationaux et une dizaine dโ€™expatriรฉs avec, une vingtaine de techniciens qui complรจtent lโ€™รฉquipe dโ€™encadrement. Le bureau administratif et le service commercial de lโ€™AQUAMAS sise ร  Antananarivo comportent environ une dizaine dโ€™employรฉs, un effectif รฉgal ร  celui du site de Mahajanga. La ferme ร  elle seule gรฉnรจre une centaine dโ€™emplois masculins et lโ€™usine de traitement crรฉe environ cent cinquante emplois fรฉminins. Au total lorsque lโ€™usine fonctionne ร  pleine capacitรฉ cโ€™est plus de 250 emplois directs qui seront crรฉes.

Le recrutement consiste ร  sรฉlectionner les personnes qualifiรฉes selon leurs compรฉtences et leurs capacitรฉs dans des postes donnรฉs.
Il est prรฉvu que 60% de la main dโ€™ล“uvre proviennent directement de la rรฉgion de Soalala, 30% de Mahajanga et 10% pour les autres rรฉgions.
Le tableau dโ€™effectif des personnels de lโ€™AQUAMAS d e 2006 ร  2008 oรน la ferme est en pleine capacitรฉ. (ANNEXEII)

Les moyens matรฉriels

Lโ€™AQUAMAS dispose dโ€™un certain nombre matรฉriels tels que :
Les infrastructures (bรขtiments, port, magasinsโ€ฆ) ;
Les matรฉriels de transport, qui sont essentiellemen pour dรฉplacer les personnels et les marchandises ;
Matรฉriels de communication et dโ€™information ;

Les infrastructures

Lโ€™AQUAMAS, dans la ferme les infrastructures se composent comme suit :
โ€ข Un terrain dโ€™exploitation dโ€™une superficie de 230 h ectares contenant des bassins de forme rectangulaire.
ยท Un quai dโ€™embarquement formรฉ en bรฉton armรฉ dโ€™une surface de 400m2 pouvant recevoir les conteneurs de marchandises ;
ยท Deux stations de pompage assurant lโ€™alimentation dโ€™ eau au niveau des bassins (PG, BG) et dans lโ€™รฉcloserie.
ยท Deux mini stations de lagunage qui assurent le traitement des eaux usรฉes de lโ€™usine de traitement et de lโ€™รฉcloserie.

THEORIE SUR LA GESTION DE LA LOGISTIQUE

Ce chapitre nous amรจne ร  saisir davantage la dรฉfinition, la mission et lโ€™enjeu de la gestion de la chaรฎne logistique dโ€™une sociรฉtรฉ.

Conception gรฉnรฉrale sur la fonction logistique

Dรฉfinition

Shawn Robinson dรฉfinit la logistique comme รฉtant lโ€™ensemble desactivitรฉs permettant de promouvoir tous les moyens techniques ร  savoir l a technologique, la communication et lโ€™รฉquipement, โ€ฆ.dans le but de dรฉveloppement de lโ€™e ntreprise et de prรฉserver lโ€™environnement.
Dans ยซ logistique ยป, il y a ยซ logos ยป. le dictionnaire Larousse dรฉfinit le premier sens du mot ยซ logistique ยป : ce qui est relatif ร  lโ€™art du raisonnement et du calcul. Puis il est apparu dans le domaine militaire, le terme logistique dรฉsigne lโ€™ensemble des moyens et des mesures dans les domaines du soutien, elle est trรจs significative que lโ€™appellation ยซ recherche opรฉrationnelle ยป soit un peu ร  la mode.

Dans la dรฉfinition officielle de la norme AFNOR(norme X50-600), la logistique est une fonction dont la finalitรฉ est la satisfaction des besoins exprimรฉs, aux meilleures conditions รฉconomiques pour lโ€™entreprise et pour un niveau de service dรฉterminรฉ.
Elle se relรจve en effet indispensable pour assurer la disponibilitรฉ des moyens. Elle a pour objet de mouvementer les flux matiรจres, pour les acheminer des lieux de production jusquโ€™aux lieux de transformation, puis des lieux de transformation vers les lieux de consommation.
La gestion judicieuse de la logistique reprรฉsente un moyen efficace pour rรฉduire les coรปts et accroitre la compรฉtitive des entreprises.

Mission

Les principales missions de la logistique sont de :
Organiser les flux matiรจres grรขces aux รฉquipements matรฉriels et le logiciel de saisie et de traitement pour placer lโ€™entreprise en situation dโ€™adaptabilitรฉ ;
Optimiser la valeur ajoutรฉe par les coรปts de tous esl flux matiรจres de lโ€™entreprise depuis la prรฉvision des besoins jusquโ€™ร  la rรฉception chez les clients, en passant par les approvisionnements, le cheminement de la en usine, chez le sous traitants, dans lโ€™entrepรดt jusquโ€™ร  lโ€™expรฉdition ;
Assurer la rรฉduction de lโ€™incertitude par lโ€™anticipation de la gestion de stocks et lโ€™optimisation de la circulation physique.

Enjeux de la logistique

Les enjeux de la logistique sont de trois ordres ร  savoir :
Satisfaire les attentes des clients par :
– la flexibilitรฉ de lโ€™organisation ;
– la fiabilitรฉ des dรฉlais conditionnement la satisfaction des clients ;
Rรฉduire les coรปts par:
– Lโ€™intรฉgration des flux physique et dโ€™information
– De transport et de stocks
Optimiser lโ€™utilisation des actifs qui sont :
– Les ressources humaines ;
– Les รฉquipements ;
– Les matiรจres premiรจres en cours et produit fini.

les composantes essentielles de la gestion de la logistique

Nous nous limiterons ici aux composantes essentielles de la gestion de la logistique, ร  savoir les objectifs poursuivis, les systรจmes dโ€™information et de mesure, les variables dโ€™action.

les objectifs poursuivis

Les objectifs poursuivis par la gestion de la logistique rรฉsultent des objectifs gรฉnรฉraux de lโ€™entreprise et de ceux qui sont spรฉcifiques ร  la fonction logistique.

Les objectifs gรฉnรฉraux de lโ€™entreprise

Les objectifs gรฉnรฉraux de lโ€™entreprise portent essentiellement sur :
– La rentabilitรฉ
– La sรฉcuritรฉ
– La croissance
La fonction logistique doit, comme les autres fonctions, contribuer ร  la rรฉalisation de ces objectifs.
La rentabilitรฉ apparait toutefois comme prioritaire. En effet, cโ€™est la condition impรฉrative permettant, ร  long terme, dโ€™atteindre les autres objectifs, en lโ€™absence dโ€™aide extรฉrieure. La sรฉcuritรฉ des biens et marchandises onstituec une composante prioritaire des objectifs de la logistique.
Toutefois, en raison des progrรจs technologiques, des matรฉriels de type nouveau peuvent se trouver momentanรฉment en avance sur la rรฉglementation, et il recommencera ร  la fonction logistique, en liaison avec les responsables opรฉrationnels, dโ€™รฉtablir les consignes internes correspondantes.

les objectifs spรฉcifiques

Le s objectifs spรฉcifiques ร  la fonction logistique comprennent les objectifs techniques et les objectifs รฉconomiques.

Objectifs techniques

Les objectifs techniques, selon Michel Roux et Tong liu5 dans le livre intitulรฉ ยซ Optimiser votre plate-forme logistique ยป, portent sur lโ€™amรฉlioration de la productivitรฉ en optimisant le processus logistique. Cela concerne spรฉcialement les entreprises industrielles commerciales. Les objectifs techniques de la fonction logistique consistent ainsi ร  la disponibilitรฉ satisfaisante au niveau de lโ€™entreprise des moyens requis par le processus de production. Elle se traduit par un taux maximum de stocks ajustรฉs ร  la taille du site logistique et une bonne rationalisation de la rรฉpartition des moyens requis par chaque service de lโ€™entreprise.

objectifs รฉconomiques

Les objectifs รฉconomiques consistent ร  rรฉaliser lesobjectifs techniques ร  moindre coรปt. Cet objectif de minimisation des coรปts concerne รฉvidement le ยซ long terme ยป et touche en gรฉnรฉral les coรปts globaux dโ€™acquisition et dโ€™utilisation des moyens techniques. A court terme, le budget du service logistique constitue รฉgalement un outil de gestion utile, et en faisant nรฉcessaire dans le cadre de lโ€™รฉlaboration du budgetde lโ€™entreprise.
Pour rรฉaliser les objectifs prรฉcรฉdents, il faut prendre en compte de diffรฉrentes variables et mettre en ล“uvre un certain de moyens.

Les variables dโ€™action

Les variables dโ€™action comprennent les moyens, lโ€™or ganisation de la fonction logistique et les mรฉthodes.

les moyens

Les moyens matรฉriels

La logistique garantit tout รฉquipement nรฉcessaire ansd la rรฉalisation des opรฉrations au sein dโ€™une entreprise.
Il sโ€™agit en particulier :
Des magasins de stockage avec les outils de mesure et de contrรดle nรฉcessaire dans le rangement des stocks ;
Des matรฉriels roulants tels que les voitures lรฉgรจres, les camions, les tracteurs โ€ฆ, pour la distribution, le transport et mรชme la pr oduction ;
Des matรฉriels informatiques ; logiciels et progiciels spรฉcialisรฉs aux flux et des stocks

Le moyen financier

Il constitue un des logistique est le mieux ร  gestion ร  long terme volets du budget global de lโ€™entreprise. Le gestionnaire de la mรชme de dรฉterminer le iveaun nรฉcessaire dans lโ€™optique dโ€™une

La documentation

La documentation constitue un outil indispensable de la logistique. Il faut distinguer la documentation gรฉnรฉrale et de la documentation technique ou de la documentation matรฉrielle. La documentation gรฉnรฉral se dรฉcompose elle-mรชme uene documentation sur les techniques professionnelles (revus technique, notes techniques gรฉnรฉrales, articles de confรฉrence, livres et ouvrages formulairesโ€ฆ) et une documentation sur lโ€™o utillage, les fournitures et les matรฉriels. Les catalogues de lโ€™entreprise, ceux des approvisionnements et des fournisseursโ€ฆ

Les dossiers technique comprend les รฉlรฉments dโ€™indentification (dรฉsignation, lieu, valeur et caractรฉristique gรฉnรฉrales,โ€ฆ)
Le dossier historique comprend tous les renseignements et documents concernant la vie de chaque matรฉriels y compris lโ€™amรฉlioration et la modification, les commandes extรฉrieurs, les ordres de travaux concernant les localisations et les distributions des produits.

Lโ€™organisation de la fonction logistique

La fonction logistique ร  une position centrale vis- ร -vis de la production, des achats, de la vente et de la finance. Elle participe au dรฉcloisonnement de lโ€™entreprise (voir figure2).
Lโ€™organisation interne du service logistique comporte les trois essentielles suivantes :
– La fonction ยซ mรฉthodes ยป
– La fonction ยซ ordonnancement ยป
– La fonction ยซ rรฉalisation ยป
La fonction ยซ mรฉthodesยป, elle a pour objectifs dโ€™optimiser les modes opรฉratoires et les coรปts par :
– la rรฉduction du temps dโ€™intervention ou laps de temps sรฉparent les opรฉrations entre clients fournisseurs, et lโ€™entreprise.
– La rรฉduction du coรปt des stocks et lโ€™amรฉlioration des conditions de travail et les sรฉcuritรฉs du personnel et marchandises dans une meilleure mรฉthode.
– Lโ€™amรฉlioration de la chaine logistique ร  rรฉpondre aux besoins des utilisateurs (lโ€™approvisionnement, le transport, la gestion des flux, la distributionโ€ฆ).
La fonction ยซ ordonnancement ยป, qui prend la suite de mรฉthodes et assure le fonctionnement des opรฉrations de soutien en logistique (lโ€™approvisionnement, le transport, la manutention etc.). Elle a pour objectifs dโ€™engager les moyens nรฉcessaires au moment opportun et faire la comparaison entre les besoins et les moyens. En logistique, le besoin correspond ร  plusieurs types dโ€™ordonnancement ร  sav oir la comparaison et le choix des fournisseurs, contrรดle des quantitรฉs livrรฉs, etc.
Et รฉgalement, le suivi, le contrรดle en analysant les รฉcarts par rapport ร  la prรฉvision et la mise en ล“uvre des moyens pour lancer les travaux.
Dont la fonction ยซ rรฉalisationยป, qui effectue les opรฉrations prรฉvues.

Mรฉthode de gestion

Si on considรจre les facteurs intervenant dans le coรปt total de la logistique, deux grands types de coรปts seront utilement suivis par le responsable de la logistique.
Le coรปt direct : le coรปt directement imputable ร  la logistique (dรฉpense propres ร  son fonctionnement) ;
Le coรปt dโ€™indisponibilitรฉ : le coรปt des arrรชts dโ€™exploitation, pertes dโ€™exploitation (un des facteurs รฉconomiques qui doit รชtre obligatoirementร  considรฉrer).

Le cout direct de la fonction logistique comprend :

– le coรปt de main dโ€™ล“uvre ;
– le coรปt de transport ;
– les coรปts de stockage ร  savoir le coรปt de possessio n de stock, le coรปt de passation de commande, et le coรปt dโ€™acquisition et le coรปt de rupture) ;
– le frais administratif et le frais informatique
Cโ€™est le coรปt nรฉcessaire ร  la mise en ล“uvre de la l ogistique.

Le cout dโ€™indisponibilitรฉ ou indirect

Ce coรปt exprime la dรฉgradation de la qualitรฉ des services logistique qui ne font pas souvent lโ€™objet dโ€™une saisie de la comptable comme coรปt directe. Il peut sโ€™agir par exemple :
– de pรฉnalitรฉs contractuelles pour retard de livraison ;
– de lโ€™incidence financiรจre des pertes de production pour panne des machines (indisponibilitรฉ ou dรฉgradation de fonction)
– coรปt de prestation de services externes et les heures supplรฉmentaires

les systรจmes dโ€™information et de mesure

Le systรจme dโ€™information est constituรฉ par de multiples informations qui se rรฉvรจlent nรฉcessaires pour la gestion de la logistique. Ces informations peuvent provenir de lโ€™extรฉrieu ou de lโ€™intรฉrieur de lโ€™entreprise. Elles sont fournies par les diffรฉrents indicateurs et les critรจres de qualitรฉ de la logistique.

Les indicateurs liรฉs ร  la gestion logistique

Lโ€™explication sur les divers types dโ€™information qui peuvent provenir de lโ€™extรฉrieur ou de lโ€™intรฉrieur de lโ€™entreprise. Les indicateurs peuvent รชtre des รฉlรฉments contractuels entre fournisseurs et acheteurs, transporteurs et chargeurs. Ou mรชme entre les diffรฉrentes directions dโ€™une entreprise.
Ainsi, les indicateurs possibles de la qualitรฉ de lโ€™action logistique rรฉpartissent suivant :
En amont comme en aval, la rรฉpartition des coรปts logistique permet de mesurer en permanence lโ€™รฉvolution dโ€™un coรปt de la logistique par rapport ร  la valeur des produits ร  savoir
– Les coรปts de transport depuis le fournisseur jusquโ€™ร  lโ€™entrepรดt de livraison ;
– Les coรปts de gestion de stocks et dโ€™approvisionnement ;
– Les frais financiers, planification et support informatique ;
– Les coรปts dโ€™administration de la commande.

les critรจres de qualitรฉ logistique

La qualitรฉ est lโ€™ensemble des propriรฉtรฉs et caractรฉristique dโ€™un produit ou service qui confรจrent lโ€™aptitude ร  satisfaire des besoins expri mรฉs.
On doit connaรฎtre que la qualitรฉ logistique est dรฉfinit dans des diffรฉrents dont la plupart sont les suivant:
– Lโ€™aptitude ร  lโ€™offrir une distribution parfaite dan s une date prรฉvue ;
– Lโ€™aptitude ร  satisfaire toute ou partie de la comm ande des autres services ;
– La normalitรฉ des documents nรฉcessaires dans les opรฉrations logistiques, comme la conformitรฉ des bordereaux par exemple ;
– La compรฉtence des personnels de la logistique.

LE SERVICE LOGISTIQUE DE Lโ€™AQUAMAS (DEPARTEMENT OPERATIONNEL)

Organisation, objectifs, Attribution du service de la logistique de la sociรฉtรฉ AQUAMAS

Organisation de la fonction logistique

La fonction logistique ร  une importance cruciale vi s-ร -vis de la production, car ร  lui seule, elle assume le bon dรฉroulement des opรฉrations effectuรฉes dans tous les services.
Lโ€™alimentation, la rรฉcolte, le transport des crevettes, et la protection du patrimoine dโ€™autre part. Elle participe รฉgalement au cloisonnement de lโ€™entreprise.
Ainsi, on distingue deux types de cloisonnement :
– Le cloisonnement fonctionnel pour le soutien de la production, pour le calcul des coรปts de transport manutentionnaire, des couts de stocks et approvisionnement
– Le cloisonnement opรฉrationnel pour emmagasiner, transporter les marchandises et surveiller le patrimoine de la sociรฉtรฉ.
La logistique est subdivisรฉe en diffรฉrents services; il en est ainsi par exemple du service maintenant la surveillance du patrimoine de la sociรฉtรฉ. Par ailleurs, lโ€™รฉquipe de production usine collabore avec lโ€™รฉquipe manutentionnaire lors de la rรฉalisation de lโ€™empotage.

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Table des matiรจres

INTRODUCTION
Premiรจre Partie CONTEXTE GENERAL
CHAPITRE I : APERCU GLOBAL DE LA SOCIETE AQUAMAS
Section 1 : Conception gรฉnรฉrale de la sociรฉtรฉ AQUAMAS
1-1 Description de la sociรฉtรฉ AQUAMAS
1-1-1 Prรฉsentation Physique
1.1.2 Prรฉsentation juridique
1-2 Historique de la sociรฉtรฉ AQUAMAS
Section 2 : Les activitรฉs et Objectifs Gรฉnรฉraux de la Sociรฉtรฉ AQUAMAS
2-1 Activitรฉs
2-1-1 Activitรฉs Principales
a) Culture รฉlevage
b) Production ยซ Usine ยป
c) Exportation
2-1-2 Activitรฉs accessoires
2-2 Les objectifs gรฉnรฉraux de lโ€™AQUAMAS
Section 3 : Les moyens et lโ€™organisation de la sociรฉtรฉ AQUAMAS
3-1 les moyens
3-1-1 les ressources humaines
3-1-2 Les moyens matรฉriels
a) Les infrastructures
b) Matรฉriels de transport
c) Matรฉriels de communications
3-1-3 les moyens financiers
3-2 Structure organisationnel de la sociรฉtรฉ AQUAMAS (ANNEXE III)
CHAPITRE II : THEORIE SUR LA GESTION DE LA LOGISTIQUE
Section1 : Conception gรฉnรฉrale sur la fonction logistique
1-1 Dรฉfinition
1-2 Mission
1-3 Enjeux de la logistique
Section 2 : les composantes essentielles de la gestion de la logistique
2-1 les objectifs poursuivis
2-1-1 Les objectifs gรฉnรฉraux de lโ€™entreprise
2-1-2 les objectifs spรฉcifiques
a) Objectifs techniques
b) objectifs รฉconomiques
2-2 Les variables dโ€™action
2-2-1 les moyens
i. Les moyens matรฉriels
b) Le moyen financier
c) La documentation
Section 3 : Lโ€™organisation de la fonction logistique
3-1 Mรฉthode de gestion
a) Le cout direct de la fonction logistique comprend :
b) Le cout dโ€™indisponibilitรฉ ou indirect
3-2 les systรจmes dโ€™information et de mesure
3-2-1 les indicateurs liรฉs ร  la gestion logistique
3-2-2 les critรจres de qualitรฉ logistique
CHAPITRE III : LE SERVICE LOGISTIQUE DE Lโ€™AQUAMAS (DEPARTEMENT OPERATIONNEL)
Section 1 : Organisation, objectifs, Attribution du service de la logistique de la sociรฉtรฉ AQUAMAS
1-1 Organisation de la fonction logistique
1.1.1 Description de la structure dโ€™organisation (Direction opรฉrationnel : Dรฉpartement logistique : service logistique)
1.1.2 La documentation
1-1-3 La prรฉparation des travaux
1-2 Objectifs
1-3 Attributions du service Logistique
Section 2 : les mรฉthodes du service logistique
2-1 Mรฉthode de gestion
Section 3 : les moyens mis ร  la disposition du service logistique et ses relations avec les autres services
3-1 Les moyens mis ร  la disposition du service logistique de lโ€™AQUAMAS
3-1-1 Moyens matรฉriels
3-1-2 Moyens financiers
3-1-3 Moyens personnels
3-2 Les interrelations du service Logistique avec les autres services
Deuxiรจme partie ANALYSE DE LA SITUATION ACTUELLE DE LA SOCIETE AQUAMAS SUR LE PLAN LOGISTIQUE
CHAPITRE I : ANALYSE INTERNE DE LA FONCTION LOGISTIQUE
Section 1 : Analyse des Rรฉsultats
1-1 Tableau dโ€™analyse
1-2 Comment ces rรฉsultats ont รฉvoluรฉ dans le passรฉ ?
1-3 Comment ces rรฉsultats รฉvolueront- ils dans lโ€™avenir ?
Section 2 : Evaluation des ressources et de lโ€™organisation
2-1 Evaluation des ressources
2-1-1 Les moyens matรฉriels
2-1-2 les ressources financiรจres
2-1-3 Les ressources humaines :
2-2 Evaluation de lโ€™organisation
2-2-1 Organisation administrative de la logistique
a) Lenteur administrative
b) Nรฉgligence voire absence des procรฉdures rรจglementaires
2-2-2 Organisation technique de la logistique
2-3 Analyse de la fonction ยซ mรฉthode ยป :
2-3-1 Questionnaire dโ€™audit
2-3-2 Evaluation :
2-4 Analyse de la fonction Ordonnancement ou lancement :
2-4-1 Questionnaire dโ€™audit
2-4-2 Evaluation
Section 3 : Analyse des mรฉthodes de gestion et de contrรดle
3-1 La comptabilitรฉ Analytique
3-2 Le systรจme dโ€™information dans le domaine logistique :
3 2-1 Questions dโ€™audit
3-2-2 Evaluation
CHAPITRE II : ANALYSE DE L4ENVIRONNEMENT DE LA FONCTION LOGISTIQUE DE LA SOCIETE AQUAMAS
Section1 : Analyse de lโ€™environnement externe du service logistique
Section 2 : Interactions du service logistique avec les autres fonctions au sein de la Sociรฉtรฉ
CHAPITRE III : CONCLUSION DE Lโ€™ANALYSE DE LA FONCTION LOGISTIQUE DE Lโ€™AQUAMAS
Section 1 : Synthรจse รฉvaluative des points forts et de points faibles
Section 2 : Consรฉquence de la fonction logistique sur la fonction production
2-1 Baisse de taux production
2-2 Frรฉquente rupture de stocks
2-3 Dรฉgradation de la qualitรฉ de la logistique
Troisiรจme partie RECOMMANDATIONS
CHAPITRE I RECOMMANDATION PORTANT SUR LES MOYENS ET Lโ€™ORGANISATIONย 
Section 1 : Perfectionnement des moyens
1-1-1-La Formation en communication des cadres
1-1-2 Le dรฉveloppement des actions de polyvalence
1-1-3 la formation des chefs en gestion des approvisionnements et de stocks
1-1-4 Rรฉsultat escomptรฉs :
1-2 Moyens matรฉriels
1-2-1 Principe
1-2-2 Rรฉsultats escomptรฉs
Section 2 : Amรฉlioration de lโ€™organisation
2-1 au niveau du service logistique
2-1-1 Optimisation de gestion logistique
2-1-2 Rรฉsultat ร  escompter
2-2 Amรฉlioration de la planification ou lโ€™ordonnancement
2-2-1 Principes
2-2-2 Rรฉsultats escomptรฉs
2-3 Amรฉlioration au niveau dโ€™ensemble
2-3-2 la mise en ล“uvre des dispositifs de coordination
2-3-3 La rรฉduction de lโ€™isolement des unitรฉs de travail
CHAPITRE II : RECOMMANDATION PORTANT SUR LES METHODES DE GESTION ET LE SYSTEME Dโ€™INFORMATION
Section 1 : Perfectionnement des mรฉthodes de gestion des approvisionnements et stocks
1-1 Le rangement des articles stockรฉs
1-1-1 Rappel de la pratique actuelle
1-1-2 Amรฉlioration de rangement
1-2 Amรฉlioration de la mรฉthode dโ€™approvisionnement
1-3 Modรฉlisation et Organisation de la prรฉvision
Section 2 : Amรฉlioration des mรฉthodes de gestion des coรปts
2-1 le coรปt direct de logistique
2-1-1 saisie des coรปts de la logistique
2-1-2 saisie des coรปts de la logistique
2-2 le coรปt dโ€™indisponibilitรฉ et de dรฉgradation de la qualitรฉ logistique
2-3 Rรฉsultats escomptรฉs de lโ€™amรฉlioration des mรฉthodes de la gestion des coรปts
Section 3 : Amรฉlioration du systรจme dโ€™information logistique
3-1 Indicateurs de suivi
3-2 Prรฉsentation du niveau tableau de bord
3-2-1 Indicateur de suivi technique
3 2-2 indicateurs de suivi budgรฉtaire
3-3 Rรฉsultats escomptรฉs de lโ€™amรฉlioration du systรจme dโ€™information
CONCLUSION GENERALE
BIBLIOGRAPHIE

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