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Soutenance mémoire
Processus de mélange D'énormes cuves sont utilisées à un stade essentiel du processus de brassage de la bière : l'ajout du houblon au liquide sucré obtenu par le maltage du grain. Le houblon donne à la...
Processus de fabrication des boissons gazeuses Procédé de Traitement d’eau Objectif Le but du traitement d’eau est d’obtenir une eau ayant les caractéristiques chimiques, physiques et bactériologiques requises pour la qualité des boissons, en éliminant les impuretés susceptibles sans affecter...
Processus de la Fabrication des Boissons Gazeuses Embouteillage Les bouteilles en verre Lavage des bouteilles : Les bouteilles rendues du marché subissent un nettoyage avec de l’eau et de la soude, afin d’éliminer toute saleté et garantir une propreté et...
Préparation des Boissons gazeuses Présentation de la CBGN La compagnie des boissons gazeuses Nord (CBGN) a été crée en 1952. Elle est implantée au niveau du quartier industriel Sidi Brahim Fès. Sur ce site de production, la compagnie regroupe deux...
Production des boissons gazeuses de la CBGN Le chargement des bouteilles Dans l’étape de mesurer nous avons remarqué que la phase du chargement des bouteilles rencontre des obstacles à cause du blocage des bouteilles et le dysfonctionnement du râteau d’entrée:...
Fabrication des boissons gazeuses Contrôle de la matière première Contrôle du sucre a. But Le but de ce contrôle est de déterminer les paramètres physico-chimiques et microbiologiques du sucre afin de les comparer aux exigences de la compagnie pour s’assurer...
PROCESSUS DE FABRICATION DES BOISSONS GASEUSES Phase de réception des matières premières Le Sucre et l’Edulcorant Le sucre et divers édulcorants jouent un rôle capital dans la fabrication des boissons. Ces sucres varient par leurs origines et par leurs actions,...
Application d’un système qualité sécurité et environnement au sein de la CBGN Généralités - Normalisation Une norme est un document officiel réalisé par un organisme agréé. La normalisation est la rédaction de ces normes. Les établissements qui rédigent les normes...
La Production des Boissons Gazeuses Contrôle à la réception A l'arrivée de toute livraison de matières premières, le responsable doit procéder à une vérification standardisée afin de confirmer que la livraison est conforme aux normes tant du point de vue...
Les microorganismes cariogènes Ce sont des bactéries à la fois acidogènes (produisant des acides) et acidosiques (résistants à un milieu acide). Elles sont normalement en compétition écologique avec les autres bactéries commensales de la plaque dentaire et...
