Améliorations fourragères dans les exploitations d’élevage

Améliorations fourragères dans les exploitations d’élevage

La modélisation systémique

La modélisation systémique peut être définie comme la construction de représentations qui nous aident à raisonner par rapport aux choix d’actions lorsque nous affrontons des problèmes complexes (Le Moigne 1990). Simon (1991) considère que de façon générale les systèmes complexes sont ceux dont l’évolution est difficile à prévoir. Morin (1990), quant à lui, dit que les systèmes complexes sont ceux qui ne peuvent pas être décrits par un algorithme, alors que Le Moigne (1990) explique que, quand il s’agit d’organisations humaines, ces systèmes agissent par délibération, pas par optimisation. Quand nous faisons référence au secteur de l’élevage en tant que cadre de cette étude, nous avons à faire à une forte tradition de modélisation analytique des processus biophysiques, tels que la croissance des plantes, les processus métaboliques chez les animaux, etc. (Malézieux et al. 2001). Sous cet aspect des choses, la modélisation systémique telle que la définit Le Moigne,« modéliser un système d’actions », implique que l’attention doit se porter sur l’action humaine, ce qui est cohérent avec Landais et Deffontaines (1990) qui proposent l’étude des pratiques des agriculteurs en tant que champ d’investigation.

La viande salée et la consolidation de la propriété de la terre; 1760-1880

En 1778, le commerce a été libéré en même temps que le développement du système économique de la canne à sucre du nord-est brésilien et de Cuba, qui utilisait de la main d’œuvre esclave et qui demandait un régime alimentaire économique. Cela a permis le développement d’une industrie qui allait dominer presque tout le XVIIIème siècle: la salaison de la viande ; ce qui a grandement valorisé les bovins dispersés sur le territoire. Le premier entrepreneur de la salaison, Don Francisco Medina, avait acquis son savoir-faire dans la conservation de la viande de baleine, avec laquelle elle avait fait fortune. Le premier saloir fut ouvert en 1786 (Mullin 1935). La première conséquence
immédiate de tout ceci a conduit à une accélération de l’appropriation de terres.Comme dans tous les processus d’appropriation de territoire, tous les types de conflits ont vu le jour et leur solution dépendait de la capacité d’un pouvoir administratif central à imposer son autorité et à accorder des droits de propriété. Ce centre se trouvait alors en Espagne.

La libéralisation économique et un nouveau scénario international

En 1969, le gouvernement a décidé d’abandonner le monopole d’Etat de l’approvisionnement à Montevideo, qui jusqu’alors était détenu par les Frigorifique National (Alonso 1982). Ainsi, commençait un processus qui ne s’achèverait qu’à la fin des années 70 : le retrait progressif de l’État, d’où d’importantes conséquences sur l’élevage avec les « mesures d’Août 78 ». L’État a annoncé qu’il n’interviendrait plus sur le cours des prix de la viande bovine à l’abattage, a fermé les frigorifiques sous tutelle de l’Etat et a éliminé les restrictions au commerce intérieur de viande, entre autres mesures complémentaires. Les éleveurs comprenant qu’ils avaient toujours été perdants du fait de l’intervention de l’Etat, ont commencé à croire à une importante amélioration des résultats de leurs exploitations. Les éleveurs ont alors dû faire face à une offre financière non négligeable provenant de la remise en circulation des fonds du premier choc pétrolier de 1973

Table des matières

Introduction
Chapitre I – Société, Science et Agriculture
1.1 Introduction.
1.2 L’évolution de l’activité d’agriculture et d’élevage : de ses débuts à
l’industrialisation.
Chap. II : Elevage et Modélisation
2.1 L’étude de l’élevage en zones difficiles
2.2 L’hypothèse du travail
2.3 Concepts et méthodes associés à la pensée systémique de développement récent.
a. La modélisation systémique .
b. L’identification des régularités essentielles.
c. Les systèmes multi-agents .
2.4 La mise en œuvre de la recherche
Chapitre III – L’élevage en Uruguay
3.1 Introduction.
3.2 De l’introduction du bétail à la fin du XVIIIe siècle, 1611 – 1760
3.3 La viande salée et la consolidation de la propriété de la terre; 17601880
3.4 L’amélioration du cheptel ; 1880-1930
3.5 Une forte présence de l’Etat ; 1930-1978
3.6 La libéralisation économique et un nouveau scénario international.
3.7 L’évolution récente : la forte augmentation des exportations de viande bovine
3.8 La situation internationale et ses perspectives par rapport à la production et à la consommation de viande bovine
Chapitre IV – Le modèle Arapey
4.1 Les antécédents du modèle
4.2 Les antécédents de notre travail quant à l’identification des décisions
stratégiques dans notre région.
4.3 Sa finalité L’évaluation des conséquences de décisions stratégiques en élevage extensif en Uruguay.Une approche par les systèmes multi-agents.
a. L’identification des décisions stratégiques
b. Le choix des « types » à modéliser
c. Son utilisation pour une amélioration du travail d’accompagnement
4.4 Le type de modèle à simuler
a. L’échelle temporelle
b. Le niveau d’agrégation
c. Le niveau d’abstraction « analytique » ou « résolution »
4.5 La plate-forme utilisée : Cormas
4.6 La situation modélisée
4.7 Les composants du modèle
4.8 Dynamique
4.9 La situation initiale .
4.10 L’observateur
a. Les sondes dont l’objet est de vérifier que le fonctionnement interne du
modèle est cohérent avec le fonctionnement du modèle à simuler(« vérification i. Sondes globales .
ii. Les sondes locales.
b. Les sondes qui permettent de visualiser les résultats du modèle.
i. Celles qui montrent la trajectoire d’exploitations à long terme
ii. Celles qui permettent d’évaluer la cohérence des résultats avec des indicateurs provenant du monde technique
4.11 Les résultats
4.12 L’expression de différents points de vue
4.13 Corroboration et participation
a. Des composants et de leur dynamique
b. Des résultats.
4.14 L’utilisation du modèle en tant que repère conceptuel pour le Projet
d’Intégration des Connaissances
4.15 Autres intéressés.
Chapitre V – Discussion
5.1 L’approche dans la tradition de l’étude des pratiques
5.2 L’étude des systèmes complexes
5.3 Les effets des stratégies sur le fonctionnement des exploitations.
a. En ce qui concerne la production par têt
b. En ce qui concerne la production par parcelle.
c. Sur les résultats économiques
d. Sur les trajectoires à long terme et la flexibilité
5.4 La réflexion autour des typologies que propose Arapey
L’évaluation des conséquences de décisions stratégiques en élevage extensif en Uruguay.
Une approche par les systèmes multi-agents.
5.5 Les diagrammes d’activité : ouvrir la « boîte noire » des exploitations.
5.6 L’image de gestion des exploitations que propose Arapey et la mise en place de normes
5.7 La conception des systèmes d’information
5.8 L’utilisation d’UML dans la communication avec les informaticiens.
5.9 Les caractéristiques du modèle
a. La non- spatialisation
b. La non-communication entre agents sociaux
c. La complexité
d. Les simplifications utilisées lors de la modélisation
1. Le réalisme des stratégies.
2. La non-inclusion des ‘laineux’.
3. La fonction de production.
4. Les suppositions de prix et leur caducité immédiate.
5.10 Arapey: pour une analyse des conséquences des changements actuels
5.11 En ce qui concerne la circulation de l’information et le « contrat social »
5.12 La participation en ce qui concerne l’élaboration du modèle
5.13 Le modèle dans l’apprentissage collectif sur l’évolution des exploitations sur le long terme.
5.14 En ce qui concerne les réflexions que cela suggère
a. L’existence de variables lentes et la difficulté d’apprentissage
b. L’examen des décisions stratégiques
c. La connaissance nécessaire
Chapitre VI – L’intégration des connaissances 
6.1 Le défi d’intégrer des connaissances.
a. L’élevage en zones difficiles
b. Les antécédents
c. La tradition de l’intégration des connaissances
d. Les différentes voies possibles
6.2 La modélisation et les SMA en tant qu’outil privilégié
a. L’intégration des points de vue
b. L’approche des systèmes complexes
c. La formalisation des activités en tant qu’outil de dialogue et d’exploration
des améliorations.
d. La simulation en tant que « laboratoire virtuel »
e. Un nouveau métier est-il nécessaire ?
f. Les institutions nécessaires .
6.3 L’évolution probable.
L’évaluation des conséquences de décisions stratégiques en élevage extensif en Uruguay.
Une approche par les systèmes multi-agents.
Conclusions .
Bibliographie
Annexe : Fonctionnement technique des systèmes d’élevage en Uruguay
1. L’ENSEMBLE d’EXPLOITATIONS AVEC BOVINS VIANDE ET/OU OVINS
2. CARACTÉRISATION DU BÉTAIL URUGUAYEN.
a. Aspects généraux .
i. Localisation départementale des éleveurs
b. Caractéristiques sociales et démographiques des éleveurs .
i. Sexe et âge.
ii. Éducation.
iii. Nationalité
iv. Résidence
v. Propriété de la terre
c. Des aspects de l’organisation des exploitations d’élevage .
i. Disponibilité téléphone et électricité dans l’exploitation .
ii. Administration d’exploitations d’élevage .
iii. Assistance technique reçue par des éleveurs.
iv. Des éleveurs qui portent des registres de la gestion
v. Fractions non contiguës qui forment l’exploitation des éleveur
vi. Autres exploitations travaillées pour l’éleveur.
vii. Condition juridique des éleveurs..
d. Des ressources humaines.
i. Travailleurs permanents non salariés dans les exploitations d’élevage
ii. Des travailleurs permanents salariés dans les exploitations d’élevage
iii. Travailleurs temporaires dans les exploitations d’élevage
iv. Résidents dans des exploitations d’élevage.
3. Des équipements et des améliorations fixes
a. Machines et équipements dans les exploitations d’élevage
b. Améliorations fixes dans les exploitations d’élevage.
4. Indicateurs techniques
a. Dotation animale par hectare
b. Relation ovin/bovin
c. Relation bovillons/vache dans les exploitations d’élevage
d. Améliorations fourragères dans les exploitations d’élevage
e. Prairies artificielles « permanents »
f. Des ensemencements en couverture.
.

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